1中华小厨师 项目四《“我爱厨艺“交流会水果拼盘》(教案)四年级上册劳动皖教版.docx
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1、1中华小厨师项目四“我爱厨艺”交流会-水果拼盘教学设计教学目标:1、通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘;2、在尝试中体验劳动的快乐,真正成为学习的主人;3、在设计制作中增强自主、合作意识,通过赏析陶治美的情操:教学重难点:通过动手,初步学习基本的水果切割技能,并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘;教学难点:摆成造型优美的作品,并有一定的主题和和想法。教学准备:教师:课件、水果、盘子、切刀、一次性手套、餐巾纸、创可贴、砧板等学生:各种水果(每人至少三种),水果刀,盘子,牙签等。教学过程:一、创设情境,导入新课师:同学们,上课之前老师给大家请来了一位
2、老朋友,你们知道她是谁么?看来同学们都很期待,那老师赶紧把她请出来。兔朱迪:哈喽,大家好,我是疯狂动物城的兔朱迪,我们疯狂动物城正在举办水果拼盘大赛,我听说咱们五班同学个个能说会唱,才艺卓越。我特地来邀请大家去参加水果拼盘大赛,你们敢接受挑战吗?生:“敢”师:“好,同学们真棒,那我们今天就跟随兔朱迪去疯狂动物城来一场激烈的挑战赛一一水果拼盘制作”兔朱迪:咱们赶快出发吧!二、情境延伸,讲授新课师:同学们看,这里多热闹啊,正在举办水果拼盘大赛呢,咱们赶紧来闯第一关。1、欣赏水果拼盘图片同学们,你们喜欢吃水果吗?喜欢吃什么水果,谁来说一说?水果的营养价值这么高,如果把多种水果搭配在一起做成水果拼盘再
3、进行食用,那就能既达到营养的互补,又给人以美的享受。“所谓知己知彼,才能百战百胜。既然你们接受了挑战,那我们还是先来了解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精美的水果拼盘。(板书类型)动物类、花朵类、人物类2、师:欣赏了这些精美的水果拼盘,有些同学已经垂涎欲滴了,那这些精美的水果拼盘有什么特点呢?谁来说一说?生:颜色鲜艳(是呀,色彩斑斓的水果拼盘真让人垂涎三尺啊!)生:味道(酸酸的、甜甜的,还没品尝呢,口水都要流出来了。)生:形状(对呀,一个个造型独特,真是一道道视觉大宴。)生:我也想做(你是个爱动手动脑的好孩子)制作水果拼盘需要工具,这些工具同学们都认识吗?谁来说一说?师:同学们可真厉害,
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