餐厅每月营业分析报告表.docx

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月份经营任务分析表1、本月营业额其中：菜品_毛利率本月预算%其中：菜品毛利率%饮料_毛利率%饮料毛利率%主食_毛利率%主食毛利率%凉菜_毛利率%凉菜_毛利率%2、用餐客人分析用餐总人数18岁一25岁占_%；25岁一40岁占_%40岁一55岁客人占_%；55岁以上客人占_%V1P卡客人占_%；普通打折卡客人占_%；正常消费客人占一_%；3、经营状况分析：4、主要营销活动分析:5、设备.维修情况：6、员工培训情况:

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