营养改善计划工作提醒.docx

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1、营养改善计划工作提醒近期乡村振兴国检要来大悟，检查内容涉及到农村学生营养改善计划，请营养餐专干务必要到各校监督检查学生食堂、学生饮用奶储存室食品卫生工作情况，日常管理工作情况并有检查记录，现将有关工作提醒如下：（1）加强资金管理。严格按照实施标准和在籍在校学生规范使用，及时公示学生受益情况，做好专账核算；对营养改善计划食堂供餐存在的问题，做到立行立改。（2）加强食品浪费管理。将厉行节约、反对浪费纳入教育教学内容，培养学生形成勤俭节约、珍惜粮食的习惯。督促学校食堂应加强精细化管理，科学营养配餐，丰富不同规格配餐和口味选择，定期听取用餐人员意见，保证菜品、主食质量。（3）加强食品安全管理。按照保证

2、食品安全的要求储存食品，做到通风换气，分区、分架、分类、离墙离地存放、防蝇防鼠防虫设施要完好，检查库存并及时清理变质或者超过保质期的食品。留样食品必须按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，放置于专用冷藏设施（加锁）中冷藏48小时，留样量不少于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。严禁存放与留样食品无关的物品。（4）加强学生饮用奶管理。学校应做好饮用奶接收，贮存、发放、饮用管理，学校专管员每天应按班级分篮装好，并检查每包学生饮用奶的外包装及生产日期，确保无破包、胀包、脏包等问题产品发到学生手中。由每班的值日生负责到学生饮用奶指定存放处登记并领取学生饮用奶，要加强饮用监管，确保课间餐在校内饮用，学生奶须一次性饮用完毕，不得放置一段时间后再次饮用。（5）加强营养改善计划宣传教育。应建立健全宣传教育机制；通过安全知识讲座、媒体宣传等途径，在中国学生5.20营养日重要时间节点，开展相关科学知识普及，提升学生食品安全和营养健康意识;提倡采取课堂教育、主题班会等多中形式，制止校园浪费，培养学生合理膳食好习惯；要高度关注网络舆情，积极主动有效应对突发事件,妥善解决问题，确保师生健康安全。做好家长及学生对营养改善计划满意度的测评工作。