财会经济-高级经济师-旅游经济-14-强化练习题-强化练习题八.docx

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1、财会经济-高级经济师-旅游经济-14-强化练习题-强化练习题八 单选题1.客房用品应坚持的原则不包括（）。A.用品齐全且高档B.符合饭店档次C.满足顾客需要D.注重环保降耗正确答案：（江南博哥）A参考解析：客房用品可分一次性消耗用品和多次性消耗用品，总的趋势来看， 饭店应尽可能减少一次性用品，而适当增加多次性用品。客房用品控制包括用 品数量控制、质量控制和摆放控制。用品控制应坚持满足顾客需要、符合饭店 档次和注重环保降耗三项基本原则。单选题2.在我国大多数居民外出旅游的最经济的交通方式仍是（）。A.航空运输B.铁路运输C.汽车运输D.水上运输正确答案：B单选题较大旅游安全事故由（）应急领导机构

2、宣布应急响应结束。A.国务院应急领导机构B.省政府应急领导机构C.市应急领导机构D.区指挥部办公室正确答案：C参考解析：旅游安全事故隐患或相关危险因素完全消除后，旅游安全应急救援 工作终结，应急救援队伍撤离现场：特别重大、重大旅游安全事故分别由国 务院和省政府应急领导机构宣布应急响应结束；较大旅游安全事故由市应急 领导机构宣布应急响应结束；一般旅游安全事故由区指挥部办公室根据应急 处置情况，报区指挥部批准后，宣布应急响应结束。单选题4.航空旅客意外伤害保险中的意外伤害，是指（）的使身体受到伤害的 客观事件。A.外来的、突发的、非本意的、非疾病B.外来的、突发的、非本意的、非传染C.舱内的、突发

3、的、非本意的、非传染D.舱内的、突发的、非本意的、非疾病正确答案：A参考解析：航空旅客意外伤害保险简称“航意险”，属自愿保险的个人意外伤 害保险。根据中国保险监督管理委员会公布的航空旅客意外伤害保险条款（行 业指导性条款）的解释，意外伤害是指外来的、突发的、非本意的、非疾病的 使身体受到伤害的客观事件。单选题5.旅游资源开发和规划的决定因素是（）A.作为决策者、管理者的人的科学化和现代化B.旅游资源的民族化、时代化C.区位交的便利化D.旅游者与当地居民的协调化正确答案：A单选题6.某饭店预测的年度赊销额为1000000元，应收账款平均收账时间为 90天，资金成本率为10的变动成本率为60%则应

4、收账款的机会成本为（）兀OA. 15000B.12000C. 100000D. 25000正确答案：A参考解析：应收账款平均余额=1000000/360 X 90=250000（元）；维持赊销业务所 需资金=250000 X 60%=150000 （元）；应收账款机会成本=150000 10%=15000（元）。单选题7.餐饮设施的规划与设计，包括对餐厅、（）的规划与设计。A.咖啡厅B.厨房C.酒水间D.前厅正确答案：B参考解析：4饮设施是餐饮企业赖以存在的基础，可分为餐厅、厨房。餐饮设 施规划与设计的目的是为了使饭店餐饮设施符合经营管理和业务运转的要求， 同时也使设施具有自己的风格和特色，以

5、创造市场卖点，吸引顾客。单选题8.我国国内旅游市场初步形成于20世纪（）A. 70年代末期B. 80年代初期C. 80年代中期D. 80年代末期正确答案：C单选题9.旅行社战略最根本的特点是（）。A.创新性B.全局性C.长远性D.竞争性正确答案：B参考解析：旅行社经营战略的特点包括：全局性；长远性；创新性； 竞争性；稳定性。其中，全局性是指旅行社的经营战略具有规划和设计企业 未来经营方向和经营目标，以指导企业总体行动和追求总体效果的典型特征。 尽管旅行社经营战略中包含了企业的局部活动，但是这些局部活动是作为总体 行动的有机组成部分在战略中出现的。由此可见，全局性是旅行社经营战略最 根本的特点。

