《有机化物向美而生》_主题6《醉酒后喝醋能解酒吗？》教学设计——x微课公开课教案教学设计课件.docx

《《有机化物向美而生》_主题6《醉酒后喝醋能解酒吗？》教学设计——x微课公开课教案教学设计课件.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《《有机化物向美而生》_主题6《醉酒后喝醋能解酒吗？》教学设计——x微课公开课教案教学设计课件.docx（3页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、喝醋能解酒吗教学设计及教学反思XXX西安市XXX名师+”研修共同体微课案例文本一一醉酒后喝醋能解酒吗？XXX西安市XXX“名师+研修共同体同学们好，欢迎来到化学微课堂，我是主讲教师XXX。中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。生活中我们常常遇到这样的场景，同学聚会、家人团聚，饭桌上难免小酌几杯，好不惬意。少量饮用传统白酒是一种健康生活，但过量饮酒对身体有害。醉酒之后如何解酒呢？有人建议可在醉酒后喝食用酷解酒，这种做法有效吗？今天我们来探讨“醉酒后喝醋能解酒吗”。市售食醋含有质量分数为4%-5%的醋酸，醋酸即乙酸，是一种有机一元弱酸，化学式CH3COOHo纯净的无水乙酸称为冰醋酸，常温为无色晶体

2、，其水溶液中呈弱酸性且腐蚀性强,蒸汽对眼睛和呼吸道有刺激性。在许多生活手册类的书上都有这样的描述，”喝醋是可以解酒的，因为白酒主要成分为乙静，醋酸能够和乙醇发生化学反应生成乙酸乙酯”。乙静含有官能团羟基，乙酸含有竣基。在酯化反应过程中，乙醉脱下一个羟基氢原子，乙酸脱掉粉基上的羟基,氢原子和羟基生成水分子，乙醇和乙酸剩下的部分结合成乙酸乙酯。下面我们通过实验了解酯化反应。（插入录制的实验视频）从上面实验可知，乙酸和乙醇的酯化反应需要两个条件，一是浓硫酸催化，二是需要加热，而这两个条件在人体内是很难达到的，即便人体内有各种各样酶可以起催化作用，这两种物质在人体内反应也是微乎其微。另外酯化反应在常温

3、下反应极慢，一般15年才能达到平衡。所以，喝醋解酒几乎没作用。通过本次学习，食醋不能解酒，同学们，你明白了吗？留心生活，关注化学，生活处处有化学。有机化学，向美而生。一.设计思想有机化学，向美而生。有机物在生活中的应用非常广泛，极大地推动了社会的发展和人们生活水平的提高，生活中很多常见的现象都可以运用化学知识解释。本课通过探究乙酸和乙醇的酯化反应，从化学角度说明喝醋解酒不可行，体现有机化学在生活中的重要应用。二.学情分析高一学生具备了从物质结构到性质的基本分析能力，从学习化学的方法和能力上，具备了一定的实验能力，能根据现象得出结论。学生在学习了身边常见的有机物乙醇后,对学习有机化学有着极大的兴

4、趣和热情，加上乙酸为食用醋的主要成分，学生有一定的生活经验，己经获得了一定的感性认识，随着生活情境中的问题得到解决，学生在课堂上享受着获得知识和解决实际问题的快乐。三.教学目标1掌握乙酸分子的结构特点、物理性质。2 .知道酯化反应的原理、条件、操作。3 .从生活常见情境切入，通过实验探究从反应条件得到结论，体会有机化学在生活中的重要作用，感受有机化学的向美而生。四 .教学重点和难点重点：酯化反应的条件。难点：酯化反应原理及操作要点。五 .教学过程使用学生：高一年级必修二技术媒体：mp4格式（电脑、手机、ipad等均可观看学习）XX教师活动学生活动设计意图引入通过生活中常见同学聚会、家人团聚等场

5、景，引入醉酒之后如何解酒的问题，提出有人建议可在醉酒后喝食用醋解酒，这种做法有效吗？回顾生活场景，思考化学问题知识问题化，问题情景化过渡1介绍醋酸即乙酸的物理性质：一种有机一元弱酸，化学式CH3C00H。纯净的无水乙酸称为冰醋酸，常温为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。了解乙酸物理性质从生活情境进入化学情境过渡2喝醋是可以解酒的，因为白酒主要成分为乙醇，醋酸能够和乙醇发生化学反应生成乙酸乙酯3乙醇含有官能团羟基，乙酸含有蝮基。在酯化反应中过程中，乙醇脱下一个羟基氢原子，乙酸脱掉拨基上的羟基，氢原子和羟基生成水分子，乙醇和乙酸剩下的部分结合成初步了解酯化反应的基本原

6、理从化学情境进入化学原理实验探究视频演示乙酸和乙醇的酯化反应：仪器：铁架台、试管、量筒、导管、酒精灯药品：乙醇、乙酸、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液、沸石操作关键及注意事项：药品添加顺序：乙醇浓硫酸乙酸加热前加沸石，先均匀预热，再集中加热收集装置导管不伸入液面以下。观察视频演示实验，了解酯化反应的原理、条件、操作要领及注意事项从原理到实验，从实验条件得出结论：喝醋解酒不可行。小结巩固本节结语通过本次学习，我们知道食醋并不能解酒，同学们，你明白了吗？留心生活，关注化学，生活处处有化学。有机化学，向美而生。六.教学反思这节微课应用了PPT及APoWerS。代在线录屏软件制作。从生活情境出发，提出生活中的化学问题，通过实验探究，了解了乙醇和乙酸酯化反应的原理和实验操作，从反应条件得到结论，在人体内条件下，循化反应难以进行，从而解决生活中遇到的问题，喝醋不能解酒。从生活中来，最终回到生活中去。体现了生活处处有化学，化学知识对生活的推动作用。有机化物，向美而生。