餐饮行业周年庆活动策划指南.docx

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1、餐饮行业周年庆活动方案餐饮行业周年庆活动筹划书中国餐饮文化历史悠久，中国人对饮食也怀有极大的!热忱。下面是有餐饮行业周年庆活动方案，欢迎参阅。餐饮行业周年庆活动方案范文1一、序言中国辛勤的劳感人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要构成部分，老式鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜改）代表之一。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：

2、发展十分迅速，规模不停扩大，市场不停繁华。然而，繁华的同步意味着竞争的加剧，每天总有某些餐饮店铺倒下去，又有更多的!餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不停发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直挺立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当时招牌。二、市场/企业分析济南欧）餐饮市场同样存在剧烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的I菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的!餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一种酒店要获得成功，必须具有如下基本条件：1、拥有自己的特色;2、全面的1（质量）管理;3、足够的!市场运行资金；四

3、、创新，不停推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失区（原因所在。近五、六年来，企业通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同步又在不停的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的I“XXX全鱼宴”既可以看到老式鲁菜区I精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的I清新与曼妙。三、营销筹划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为基础。在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此

4、时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的)重点进行。以济南市五个店为例：1、本次店庆活动目的：增长企业的品牌影响力，提高企业的著名度和美誉度;提高企业形象，增长企业竞争力;加强企业员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性;展现企业文化底蕴，深入提高集团企业的企业文化;提高企业销售额，增长利润;为2023年更好的发展打下良好的基础。、本次店庆活动时间：2023年12月13日至22日，合计10天。(圣诞节筹划可和店庆一起搞，消除日期空档。)、地点：济南市五个店、参与人员：企业所有员工、前来就餐的顾客等、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提高、文化

5、创新、详细方案筹划(-)SP方案(1)“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。筹划如下:12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设置一种专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并予以物质奖；(2)特价。每日推出一款特价菜，每日不重样。随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满IOO元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等；打折，这是一种迅速提高销售额的法宝，提议合适打折刺激消费。(3)礼品、抽奖。有计划发放企业店庆纪念品、小礼品，增强与客人亲近感，扩大宣传面。企业统一印制部分店庆纪念

6、品规定小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的)签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。抽奖方案：主题一一“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”但凡于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参与。每店设置一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，企业统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。二、内部营销方案内部营销是一项管理战略，关键是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，运用有效的鼓励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，规定

7、每一位员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像看待顾客同样进行服务。并在后来的工作中，将内部员工营销固定下来。、征文比赛。内部员工征文：“我的选择一一XXX鱼馆”规定：(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、见解、寄语等。(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。(3)截止时间为12月20日。但愿全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。、成本节省比赛。通过系列活动，对内部员工再教育，提高其时积极性。三、产品营销方案1、在推行老式餐饮的同步，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝

8、心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。、绿色家宴。伴随生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了处理温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴时推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人日勺消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的!菜谱上，重视菜肴的）营养搭配，平衡膳食，满足人们的!健康规定。强烈提议厨房部推出。、秋冬季节是滋补的好时候，提议引进高档营养滋补菜品。四、文化营销方案1、借店庆11周年之机，向消费者宣传企业的企业文化,增强企业在目的消费者中的影响力。筹划如下：13日至22日店庆期间，设置大型宣传板，上面张贴企业的

9、精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支企业的图片资料，企业员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享有，使顾客乐而忘返。、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。五、广告营销方案在信息发达的）现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不一样媒体有不一样媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目的客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，导致广告的挥霍。作为企业本次店庆来说，一般选择媒体有齐鲁晚报一栏1500元左右，济南时报一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，另一方面还可以在互联网上宣传（费用优惠）。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以获得更好的效果。详细

10、公布可为：店庆前两天公布一次，13日公布一次，18日公布一次。运用媒体整合，实现小投入，大产出。五、店庆现场布置1、所用媒介：氢气球、条幅、企业吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、P0P（多种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等、店庆时酒店外观：氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目时和优惠项目的1大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一种高精度喷绘的店庆通告牌；礼仪小姐发放企业店庆纪念品；整体展现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的I节日气氛，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。、店内景观：服务员穿戴整洁，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐

11、心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;企业多种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享有到一流区J服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享有。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。让顾客自始至终享有到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。六、费用预算氢气球1500元、纪念品IOOO元、条幅00元、宣传资料海报00元、微山湖一日游200元、内部竞赛1650元、广告费用IooOo元、合计17050元七、效果分析1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高企业的著名度和美誉度。、店内外造型富有人情味，服务周到，能提

12、高目的消费者的J本企业忠诚度。、通过服务比赛、征文比赛、成本节省比赛，能极大的增强我司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。、通过促销，提高企业营业额。、本次活动规模大、而费用相对低廉，能获得事半功倍欧I效果，形成大的轰动效应。点击下一页阅读更多有关餐饮行业周年庆活动方案餐饮行业周年庆活动方案范文2连锁餐饮店周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提高品牌效应？同步，连锁餐饮企业周年庆活动筹划如连锁餐饮店周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。怎样才能让周年店庆做得有特色,吸引眼球，提高品牌

13、效应？同步，连锁餐饮企业周年庆活动筹划怎样对企业进行有针对性的推广呢？那么连锁餐饮店周年庆的I时候究竟该怎样做好餐厅营销筹划方案呢？又怎样针对方案去实行？都需要详细日勺操作流程和注意事项。如下就是某连锁餐饮店的周年庆营销筹划方案，为餐饮老板们提供可以参照的详细实例。背景自XXXX年XX月XX日，XXX餐饮店崛起于XX餐饮市场以来，XX年的!风风雨雨，XX年的!时光见证着XXX餐饮店自艰难起步到目前省内外拥有XX多家连锁加盟店，XX多名员工、多种业态、资产过亿的集团企业。如今，企业即将迎来自己XX周年的I店庆，面对竞争剧烈变幻不定的餐饮市场，作为新派XX菜的代表怎样来筹划XX周年店庆呢？一、序言

14、中国辛勤的劳感人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的!特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要构成部分，老式鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的）代表之一。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不停扩大，市场不停繁华。然而，繁华的同步意味着竞争的加剧，每天总有某些餐饮店铺倒下去，又有更多的!餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不停发展

15、壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直挺立在餐饮界的潮头，“xxx全鱼宴”成为响当当代J招牌。二、市场/企业分析XX的!餐饮市场同样存在剧烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在XX均有分布，争夺着XX有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一种餐饮店要获得成功，必须具有如下基本条件：一、拥有自己的特色;二、全面的1（质量）管理;三、足够的市场运行资金；四、创新，不停推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多餐饮店、餐馆风光开业又迅速消失的!原因所在。近五、六年来，企业通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮

16、界大展身手，同步又在不停区J积累着雄厚区I管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到老式鲁菜区I精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的I清新与曼妙。三、营销筹划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，餐饮店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的鼓励机制和良好的企业文化气氛为基础。在这恰逢XX周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动区）重点进行。以XX市五个店为例：一）、本次店庆活动目的：增长企业的品牌影响力，提高企业的!著名度和美誉度;提