6、单选题10.下列不属于事故风险的是（）。A.旅游服务供应部门擅自提高供应价格B.不可抗力C.旅行社人员的工作疏忽或过失D.旅游者个人的过失正确答案：A参考解析：事故风险是指因各种事故的发生给旅行社的经营造成困难或损失的 风险。导致事故风险的原因主要包括：旅行社人员的工作疏忽或过失；旅 游者的个人过失；相关部门或企业的过失；犯罪分子的违法行为；不可 抗力。单选题1L旅游行业管理的内容中，行业服务是（）的。A.基础性B.主体性C.外延性D.主导性正确答案：C参考解析：以行业管理的职能来分，旅游行业管理的内容可以分为三大类： 引导市场和维持市场秩序的内容；行业服务性内容；行业协调性内容。其 中，引导

7、市场和维持市场秩序是基础性和主体性的，行业服务是外延性的，行 业协调是主导性和发展性的。单选题12.某饭店2015月5月份餐饮经营的主要数据如下：营业收入90万 元，原料成本40万元，饮料成本5. 5万元，人工工资3.6万元，广告费0.2万 元，维修费0.3万元。据此，该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是（）。A. 44. 89%B. 45. 22%C. 49. 44%D. 55. 55%正确答案：A参考解析：餐饮企业的销售毛利率又称内扣毛利率，它是毛利额与售价之比的 百分率。计算公式为：销售毛利率（内扣毛利率）=毛利额菜肴价格义100%。 则该饭店5月份餐饮销售的毛利率=（90-40-5. 5-

8、3. 6-0. 2-0. 3）/90X100%44. 89%。单选题13.下列景点不属于生物景观的是（）0A.海南博赘B.锡林郭勒草原C.黄帝陵的“轩辕柏”D.张家界国家森林公园正确答案：A单选题14.旅行社制定成本费用标准不包括（）。A.分解法B.综合法C.定额法D.预算法正确答案：B参考解析：制定成本费用标准的方法包括：分解法，是指将目标成本和成本 降低目标按成本项目进行分解，明确各成本项目应达到的目标和降低的幅度； 定额法，是指旅行社首先确定各种经营成本或费用的合理定额，并以此为依 据制定成本费用标准；预算法，是指把经营成本划分为同销售收入成比例增 加的变动费用，不成比例增加的半固定成本

9、费用（半变动成本费用），以及与销 售收入增减无直接关系的固定费用。单选题15.在饭店组织中，管理者的授权是组织赋予的（）。A.背景权B.职位权力C.专长权D情感权正确答案：B参考解析：授权是饭店管理者给予下属一定自主权的领导方式与行为。首先， 必须充分明确授权目的要求。授权目的在于便于管理者腾出时间和精力抓大 事，调动下属工作积极性，使下属高效地完成工作任务，并从中培养和发现人 才。决不能通过授权来减轻自己的责任。其次，管理者的授权只能是组织赋予 的职位权力。单选题16.（）的言谈举止都会表现出一国居民的文化素养，说明管理服务是 一定社会文化环境的自我表现形式。A.旅游者B.旅游服务人员C.旅

10、游管理人员D.旅游从业人员正确答案：D单选题17.下列关于市场机制自行调节性的说法错误的是（）。A.自行调节性源于微观主体的自调节能力B.旅游市场主体具有自调节能力，而市场客体不具有自调节能力C.自调节远非市场经济的充分调节D.自行调节性并不能保证市场的良性循环，必须辅以其他调节方式正确答案：B参考解析：自行调节性的主要内容包括：自行调节性源于微观主体的自调节 能力；旅游市场主体的自调节能力使市场客体也具有自调节特点；自调节 远非市场经济的充分调节。由于自调节以个体利益为基本目标，多数情况下， 微观不能与宏观有效衔接，自调节效果受到影响，有时调节成本也是相当大 的，因此必须辅之以其他调节方式。

