洗衣房经营策略.docx

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1、筹划目的：通过评估，对于最初之设想将酒店之布草洗涤工作与外包洗衣厂商合作，改为酒店内部经营管理或特许加盟，藉由市场分析与投资试算，寻找我酒店在莆田地区较理想之建置方案，并及时在开业前后0活动作为配套安排，将酒店开业活动与洗衣服务全方位地宣传出去，到达家喻户晓，人人皆知，广泛吸引消费者关注，为开业后来宾盈门、经营效益和社会效益到达设计效果打下良好基础。1. 酒店项目分析1.1 基地位置：111地理位置：本案基地位於福建省莆田市，莆田市地庭福建沿海中部，位於柬女朋11827-119o39,北窿2459-25o461983年9月，国务院同意成立莆田市，莆田市为省辖地级市，下辖城厢，涵江两区，莆田，仙

2、游两县.2023年2月1日，国务院同意莆田市部分行政区划调整，撤销莆田县，设置荔城区，秀屿区，扩大涵江区0行政区域范围.1.1 .2经济发展：莆田市自改革开放以来，工业已形成鞋革、电子、食品、机械、建材等支柱产业，“鞋城”、“电子城”、“啤酒城”、“工艺城”等称誉远播四方。1.2 到访旅客概况：因针对产业，地缘特性及经济开发现况，目前到访旅客多为侨商、台商、专业技师、鞋业商、国外买主及大宗朝拜妈祖B游客等。1. 2.1客房供应现况目前莆田地区较具规模之酒店其客房供应总数约为549间。其中包括天妃温泉大酒店、东方国际大酒店、华天金叶大酒店。每逢例假日及国内三大节日（春节、五.一、十.一）客房之供

3、应量严重局限性，平日客房之需求量亦维持高住房率。（表一：全市旅游星级饭店客房状况表）餐饮需求在本案区域中多数具一定规模之三、四星级酒店，其餐饮需求被一般性应酬、会议用餐、婚庆宴会及假日旅客的需求所强烈地带动着，整体的餐饮消费，表目前酒店的营收中占有一定的比重，待我酒店建成后将成为莆田第一家五星级酒店。1.3竞争分析：1.3 .1截至2023年6月，福建省经评估同意B四、五星级酒店共64家，客房13498间（套），床位21904个，其总数占省星级酒店总数的15.02%,客房数占总客房数031%,床位数占总床位数的28%。并且我们从核准新建的星级酒店名单中发现，福州、厦门等地已不再是重点发展区域，

4、而是见到莆田及其他地方陆续有新的酒店项目即将开业；（表二：莆田酒店竞争者比较表）。1.4 .2另首先，酒店最初之规划是不在酒店内设置洗衣房，而考虑委外洗涤布草工作，根据访查，东方酒店、南方酒店、壶兰酒店、南门饭店是属于南门集团所属，他们的洗衣房是共用；天妃酒店有自设洗衣房，除此之外在莆田仅有部分家庭式或连锁干洗店，在实际走访这些洗衣场所后，以其规模对应我五星酒店的定位，很难提供好的洗涤效果与服务，在距离酒店开业仍有富余时间之前提，拟向董事会提出建置洗衣房与酒店管理方案，如如下之汇报阐明:2. 洗衣行业分析3. 洗染行业的业态和现实状况从洗染企业0经营管理模式上看，可以提成五种业态：2.1.1以

5、连锁或加盟为经营模式的洗染企业此类企业以创立品牌为发展战略,实行连锁、加盟,以统一的管理模式和形象标识，较为配套洗涤设备和计算机网络服务系统，凭借数量多、价位合理、服务比较规范B优势，或进行多点分散收活，集中工厂洗涤，或是前店后厂，分散经营，服务的重要内容是客衣洗涤。年营业额达IOO亿，约占全国洗染业年营业额025%,在都市小区洗染服务中占有主导地位。上世纪九十年代起,某些企业引进外来洗衣品牌或管理模式,给我国的洗染带来了较先进的经营理念、技术和管理,洗染业出现了特许加盟经营0企业模式,在洗染业掀起了加盟连锁B热潮，多种品牌的洗衣店遍地开花,使我国B洗染业在短期内得到了迅速的发展,不少新的洗衣

