稻鱼鸭共生的经济效益和生态效益研究.docx

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1、稻鱼鸭共生的经济效益和生态效益研究黄志建广西省南宁市上林县农业农村局广西南宁【摘要】随着世界农业集约化程度的提升,农业新生产方式所带来的环境污染、食品安全问题与土地资 源浪费已成为人类所关切的焦点。对有效、生态、安全、可持续发展的农业新生产方式技术和管理模式的 研究和探索,已成为中国当前农业科学研究的重点课题。水田养鸭与养鱼,彻底改变了中国传统的以单一肥 料、农药种植水稻的模式,而变成了“稻+鸭+鱼”的综合栽培模式。该模式的运用与推行,将有利于降低农作物 产品对环境的污染,减少农产品资源短缺,改善农产品质量具有重要意义。受稻、鸭、鱼的生长;为进一步优化 稻、鸭、鱼生态种植体系结构，完善稻、鸭、

2、鱼生态种植理论和模式，为稻、鸭、鱼生态种植技术在水田 的应用和推广提供理论和实践依据，系统研究了稻、鸭、鱼肉品质对生态环境的影响。【关键词】稻鱼鸭；共生；经济效益；生态效益【收稿日期】2023年2月1日 【出刊日期】2023年2月17 R DOI 10.12208/jJafs.Study on the economic and ecological benefits of rice, sh and duck symbiosisZhijian HuangAgriculture and Rural Bureau of Shanglin County, Nanning City, Guangxi P

3、rovince Nanning GiIangXi Province(Abstract With the improvement of agricultural intensification in the world, the environmental pollution, food safety problems and the waste of land resources brought about by the new agricultural production modes have become the focus of human concern. The research

4、and exploration of the effective,ecological, safe and sustainable development of the new agricultural production mode, technology and management mode has become the key topic of the current agricultural science research in farming and fish farming in paddy fields have completely changed the traditio

5、nal Chinese mode of planting rice with a single fertilizer and pesticide, and become the comprehensive cultivation mode of rice + duck + fish.The application and implementation of this model will be conducive to reducing the pollution of crop products to the environment, reducing the shortage of agr

6、icultural products resources, and improving the quality of agricultural products is of great order to further optimize the ecological planting system structure of rice, duck and fish, improve the ecological planting theory and mode of rice, duck and fish, and provide the application and promotion of

7、 rice, duck and fish in paddy field, the influence of rice, duck and fish quality on the ecological environment is systematically studied.Keywords Rice fish duck; Symbiosis; Economic benefits; Ecological benefit引言“稻+鱼+鸭”模式是稻-鱼-鸭共生系统，其原 理是稻、鱼、鸭在同一环境中同时共生，相互促进, 共同成长的共生理论。此外，它是农牧业的有效结 合。除了种植水稻，鱼和鸭也可以在稻

8、田里饲养。 水稻开花期间水中的花粉和杂草是鱼和鸭的食物来 源。鱼的游动不仅促进了水稻的授粉，而且有松动 土壤的作用。稻、鱼、鸭共生，合理利用水田资源、 水资源、生物和非生物资源。多种生物并存，实现 系统的、高速的发展。1稻鱼鸭共生系统的模式及其特点这是一个鱼、鸭、稻三位一体的养殖模式。鱼 和鸭生活在水田里，吃杂草和害虫，这不仅促进了 水稻的生长，还产生了粪便，可以用作肥料。过去 村民种田时，随手把用过的药瓶和化肥袋扔在稻田 旁，很容易对土地造成污染。现在这种模式可以生 产不需要化肥和农药的高端绿色有机水稻。稻鱼鸭共生系统，是对中国南部区域农业生态 系统经多年研究的结果。稻鱼鸭共生系统的主要特

9、点，是在水田养鱼鸭。水稻鱼鸭共生系统的代表是 我国贵州省从江县。但在中国部分地方，只有米-鱼 的共生关系一直保持了下来。而水稻鱼类共生系统 的代表则是我国浙江省青田市。“稻+鱼+鸭”立体 生态养殖项目实现了 “一田多收”，经济效益显著， 村民对“稻+鱼+鸭”立体生态养殖产业发展热情高 涨。为了保证养殖鸭肉的质量，村民们用大米、玉 米、菜叶等食物喂鸭，定期清洗鸭屋保持干净，并 拍摄短视频发布在快手、抖音等平台上宣传，吸引 消费者自行购买，解决了销售“最后一公里”的问 题，让公众更积极参与养殖。2稻鱼鸭共生模式的优点2.1 稻鱼鸭相生而不相克通常认为，在稻田里养殖的鸭子会破坏水稻， 而在水中养殖的

10、鱼可能会吃掉水稻，并造成同样的 后果。然而，事实上，在稻、鱼、鸭的联合养殖中， 它们可以相互实现，而不是相互竞争。首先，在鸭 种的选用上，也要求一定程度的驯化。虽然普通鸭 种不可避免地会对水稻种植产生一些负面影响，但 个体较小、繁殖速度快、食性混合的育种鸭种，能 够更合理、更便捷地引入农业共作体系。选用个体 较小的鸭子种，是因为它能够很方便地通过水田中 间的缝隙，并通过饲料的传播提供生存营养，以便 于在不破坏水田内的水稻的状况下，获取诱饵。这 也正是选择小鸭子品种的主要因素，因为这样在一 定程度上能够减少病虫害暴发情况的发生率。此外, 也应选用生长发育速率比较快的小鸭种，因为在水 稻的一定成长