11、单选题18.旅游投资地的自然地理环境、自然与人文旅游资源环境属于（）A.区位环境B.物质环境C.社会环境D.经济环境正确答案：A单选题19.葡萄酒中，糖的含量在L 225%之间的是（）oA.干葡萄酒B.半干葡萄酒C.半甜葡萄酒D.甜葡萄酒正确答案：C单选题20.旅行社经营过程中代收的签证费、劳务费、机场建设费等，都属于 旅行社的（）。A.营业成本B.营业费用C.管理费用D.财务费用正确答案：A参考解析：营业成本是指旅行社在经营过程中发生的各项代收代付费用，如代 收的房费、餐费、交通费、文娱费、行李托运费、票务费、门票费、专业活动 费、签证费、陪同费、劳务费、宣传费、机场建设费等。单选题2L实行

12、高质量创新策略，第三层次的竞争是（）。A.市场主体的竞争B .质量与标准的竞争C.效率的竞争D .价格竞争正确答案：C参考解析：高质量创新策略是通过提供更高品质的旅游产品从而赢得顾客和市 场的竞争策略，该策略包含四个层次，依次为：价格竞争盲目低价竞争、质量 与标准竞争、效率竞争、更高的阶段的价格竞争，市场经济就是在这种螺旋式 的竞争中不断前进。单选题22.芬兰某连锁饭店提供“无人服务”的平价住宿，客人自己上网选饭 店、订房、付款，然后得到一组密码，客人用这组密码进入房间，既不用办理 入住，也不用办理离店，该饭店的服务创意在北欧市场反应良好，但住惯了传 统饭店的客人对此并不认可，客人对该服务创意

13、褒贬不一，这是由于饭店服务 品质（）所造成的。A.构成的综合性B.呈现的即时性C.评价的主观性D.形成的依赖性正确答案：C参考解析：尽管饭店服务具有一定的客观标准，但是顾客对服务品质的评价往 往带有很大的主观性，不同的顾客对同一服务品质的评价有时具有很大的不 同，即使同一位顾客对同一服务在不同的时间也会有不同的评价。要提高服务 品质，就必须研究顾客的需求，掌握顾客的心理，并注意提供差异化的服务。 单选题23.饭店防火区防火墙上开有门窗的应安装防火极限不低于（）小时的 防火门窗。A. 0.6B. 1.2C. 1.5D. 1.8正确答案：B参考解析：防火分区是指用防火墙及防火门把建筑物分隔为若干防

14、火分区，防 火分区的面积不应超过IOoo平方米，上下层敞开相通的部分作为一个防火区， 如安装有自动灭火装置的防火分区面积可扩大一倍。防火区防火墙上开有门窗 的应安装防火极限不低于1. 2小时的防火门窗。单选题24.某旅行社产品设计人员在设计产品时，充分考虑到旅游客源地地区 和旅游目的地地区的民族、文化、宗教、风俗习惯等方面的因素，表明该旅行 社在产品设计方面遵循了（）。A.针对性原则B.市场导向原则C,可接受性原则D.经济可行性原则正确答案：C参考解析：可接受性原则是指旅行社的产品必须既为旅游者所接受，也为当地 社会所接受。比如旅行社产品设计人员在设计产品时，必须充分考虑到旅游客 源地地区和旅

15、游目的地地区的民族、文化、宗教、环境意识、风俗习惯、国家 法令法规等方面的因素，不得设计伤害旅游者或旅游目的地居民的民族尊严、 宗教信仰、风俗习惯等的产品以及违反国家法令法规的产品和危害生态环境与 社会环境的产品。单选题25.强化心理契约目的是（）。A.提高员工自我管理、自我调节、自我开发的能力B .提高员工的忠诚度C.建立双向忠诚D.提高企业组织管理水平正确答案：A参考解析：心理契约，即通过组织与员工在使命、愿景、价值观等方面达成共 识，并愿意为之而努力奋斗的心理约定。强化心理契约，目的在于提高员工自 我管理、自我调节、自我开发的能力。单选题26某饭店为了提高经济效益，把主楼中的办公用房全部改作客房，同 时把洗衣房等附属用房外迁，也改作营业用房，以扩大饭店的接待规模。该饭 店的这种发展战略属于（）发展战略。A.密集型B.同心圆C.横向一体化