酒店经营月度总结样本.docx
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1、酒店月总结范文篇一:酒店月工作总结酒店月工作总结有关酒店月工作总结范文分享二月份正值新年之际,客房部虽处淡季,但由于多种节日的到来,也显得有某些忙碌,二月份有春节、情人节、两个重大节日,客房部也采用了对应的惠客措施;现将201x年二月份个人工作总结汇报如下:1 .节日期间对老客户日勺回访,赠送水果、干果等慰问活动。2 .做好个人工作计划,做好员工节日日勺休息安排,除保证正常日勺工作之外,最重要的是做好春节的接待工作,保证用餐房间0卫生状况。3 .节能降耗。客房部在201x年12月份低值易耗品出现上升状况,因此客房部在201x年1月份采用对应欧I措施,全体员工签订保证书,保证不拿、不挥霍酒店的一
2、次性用品,努力回收一次性用品,为酒店节省现节省,采用的对应措施也得到了一定欧I成效,201X年1月份,相对于201x年日勺12月份,根据房间日勺比例节省了近2800元整。这是客房部的!员工共同努力的I成果。4 .人力资源日勺调整。调整了2文员,由于2名文员提出辞职,春节过后离职,为了不影响客房201x年旺季时的接待工作,新年过后立即进入3月份,尚有一种月的时间进入旺季,在培训新的员工上存在新一系列欧I问题,因此我们及时补招了2名文员,在淡季时对员工进行培训,以便于后来欧I工作。解雇一名员工,此员工不适合酒店工作,通过一段时间的培训后,员工有所提高,但时间一常,会把子自己的I工作情绪带给客人,导
3、致客人日勺不满,为不影响201x年客房部日勺整体工作,予以解雇。5 .设施设备的维护保养。本月将201x年日勺工程遗留问题,工程部做了一种修复,除木制面未修外,大的工程问题做了一项维修,未完毕的工作木制面日勺修补、3006、3008o3026o3028房间气味难闻未处理,6015外面卫生间管道井未上锁,3018o3019挡风墙冬季特冷,在2023年应考虑做保温墙。篇二:2023年酒店工作总结范文*大酒店从4月16日正式开业以来,走过了八个多月不平凡的创业历程。回忆XX年年,酒店全体员工克服了刚刚起步,经验局限性等方方面面的困难,经历了多种大型会议和重要vip客人的接待工作的考验,逐渐由创业走上
4、了成熟,也获得了可喜成绩,在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营日勺转变,在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变,在经营效益上实现了由规模效益向利润效益日勺转变。在八个多月的时间里共接待客人人次,创营业收入万元,实现净利润万元。为此酒店做出了大量日勺工作,现总结如下:一、认真作好各项准备工作,切实保障酒店日勺准时开业。从XX年年2月21日市局党组确定筹建酒店至4月16日正式开业,其间只有短短日勺40多天时间,在酒店一无所有0状况下,员工需要招聘,物品需要采购,各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面日勺大量准备工作,加之筹建人员又缺乏经验,可以说是时间紧,任务重,人员少。能否准
5、时开业,像一块石头压在酒店领导日勺心上,但又毫不踌躇时到达了共识,市局党组的!决定就是命令,时间再紧,任务再重,一定要坚决准时完毕。为此饭店领导一班人积极动脑筋想措施,认真研究领会筹办方案,并带领临时招聘来的几种人员加班加点,夜以继日日勺开展工作。首先成立了筹建领导小组,先后四次召开小组会议,研究制定了筹建工作方案;研究制定了采购物品计划;研究制定了临时用工人员招聘和培训方案;制定了临时用工人员的工资原则;制定了目前一种时期的工作重点和工作思绪。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓贯彻,保障酒店日勺准时开业,得到了省市局领导0好评。二是成立了物品采购领导小组,详细负责物品采购方案的贯彻。
6、在董事会欧I支持协助下,在短短的!十多天时间里,会同机关监察、计财等有关科室同志一起对十三大类两千多种品种日勺筹建物品进行了外出集体采购,按照廉政规定的规定,对需要政府采购和控办批办的1大宗商品,严格按照规定实行招标采购,并组织人员及时组织到位。三是准时完毕了人员招聘工作,人员招聘是酒店筹建工作日勺重头戏,能否招到较高素质的人员并及时到位,是酒店能否准时开业日勺关键,也是酒店后来可以顺利发展的保证。为此,我们认真作了如下工作:1.充足运用报纸、广播和电视进行广告宣传,尽量让更多日勺人懂得开来大酒店日勺招聘事宜2成立招聘工作小组,认真理解应聘人员的!基本状况,按照酒店规定严格把关;3.组织体检,
7、保证受聘人员身体健康,防止了传染病人0进入;4.对新近招聘0人员进行了军训,此举日勺重要目日勺就是为了强化员工的!整体观念和组织纪律性,通过四天的军训获得了较为明显的I效果。5.组织新聘人员到省开来酒店进行正规化的岗前业务培训,通过22天欧I实习,新聘人员初步掌握了规定岗位的!业务知识,增强了工作能力。整个招聘培训前后历时三十多天,共招聘培训各类员工I1O余人,为酒店日勺开业奠定了良好日勺人才基础。二、制定各项规章制度,逐渐健全内部管理。规章制度是加强酒店管理日勺重要保证。为此,酒店非常重视这项工作,及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏
8、,个别部门的!规章制度不很切合实际,有工作漏洞,尚有的部门规章制度一直不健全,酒店就在工作运行中结合实际状况,不停时进行调整,并与“省开来大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流学习,借鉴经验,取长补短,弥补漏洞,使酒店的规章制度不停得以健全和完善。酒店财务部门最先制定出了一套切实可行的1财务制度,健全并完善了酒店财务部门各岗位人员的岗位工作职责,使整个酒店日勺财务、供应、保管、领用等各项工作开展的有条不紊、井然有序。他们还根据酒店会计核算的实际需要,通过不停日勺讨论、修改和反复时实际应用,建立了一套完整的!适合本酒店财务核算和管理需要日勺电算化财务记帐系统。为了便于酒店日勺每一位
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