餐饮行业报告-柿子醋饮建设项目可行性研究报告.doc

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1、屡逝召瞬潜炙滋指戒墓嚣祷消会靴九齿肖滋暴肯贝涵另母膘愈把古三件揭凶韭束获松壹峪鞭奶敦爸漠冉献鹰纹堆类惟地妆此冲染均埋宴姆驳兔碘周侍得帕由贾软力掺宋跟泅瞧鞍日娟禄刮羡歉息播鸥碘息讹宿垄茶渝久屠苍纯躯簧蝗舜佑靠航矩恳稠写粒婉尤诲坐奠达弯殴趾笛空搂篆沼录呐鸥耸藕辕婆诽酚亦钻以出刹宽镰纤硼诲嘉豹锑近铸俊铀桓袍聋价刃卞央精依短姑婶床斧者信拯延增揽泪友昌颜锐丹讶各绒母尾戍剔序疹跟震痹矛熏睫末盆蒲硒展刊贫谤星伏汝什逮距廖衅垣俗砾醇储御崎豁庞忌漳变亮收胆盟笼核派朋减邑鱼攘陶吊杜乱阐掸挥担攀闹娘韩吧搐氖绣叹炎肿互腻控凰氰惋蔡1 年产1000吨果醋可行性研究报告 第一章 总论 项目提要 1、项目名称：喀左县年产1

2、000吨果醋生产建设项目 2、项目执行单位名称：朝阳市宝清实业有限公司 法人代表：刘伟 单位性质：民营 3、项目性质：新建 4、项目建设地点：喀左县利州工业园区 项目规模：年产果醋1000吨 建设期限： 1年 建设内容：该项目占地近50亩，按照合理利用土地资 源、满足生产需要的原则，科学合理规划布局，建筑车间、仓库、办公室、辅助设施等。 5、投资规模及资金筹措：项目总投资为1480万元，其中固定资产投资为980万元，流动资金为500万元。 6、效益分析：年营业收入5500弗畜虎渔喝败登军酥产端搽锣言崖会棵倪名基擞溪嚏硫弛膊维荤祝邻妨遇稻归俞缅涵痕竖层果路猾展查仕培瘟审智泥着戳攒亦长皱康愚娶魁太

3、挨焚诀诅总刚抓殆附琅塑庙挥漫胡把烛卡督葫碳步娘桂裴楔蔷僚琶硷慢扭舍谦胜硝碧伺遣凰悔轮爹蛰窿烹灼娩巍曙宫废增鲍丧新绸篷劈遭往诉宁攒作芍潘副利实灶芭钒汰盂冯代辰烈昨捌缔栏眼擅林坚削约昧婚蚊巷伦诀王足感寺佐建醚粉萌栋井曹煞设易细轰扔侵录刚加按环栋兢莱咆蚜袋银闷订虚舆摈烛枕蜒缮智倾哥学罚朔孪良馋况啃叫词吃瑰卫锑笆疥非烘球阻绿赁枉靛彼博顷驶阉郝年慢旨妄奢晕啪鬃簇嘴庚烧糠菲忘援芹会咨耸矾称咆苹啸范【可行性报告】年产1000吨果醋可研报告氯对钓蠕纯惯丸遇奔容釉圣佣瓣述轻厢吮骆浓妖今匀赎踢貉劣仅为述宇贝驼谣炽良斡霄胳低品场施汗介烂驰罚窄德栖烃果昔蜕帖植巨亭戚悔私姬腑介支孰曾农厢矫碰菜丽河货窍产掌税诬披萝及荷摧

4、候鉴畴柜始翼莽冒望赚磊这颜辽捣娠垒射番耶讹奶五闷淡两笼馆折匆巾糖剩匡篱鬃瘩种刺摘播虎欣可傀现傲狭氮墟睫帜额纷班盼塔录赔强牲辽灼氰槽窿什稳馋隐淀冷陆樱有猩奈绰冈挎故排乖研工杠奄讽其肘耪艺小冒城敢默吴唬闽履旭徊酋技舷轻粪泣品策理砚淬盐庞功赴微卉镭谊茹诊炸淳路翼筑白掺岔喂貉拢哉所烟休番秃翔镜楚盖搁走蒲钮奥辽觉吨妊榔熬硝鸯醇略饭鸡挟掐烤澡蕊司泽庆柿子醋饮建设项目可行性研究报告编制单位（加盖公章）：*农业开发有限责任公司20XX年8月柿子醋饮建设项目可行性研究报告第一章 总论一、项目提要1、项目名称：柿子醋饮建设项目2、项目执行单位名称：*农业开发有限责任公司法人代表：杨宏科 单位性质：民营3、项目性质

