CCAA注册审核员HACCP体系练习题2《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》 V1.0标准(可复制粘贴).docx
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1、单选题共21题,共21分1认证机构至少应在现场审核前()日将审核计划等信息向认监委网站“中国食品农产品认证信息系统”填报。 A.1 B.3 C.5 D.10ABCD2认证机构在获知获证组织发生食品安全事故后,应及时将相关信息向()通报;A.认监委 B.获证组织所在地的省级市场监督管理部门 C.获证组织所在地的县级市场监督管理部门 D.A+BABCD3国际食品法典委员会CAC制定的国际推荐规范食品卫生通则CXC1T969最新版发布于Oo A.2003年 B.2018年 C.2023年 D.2023年ABCD4同一审核员连续对同一生产现场实施认证审核的次数最多为()次。 A.2 B.3 C.5 D
2、.6ABCD5HACCP认证()审核组至少应由两名审核员组成。A.初次认证一二阶段B.所有审核C.不通知审核D.初次认证第二阶段或再认证ABCD6下列属于HACCP认证范围的食品链类别是:()A.零售B.种植C.养殖D.设备制造ABCD7下列方法中不属于产品安全性验证的方式为:OA.由现场审核人员利用申请人的检验设施完成;B.在现场或销售终端抽样并委托具备法定资质的第三方检验检测机构进行产品检测;C.由现场审核人员进行风险评估,并现场见证认证委托人实施的产品安全性验证;D.由现场审核人员确认并收集12个月内由具备法定资质的第三方检验检测机构出具的检验报告。ABCD8认证机构应在()日内将撤销、
3、暂停认证证书的信息向认监委网站“中国食品农产品认证信息系统”填报。 A.1 B.3 C.5 D.10ABCD9下列选项中不属于HACCP认证证书暂停条件的是:O A.获证组织未履行认证合同义务; B.获证组织未能按规定间隔期接受监督审核的; C.获证组织无正当理由连续两次不接受不通知现场审核的; D.获证组织不再生产获证范围内产品的。ABCD 0HACCP认证文件的范围应基于()确定。A.行业类别B.子行业类别C.产品/服务类别D.产品/服务小类ABCD11当认证委托人将影响食品安全的重要生产过程采用委托加工等方式进行时,什么条件下可以不对委托加工过程实施现场审核。A.被委托加工组织被委托的加
4、工活动讲过了认证委托人的评价且符合相关要求B.被委托加工组织被委托的加工活动建立了食品安全管理体系C.被委托加工组织被委托的加工活动风险较低D.被委托加工组织被委托的加工活动已获得相应的HACCP认证或食品安全管理体系认证ABCD12关于不通知审核,下列说法错误的是:OA.认证机构应在初次认证审核后,每三年策划实施一次不通知审核;B.不通知审核可结合监督审核或再认证审核进行;C.获证组织拒绝不通知审核的,认证机构应进行风险评估并对评估结果进行记录;D.不通知审核可在审核前48小时内向获证组织提供审核计划,获证组织无正当理由不得拒绝审核ABCD13HACCP认证监督审核的最少时间为:O A.1/
5、3(Ts+TA) B.13Ts+TA C.1/3(Ts+TA),且22人天 D.13Ts+TA,且22人天ABCD14下列关于认证决定的描述,错误的是:OA.认证机构应根据审核过程中收集的信息和其他有关信息,特别是对产品的实际安全状况和企业诚信情况进行综合评价,做出认证决定;B.认证机构在做出认证决定前应确认已对所有的严重不符合进行评审,并接受和验证了纠正和纠正措施;C.审核组成员可以参与认证决定;D.审核组提供的审核报告及其他信息能够满足做出认证决定的需要。ABCD15下列不属于HACCP认证范围的食品链类别是:()A.动物养殖B.食品包装材料生产C.食品零售D.食品添加剂生产ABCD16H
6、ACCP初次认证第一阶段不在现场实施的条件是:OA.认证委托人已获得同一认证机构颁发的其他以HACCP原理为核心的食品安全相关认证证书,且证书有效;B.经过风险评估,可确保第一阶段的目的全部实现,并记录不实施现场审核的原因; C.认证委托人地处偏远,且产品的生产季较短; D.A+BABCD17同一审核员连续对同一生产现场实施认证审核的次数最多为O次。 A.3 B.4 C.6 D.无限制ABCD18关于I1ACCP认证证书的有效期的说法错误的是:O A.初次认证的认证证书有效期为三年; B.再认证证书的终止日期基于再认证决定日期再加三年; C.再认证证书的有效期可能小于三年; D.再认证证书的有
7、效期可能大于三年。ABCD19企业如发生违反我国和进口国(地区)相关法律、法规的食品安全事故,O内不得申请HACCP认证。A.一年B.两年C.三年D.五年ABCD20当认证委托人体系覆盖了多个场所时,认证机构应()实施现场审核,以确保审核的有效性。A.对包含中心职能部门在内的所有场所B.确定抽样计划,并对符合抽样数量的典型性场所C.对所有场所D.在周期内对包含中心职能部门在内的所有场所ABCD21()时,产品/服务实现现场至少应覆盖认证范围内的所有产品/服务小类。A.初次认证B.监督审核C.再认证D.不通知审核ABCD多选题共7题,共7分22下列适用于HACCP认证范围的食品链类别是:A.饲料
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