6、品牌为大众所知晓。2.1.2以洗布草为主的水洗工厂此类包括宾馆、医院、学校等各类社会团体内设0洗衣工厂（车间）和专业的大型洗衣工厂。社会团体内设的洗衣工厂，本来重要是承担内部的洗涤业务，伴随单位的改制和某些单位后勤服务社会化的改革，为了提高经济效益，诸多洗衣厂也开始面向社会承揽洗涤业务；大型专业洗衣工厂重要是近十几年发展起来的民营的股份制企业，它们生产能力强、规模较大。年营业额达200亿左右，约占全国洗染业年营业额、J50%o01他们的生产能力效强，市场竞争也很剧烈，诸多企业已出现“吃不饱”的现象。伴随设备的更新换代、企业的整合，尤其是像洗衣龙（持续式水洗机）等洗衣生产线0应用，大型现代化水洗

7、工厂已在我国显露雏形。2.1.3规模较小经营相对独立0单店此类企业基本上是个体经营企业，他们设备比较配套，以比较便捷的服务，相对较低的价位，在都市小区洗染服务中占居了重要时地位。有些企业还兼有衣物鞋帽修整、代售鲜花等多种经营项目。初步估算，年营业额约在90亿左右，约占全国洗染业年营业额的23%0但目前此类企业存在的问题也比较多。由于这中间有一大部分是家庭作坊式的洗衣店，基本谈不上什么规模、服务不规范、技术水准低，洗涤质量也很难得到保证。他们重要靠低成本、超低价位维持运行。他们的从业者大部分是下岗、失业、“40、50”人员。这些企业虽数量大，但在市场竞争中，生存空间将日趋困难，亟待规范和扶持。尚

8、有某些不办营业执照，今天开了，明天关的“黑店”，他们是扰乱洗染行业竞争秩序，损害了消费者的利益和行业的整体形象，严重影响了洗染行业时健康发展。2.14专业洗衣工厂（车间）此类洗衣厂与社会化的洗衣相对独立，业务对象比较单一，以满足特殊工作环境或行业的规定，一般也不以经营为重要目日勺，如福建邮政等。营业额也许在10个亿左右，约占全国洗染业年营业额的2-3%。自助式洗衣店。2.1.5自助式洗衣店一般是采用自动投币式洗衣设备，店铺无人看守的经营方式。此种模式在发达国家比较多见，目前在我国自助式洗衣店仅限于比较发达都市中0高校和个别高档公寓区。由于我国劳动力成本较低、经济不够发达、有些社会人员素质不高等

9、原因，自助式洗衣店在此后几年内不会有较快的发展O此类洗衣店数量很少,营业额在全国洗染业年营业额B比例几乎可以不计。但他作为一种洗衣业态也会有所发展。曾有些企业试验在一般门店摆放自动投币洗衣机，由顾客自行操作0自助洗衣方式，但因实际效果不理想而收兵。2.2为何选择投资洗衣行业？由于它是：服务行业中日勺朝阳产业，市场前景广阔；与百姓生活息息有关，市场风险性小；是一种长期稳定的投资项目；单位运行成本较低而收益率较高；人员投入少，便于操作和管理；属于中小型投资项目，适合个人投资。国内洗衣业日勺现实状况怎样，让我们理解一下：（表三：国内洗衣行业分析）2. 3洗衣业0专业人士分析，中国洗衣业的利润回报率高

10、达85%以上，与老式餐饮业030%,零售业015%相比，优势显而易见。举一种例子，在正规的洗衣店里洗一件中长的羽绒服收费是20元/件，而物料成本不超过1元钱，人工成本极低。同步，多洗同样的一件衣服，人工成本不变，物料成本增长很少，收费却可以增长19元！实际上，在现代社会，具有如此吸引力的投资项目并不多3.洗衣需求评估阐明：以我酒店定位在五星级的基础，在布草的选择、洗涤的质量等方面相对地规定都必须高出当地其他同业，且在酒店内部尚未形成洗衣房的部门之际，有需要对此工作深入评估，接下来将针对酒店与洗衣服务关联的数据进行规划。设置洗衣部门前应懂得：在投资之前，根据所在地的条件确认与否有条件开办洗衣工厂