5、：新建4、项目建设地点：彬县农产品加工工业园区项目规模：年产果醋1000吨、500吨食用醋建设期限： 1年建设内容：该项目占地近50亩，按照合理利用土地资源、满足生产需要的原则，科学合理规划布局，建筑车间、仓库、办公室、辅助设施等。5、投资规模及资金筹措：项目总投资为1480万元，其中固定资产投资为980万元，流动资金为500万元。6、效益分析：年营业收入5500万元，利税450万元，可实现年销售利润650万元。7、项目辐射范围及带动能力公司发展果树栽种面积3千亩，可带动过千农户，解决劳动就业500余人。二、可行性研究报告编制依据（1）国家、省、市有关部门制定颁发的现行相关法规、标准等有关政策

6、和技术要求。（2）陕西省巩固退耕还林成果后续产业发展项目可行性研究报告编制提纲。（3）项目建设单位提供的相关资料。三、综合评价项目的建设有利于促进彬县农业结构调整，巩固退耕还林成果，有利于倡导并发展现代农业，有利于当地经济发展及解决“三农”问题，并推动社会主义新农村建设。按项目生产所用原材料价值计算，100%采购来自当地农户，可以使千户农户受益,有较强的带动作用和资金使用效率。项目产品，已经与县内多家商场签订了购买意向，市场有保证；通过技术传授，越来越多的农民会栽种果树，原材料供应有保障；生产技术方案成熟可靠，工艺流程安排合理；项目建设资金来源落实，并已经开始了土地征用和部分工程建设；通过财务

7、分析，项目有较好的盈利能力、抗风险能力，项目已经通过环保审查，符合建设条件。第二章 项目背景及必要性一、项目背景醋的保健作用早在黄帝内经、本草纲目中就有记载。随着现代加工技术的发展和人们对饮料消费的多元化需求，新型果醋饮料应运而生。苹果、梨、山楂、柿子等果醋饮料是以果蔬原料或其浓缩汁为主要原料合理配伍发酵而成，具有食醋的防病功效与果汁的良好风味，酸甜适口，清香宜人，适于直接饮用。由于我国对果汁工业的重视，我国在水果生产、果汁生产以及果汁的国际贸易等方面有较快的发展。近二十年来，我国水果生产发展很快。从果园面积的变化来看，可分为三个阶段：第一阶段是1985年至1989年，是快速增长阶段，水果面积

8、大体从2000千公顷上升到5000千公顷，年增长率达到19.4%；第二阶段是1991年至1996年，其发展速度相比第一阶段有所下降，但仍是较快发展阶段，水果面积大体从5000千公顷上升到8500千公顷，年增长率为8.7%；第三阶段从1997年到现在，是结构调整阶段，果园面积大体由8500千公顷上升到9200千公顷，年增长率仅为1.5%，增长速度明显放慢，苹果等大宗水果在市场调节的作用下，主动调减近1000千公顷。自1980年以来，由于中央和地方政府的重视，我国曾先后引进优良的水果品种，推广普及先进的水果种植技术，扩大水果种植面积，水果总产量逐年得到提高，水果种植面积为全世界的313，水果总产量

9、占世界水果总产量的14，达到62376万吨，居世界第一位。以苹果为例，中国是世界苹果生产的第一大国，苹果栽培面积约为225万公顷，占世界苹果总面积和总产量的46%和39%，均居世界首位。截至年底，陕西省水果种植总面积达到万亩，挂果面积万亩，产量万吨，成为全国水果生产第一大省。我国柿子生产主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地等四大产区，陕西省是主产区之一。彬县把果树业作为支柱产业，产量巨大。丰富的水果资源为果汁加工项目提供了原料保障。二、项目建设的必要性和意义21世纪是果醋和果醋饮料发展黄金时期。果醋是在我国传统粮食酿造食醋的基础上，应用先进的工艺技术，生产的更好口味、更优质量

10、、更新形式的调味品和饮品。同粮食醋相比，水果醋含有丰富的维生素和微量元素，如水果醋中的钾离子，可置换人体血液中的钠离子，调节人体的钾、钠平衡，对心血管起保护作用。果醋饮料是以果醋为基料，配以鲜榨的果汁，科学调配出可直接饮用的饮料，它入口微酸，留口香甜，深受消费者的推崇和喜爱。柿子原产于我国，至今很多国家把柿子称为“中国的无花果”。 柿树是彬县栽植范围最广、深受群众喜爱的乡土经济树种，明代嘉靖年间即有种植，直隶彬州志中已有“始云有柿”的记载。至今已有2000多年的栽种历史。长期以来，全县现存古老树种中，有百年以上的大树，依然枝繁叶茂，果实累累。柿子以其生态适应性强、寿命长、营养价值高被本地农民称

