酒店经理工作总结要点.docx

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1、酒店经理工作总结三篇【导语】总结所要反应的是全局工作或某项工作的全貌,因此在内容安排上要考虑到方方面面，全局工作不能遗漏哪个方面，单项工作不能遗漏哪个环节，否则就会影响工作总结的客观性和全面性。6万元。三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训20XX年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资原则体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门互相分工合作的有机整体。在人员的招聘上，为保证各项工作高效进行，节省控制人力成本，海湾大酒店采用分步有序，逐渐到位的措施进行人员的J招聘。对于职位缺口较大的部门，采用了多种的I招聘措施来

2、尽快补足，除了人才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上公布招聘信息，请劳动职业简介所帮忙公布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，重要为:行政办7人，财务部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，营销推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包括23年元旦后入职的部分员工和已经贯彻的四十名实习生。目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习期从20XX年1月3日至20XX年6月30日止。本批实习生都是通过人力资

3、源部挑选和有关部门面试，从中挑选的I,基本上都到达了酒店培训的规定。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外,还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。目前南洋学院和海峡工贸的）学生已经来我酒店开始实习了。酒店既有的员工人数已经到达编制的85%左右，已经可以保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐渐开业而不需要按编制所有到位外，其他部门的员工均已到达部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部重要通过知会同行,理解过后某些高星级酒店欲跳槽代I人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。为了可以跟上

4、酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容波及：酒店软件和硬件的简介、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展知识面，也大大提高了员工的I工作积极性。四、规范管理，完毕建章立制，实现办公电子化通过近六个月的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完毕中餐、西餐、大堂吧的原则成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的I资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完毕财务后台电脑软件的初始化工作

5、，保证电脑建帐使用的稳定性。五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店著名度伴随旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐渐完善与增多，并陆续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店状况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、当地企业及海外企业等层次与消费能力高的I群体。为做到“知己知彼，百战不殆”酒店组织营销人员开展对周围区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房中心商谈合作。目前已签协议单位有419家，旅行社56家。通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市企业的重点销售回访，

6、得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房对亚洲海湾大酒店也非常感爱好，已经有多家旅行社来参观酒店并表达满意，后来将把日本、韩国、欧美等国团体安排亚洲海湾酒店。这阐明各企业、旅行社对酒店的I期望值较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思绪是对的的。以上为本人在20XX年度任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于两头兼顾，任务繁重，工作中难免存在着疏忽与局限性，敬请企业领导批评指正。XX年已悄然谢幕，XXX酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的一

7、般一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的!行政部均有不可磨灭的记忆与不可复制的I意义，在平常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完毕的每一项工作都成为此后得以进步的动力，并为XX年代I工作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的）工作进行简略总结，并向各位领导和同事汇报一下XX年工作思绪，但愿各位予以指正。一、XX年工作总结回忆XX年整年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会组员，我所从事的工作和肩负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可

8、以说是理解很少，在到酒店后短短六个月时间内，在各位领导和同事的协助与协助下，我自己和部门工作都获得长足进步，当然在这六个月时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把XX年工作总结如下。1、工作成绩描述在六个月中部门工作获得明显进步，在规范化管理和制度化建设上获得重要成绩；外协工作获得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础；人力资源工作获得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上获得重要进展；质检工作获得进展，质量检查体系已基本建立；行政部工作为饭店整体工作运行提供基础性支持，与各部门联络紧密，为饭店发展共

9、同努力。2、工作失误总结时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的I地方，使工作整体效果受到某些影响；重视工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，此后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作规定；培训工作缺乏系统性，在XX年注意改善；3、个人优势分析具有较强的亲和力，具有一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境；具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯穿，并运用于实际工作中；具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强；工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益；4、个人劣势分析由于从事酒店业时间较短，也许在专业性上会有所缺乏;对自身

10、性格所具有缺陷的控制与把握应深入提高，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。二、XX年工作计划展望充斥挑战的XX年，有许多计划正待我们一一去实行实现，因此在XX年开端之时，有必要对工作进行一种全面的设计与规划，在此特将部门计划向各位进行通报，以期大家对我的计划进行提议与修正，并在计划执行过程中得到各位的指导与协助。1、总体工作计划描述一种基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐渐开展。两项重要工作：人力资源管理工作的提高与外协工作区I有效开展；三个关键环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的!稳步提高；2、XXXX年详细工作计划

11、明确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒店股东和监理会组员之一，我对酒店的感情与所肩负的责任已不仅仅是做为一种行政部负责人所应尽到的职责，在XXXX年我和我所在部门将严格按照酒店领导规定、将每项工作贯彻到最细之处，协助总经理开展贯彻每一项政策措施，在酒店获得良好业绩同步也使自身得到长足进步。人力资源管理工作：XXXX年行政部将把人员区J招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争，到达良好考核机制几方面开展工作，使人力资源管理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行区

12、（重要保障，在XXXX年我将建立起完善的!培训体系，从员工入职培训、专业培训、平常培训及管理者培训几方面入手,把培训工作形成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为重要原则，把培训工作建设成为企业文化重要的构成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基础。质检工作形成体系，建立严格可行性原则，到达更佳工作效果。在XXXX年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的!工作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈，不以惩罚为目的I,而是要把质检成果与员工培训及部门考核紧密结合，形成真实有效的I质检工作

13、环，到达更好的!工作效果，同步每月形成一份可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供根据。外协工作在原有外联基础上，“开发新朋友，不忘老朋友”与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，运用一切社会关系和资源，及时处理和协调多种状况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全管理，强化单位“安全防止”的I能力，保证了饭店整年无重大安全责任事故。在XXXX年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习状况对消防监控系统进行全面检查，保证其良好运转，在XXXX年计划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同步保安工作责任贯彻到人，与有关部门负责人签定安全责任书，使安全工作平常化、制度化，规范化到达更好的J效果。XX年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们疾驰而来，进入这一年，我但