11、，重要应具有:工业用电：电压380伏，容量IOTOkw（详细数字由设备种类决定）。给排水：给排水能力基本在IOOOkg/时（给排水能力要大）。大中型洗衣厂B水压规定同样为3kgcm2即可。（详细由洗涤项目种类和设备容量决定）蒸汽供应：压力在5kgcm27kgcm2o2.1 一般可通过如下途径得到蒸汽：2.1.1 洗衣房所在的建筑可以提供满足规定0蒸汽。3. 1.2蒸汽锅炉供汽：燃油蒸汽锅炉、电蒸汽锅炉、燃气蒸汽锅炉。3.1 .3有关设备自带蒸汽发生装置。3.2 设备需求：洗衣工厂B设备，可以根据经营方略、当地消费、水电气、洗涤车间的面积、以及投资额等实际状况，有几种选择：3.2.1加热方式：采

12、用电加热设备或蒸汽加热设备；3.2.2加工量：指单位时间的衣物处理量。一般的中小型洗衣店，干洗机以10T5kg次为宜。3.2.3熨烫设备：万能夹机和人像机，抽湿机和去渍台，在洗衣房中属于必需设备，宜采用高质量产品。3.2.4其他设备如水洗夹机，方形抽湿熨台，裤腿夹机，腰夹机等，可根据经营方略，经营状况和车间面积而定。3.2.5标志系统：用于客人送洗衣物在洗涤过程中的识别有不一样档次时打号机、价格低廉B写号笔和标签纸。3.2.6附属设施：蒸汽锅炉、空气压缩机、玻璃钢衣车、挂衣架、塑料或金属衣架等设备采购需要。3.3.洗涤量计算（客房数311间，餐位1060位，员工约350人）客房结合新设置洗衣房

13、之酒店运行管理方案2023-7-3116:56:00最佳东方名称数量（条）重量（公斤）总重量（公斤）大浴巾2条0.551.10洗面巾2条0.150.30手巾2条0.100.20地脚巾1条0.300.30床单2条0.501.00枕头套4条0.150.60被套2条1.202.40合计：5.9公斤则每天客房水洗量：5.9X3I1X水%=量84公斤餐厅（10人/桌合计50张，70%B就餐率）类别重量数量件X换量（次）总重量（公斤）大台布1.2公斤（10人/桌）662132餐巾0.06公斤660X279.2211.2则每天餐厅水洗量：21120X70%=148公斤(#其他依此类推)3.4.设备配置计算3

14、.4.1基本状况布草湿洗：1284+42+148+47+12+16=1549公斤/天衣物湿洗：131+24=155公斤/天衣物干洗:78+12=90公斤/天洗衣房工作制：每天工作8小时3.4.2配置计算a洗脱机全自动洗脱机工作周期为5060分钟/车(包括装衣、取衣B时间)，则需要配置洗脱机的容量为：布草湿洗：1549(8X6060)=194公斤/次衣物湿洗：155(86060)=19公斤/次布草衣物湿洗提议配置：10OKG全自动洗涤脱水机*2台30KG全自动洗涤脱水机*1台b干衣机需要烘干的布草约占湿洗重量的60%,烘干机工作周期为:4050分钟/车(包括装衣、取衣的时间)，则需要配置烘干机的

15、容量为：布草烘干：154970%(8X6050)=113公斤/次衣物烘干：155(86050)=16公斤/次布草衣物烘干提议配置：10OKG全自动干衣机*1台50KG全自动干衣机*1台c熨平机布草按原则床单(宽2米)计算为0.23公斤/米。熨平机每天满载工作8小时，则需要配置的熨平机容量为：1549X40%(860)0.23=5.6米/分钟布草熨平机B提议配置：2.8M双轴熨平机一台d干洗机提议配置全封闭干洗机8KG一台;3.5总体工程期间估计需要六个月，其中包括所需时间3 .5.1.洗衣部门建置方案评估：3-4周3.5.2.工程周期设备制造周期：进口设备需要812周;海运时间：3-4周；内陆运送设备安装和调试：1周；合计：约15-21周。4 .投资试算4.1 项目投资分析4.1.1 自建自营:阐明：洗衣房为第二阶段酒店投资标H勺，期望以最适合本酒店之定位与质量规定，先满足内部服务与营收之基本面，涵盖酒店各