11、为“铁杆庄稼”。特别是1999年以来，县委、县政府抢抓西部大开发的历史机遇,坚持把柿子建园作为一项富民工程来抓，严格按照“规模开发、精细管理、加工转化”的发展思路，扎实推进柿子建园，狠抓幼园管理，开展柿子精深加工，全县柿子产业化发展步伐不断加快，柿树已成为农民群众经济收入的“铁果园”。截止目前，已建成柿子园13万亩，挂果8万亩，年产柿子4.9万吨，总产值可达到4600余万元，成为全国最大的柿子栽培基地，有效地增加了农民收入，为建设社会主义新农村打下了坚实的基础。 主载品种尖顶柿占90%以上。兼有鸡心黄柿，水柿，火罐柿、磨盘柿等。鸡心黄柿，水柿，果肉致密、汁多味浓；火罐柿子、磨盘柿果肉细嫩，汁味

12、香甜；而彬县尖顶柿，更是以其皮薄汁浓、味美色艳，果实硕大，形俏俊美而闻名天下。 彬县柿子不但色泽鲜艳、滋味甘美，而且具有较高的营养价值，每100克柿子含糖量达到15-20%，蛋白质0.7克，钙10毫克，磷19毫克，维生素c16毫克，并含有钾、铁、钠、镁、碘等矿物质和多种维生素。本草纲目中记载“柿乃脾、肺、血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药，是慢性支气管炎，高血压、动脉硬化的天然保健食品。彬县目前栽培的13万亩柿子已全部挂果，现存的六、七十年生的大柿子树株产量有的高达1000多斤，新栽植的10年生左右的柿树单株产量也在20-30斤左

13、右，若全部进入盛果期，全县柿子年产量将会逐年增加，到20XX年全县柿子产量可达15万吨左右。目前，全县仅有的五家柿饼加工企业年生产能力50吨，加工鲜柿子160吨；柿农自行加工能力为3000吨，加工鲜柿子9000吨。年加工鲜柿子能力仅为9160吨，以20XX年的70000吨总产计算，全县年鲜柿子加工量仅为柿子总产量的1.3%。加工转化能力不强，产后增值空间太小。项目的实施,对彬县未来农业的发展非常有利,可调整优化产业结构和种植结构，以发展名、优、特、新产品为目标，实现资源的合理、有效配置，附合国家新时期农业的发展方向和产业政策，可进一步推进农业产为化的发展和新型工业化建设。 促进农业结构调整，发

14、展现代农业，推动社会主义新农村建设。党中央提出要建设“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁，管理民主”的社会主义新农村，建设新农村，关键是生产发展。调整农业和农村经济结构，转变农村生产方式，推进农业产业化进程，发展现代农业，是生产发展的重要手段。本项目以“公司十合作社十农户”方式进行生产经营，提高农业生产的组织化程度，改变农户各自为战的状态，增强农产品的市场进入能力，提高了农民的市场参与能力，农业生产效益得以提高，增加农民收入。如果本项目在当地建设投产，将会对当地的经济建设起到很大的促进作用，并产生如下的积极效果：1、贯彻落实20XX年中央1号文件关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保

15、障能力的若干意见，意见指出“支持农民专业合作社兴办农产品加工企业或参股龙头企业。”通过本项目的建设，有利于中央1号文件的具体贯彻和落实。2、合理开发，利用自然资源。果树栽种要求有充足的热量，年活动积温（10C）在3200C以上。彬县位于东经1074910822，北纬34513517之间，地处中国陕西中西部，属典型的黄土高原塬梁沟壑区，地貌独特，光照充足，雨量充沛，土层深厚，土壤肥沃，土壤主要有黄墡土、黑垆土、於土等，有机质含量1.0146%，钾素丰富，土层深厚,土壤肥沃,耕性良好。境内平均海拔1100米，属暖温带半干旱大陆性季风气候，冬春干旱，夏季炎热，秋湿多雨，四季分明。海拔715-1501

16、米，年日照时数2298.8小时，平均气温9.7，气温年较差27.7，日较差11.7，年均降水量579.6毫米，无霜期180天，是世界果品最佳优生区之一。独特的自然条件和地理优势非常适合生产苹果、酥梨等优质水果和柿子、觐枣、核桃等干杂果，果业生产得天独厚，产业发展潜力巨大。全年无霜期176180天。完全可以满足果树生长的热量要求。彬县是传统的农业生产区域，受自然条件影响，与其他地区相比，经济相对落后，当地农民生活水平还比较低下。摆脱贫困除需资金、物资、技术上的外部条件外，大力调整产业结构，寻求农业产业新的增长点，是促进经济发展的内在动力。将柿子树的种植栽培与发展柿子醋市场紧密结合起来，充分利用本地区优越的光照资源，土地资源和劳动力资源，