11、期很容易被成鸭所损害。而生长发育 很快的小鸭子种则能在短期内获得较多批成鸭，从 而减轻了对稻田的损害。2.2 稻鱼鸭共生促使“河网泽国”的实现水资源分布不均，导致中国不少地方都非常贫 穷。而自然资源则是最关键的经济资源之一。唯有 自然资源丰富，农业生产活动才能顺利开展。中国 自古，也有了“水乡济国”的意思。但由于与水稻鱼 鸭共养，节约水量也逐渐增加，因此还保留了部分 很有价值的水资源。而由于稻米鱼鸭共作方式可以 保证水田生态布局的合理，同时由于稻米鱼鸭共作 方式之间还可以相互配合防治农业病虫害，因此提 高了各自产量。最重要的是由于稻米、鱼类、鸭联 合养殖方式可以保持自然，也因此提高了生态多样

12、性，在一定程度上形成了所谓的自然水乡。此外， 由于稻米、鱼类、鸭的共养方式在一定程度上能够 摆脱人工控制，可以日夜流通，水源不断补给，既 自然又合理。2.3 稻鱼鸭共生使琳琅满目的水稻品种得以保存 我国自古以来就是农业，农业在我国一直占据 着非常重要的地位。水稻品种多样化是农业发达的 体现之一。通过鱼鸭联合养殖，可以种植多种水稻 品种，使多种水稻品种在一定程度上得到了保存。3稻鱼鸭共生的经济效益水田养鱼养鸭的目的是增加粮食产量，减少农 民的田间劳动。在此前提下，充分利用水体和饵料 等条件来喂养鱼鸭。鱼的生长环境无污染，肉质鲜 美，符合当下人们对绿色产品和绿色消费的追求， 从而产生巨大的经济效益

13、。在调查过程中，笔者发 现，由于米花鱼的市场价格高，收入可观，村民愿 意大量饲养。研究表明在凤凰县天冲村养殖水稻花 鱼，单产达到400kg667m2左右，总产量可达15000 kgo米花鱼是一种绿色无污染的产品，满足了人们 对绿色产品的需求，特别是对无公害、无添加剂食 品的需求。这也是米花鱼市场需求旺盛的原因之一。 除了从鱼类中获得的巨大收入，大米的产量也将增 加，经济价值也将上升。稻鱼养殖，鱼生稻，这是 一种双扁的生产方式，可以达到致富的目的，因而 深受人们的推崇。4稻鱼鸭共生的生态效益稻鱼鸭系统在同一土地上既生产水稻又生产鱼 鸭，为人类提供了丰富的动植物蛋白质，但其生态 效益更为显著。4.

14、1 可以有效控制病虫草害稻瘟病尽管是稻米中最主要的病害之一，但在 水稻鱼鸭系统中的发生率和病害指数上，却远远低 于稻米单作田。在这种系统中，鱼和鸭可以共同捕 捉落入水面的稻卷叶虫和稻飞虱，以减少对害虫的 损失。鱼、鸭的干扰和所饲养的杂草密度都显著的 低于水稻单作。4.2 可以增加土壤肥力在水稻鱼鸭系统中，水鸭的存在有助于改变了 土地营养、结构和透气情况。被水和鸭子所食用的 杂草还能够作为粪肥还田，并提高了土壤中的植物 天然有机质的浓度。水鸭的翻土提高了土壤空隙率， 并导致大量的肥水和气体向土层深处渗入，从而形 成了深施肥效和增强了土壤肥效的功能。而鱼和鹅 类则破坏了淤泥土壤，从而增加了水体的空

15、气浓度。4.3 可以减少甲烷排放在水稻鱼鸭系统中，鱼鸭会损害杂草和水稻的 叶片，进而影响产甲烷菌的生存，从而降低了甲烷 吸附的产生。最关键的是，由于鱼鸭的活动提高了 水田水土壤的溶解氧，从而改变了土壤养分减少的 状况，并促进了甲烷吸收的再氧化，也因此减少了 甲烷吸收的总排放通量和的排放量，特别是在水田 面积甲烷吸收污染的高峰期。4.4 可以储蓄水资源人们养鱼是为了保证田里随时都有足够的水， 这样鱼就不会死，米就不会干，鸭子就不会渴。为 了保证农田的持续供水，在雨季尽可能多地储存水。 水田的水位通常在30厘米以上。这种深水水田具有 巨大的蓄水量潜力，既可蓄洪又可蓄水，就像个 “隐蔽水库”。4.5

16、 可以保护生物多样性水稻品种的多样性得到了保存。此外，稻田良 好的生态环境保持了丰富的生物多样性。野生动物 如蜗牛、贻贝、虾、泥瞰和鳗鱼与多种野生植物生 活在一起。4.6 鸭共生系统的管理5.1 坚持巡田在水田鸭鱼养殖过程中，要坚持早晚巡视田间， 检查否有水蛇、水鸟等。观察水稻的生长和病害， 发现问题及时处理。晚上检查鱼鸭的喂养情况，检 查鸭子是否全部回到鸭舍休息，检查鸭舍是否干净, 有无损坏。检查脊是否有滑塌现象，进出口是否光 滑。如果有任何问题，及时修理。现场巡逻必不可 少，重点检查水质、饲料、喂料、排水和逃逸控制 设施是否完好。在坏天气到来之前采取预防措施。5.2 清理环沟和暂养池环沟和暂息池是鱼类生长和活动的主要场所。 经过一段时间后，应特别注意环沟和暂息池的情况。 环沟中多余的淤泥要及时清除，多余的和死的水草 要抢救，还有没有被鱼鸭吃掉的饲料也要抢救。特 别要注意的是，田块和田城是否崩塌，是否堵塞环