星级酒店认定准则.docx

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1、星级酒店评估原则一种星级原则的评估不仅仅是体目前工程最终肚!效果上，然而，工程所用口勺材料是会直接影响最终的效果，和使用效果的.当然，你看见H勺那个用差板做的风口，已经更换，并且，前期失误进场的不合格材料，施工方也早就做了退场处理.呵呵.既然说到星级宾馆，我就多说些，一种酒店是几星级的，是要在酒店营业一年后来，由酒店管理方向全国旅游星级饭店评估机构递交一份VV饭店星级申请汇报,经星级评估机构评估批复后，可以享有有五年有效的星级及其标志的使用权.开业局限性一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年.饭店星级申请汇报中需要提交的内容有，饭店的总体状况；饭店设计施工单位及设施设备来源；饭店装饰装修用材及

2、设备规模，规格和服务项目（包括：饭店建筑构造状况；客房状况；餐饮设施：公共区域及康乐设施；饭店安全保卫措施）此外，饭店的等级划分，国际上也只与五个等级.既一星级，二星级，三星级，四星级，五星级（含白金五星级）.最低为一星级，最高为白金五星级.星级越高，表达旅游饭店的档次越高.有听说迪拜是7星级口勺宾馆，尚有北京在建一种6星级的宾馆，都是不属实的，他们的原则也许是超原则的，但在星级使用上，没有高于五星级的，又何谈六星级，七星级.星级饭店的评估：评估是要打分口勺，根据星级饭店评估原则对不一样项目打分，各星级应得的最低分数划分如下：一星级：7O分/二星级12O分/三星级22O分/四星级33。分/五星

3、级/42O分.在记分阐明中，满分为61O分由于存在加分和系数原因，所有项目所有得分也许会高于满分）在星级原则划分与评估中，白金五星级如下：一，具有两年以上五星级饭店资格.地理位置处在都市中心商务区或繁华地带，交通极其便利.建筑主题鲜明，外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游日目的地形象内部功能布局及装修装饰能与所在地历史，文化，自然环境相结合，恰倒好处地体现和烘托其主题气氛.除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店整体气氛极其豪华气派.各类设施设备配置齐全，品质一流；有饭店内重要区域温湿度自动控制系统.有位置合理，功能齐全，品位高雅，装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24h管家式服务；如

4、下项目中至少5项a.一般客房面积不不大于36平方米；b.有布局合理，装饰豪华，风格高雅，符合国际原则的I高级西餐厅，可提供正规的西式正餐和宴会；C.有位置合理，装饰高雅，气氛浓郁的独立封闭式酒吧；d.有净高度不不大于5m,至少容纳5OO人的宴会厅：e.国际认知度高，平均每间可供出租客房收入持续三年居于所在地五级饭店前列.f.有规模壮观，构思独特，布局科学，装潢典雅，出类拔萃於）专题配套设施.在选择项目中至少具有37项.二.选择项目（共73项）1 .综合类别（21项）a.五家以上饭店共享同一连锁品牌或1O家饭店由同一家饭店管理企业管理.b.总经理持续五年以上担任过同级饭店高级管理职位.c.总经理

5、持续两年以上接受饭店管理专业教育或培训.d.总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的VV旅游行业管理人员培训证书e.不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构承认的”旅游饭店职业英语等级测试f.委托代办服务（金钥匙”）g.电梯内有以便残疾人使用的按键h.有残疾人客房i.客用电梯轿厢内两侧均有按键j.不少于5O%的客房配置客用保险箱k.不少于7O%的客房内配置有静音，节能，环境保护型冰箱.I.为客房内床上用品及卫生间一次性客用品，客用布草的再次使用设有征询客人意见牌m.客房内配有逃生用充电式手电.n.客房卫生间配置防震梳妆镜或化妆放大镜p.不少于5O%的客房卫生间淋浴与浴缸分设q.不少于5O

6、%的客房卫生间干湿辨别开（或有独立日勺化妆间）r.客房卫生间有饮用水系统s.设有无烟楼层t.餐厅，吧室均设有无烟区U.餐厅及吧室不使用一次性筷子，一次性湿毛巾和塑料桌布.2.特色类别一（2O项）a.至少容纳2OO人的多功能厅或专用会议室，并有良好的隔音，遮光效果，配设衣帽间b.至少容纳2OO人的大宴会厅，配有序厅和专门厨房.c.至少有两个小会议室或洽谈室d.现场监控系统及视音频转播系统.e.有录音，扩音功能的音箱系统f.同声传译设施（至少两种语言）g.多媒体演示系统（含电脑，多媒体投影仪，实物投影仪等）h.会议即席发言麦克风1 .至少2OOO平方米的展示厅j.独立的I鲜花店k.独立日勺酒吧，茶

7、室I.独立B大堂吧m.饼屋n.所有客房内配有电熨裤机0.所有客房附设写字台p.套房总数量占客房总数的10%以上q.所有套房供主人和来访客人使用H勺卫生间分设r.有五个以上开间的豪华套房s.设行政楼层，有本楼层客人专用服务区t.行政楼层客房内配有可收发或上网H勺设备.3.特色类别二（16项）a.有观光电梯b.有自动扶梯c.歌舞厅d.有影剧场，舞台设施和舞台照明系统能满足一般演出需要.e.美容美发室.f.健身中心.g.桑拿浴.h.保健按摩.1 .视音频交互服务系统（VOD）,提供客房内可视性帐单查询服务.j提供语音信息服务.k.24H提供加急洗衣服务；1 .定期歌舞演出m.专卖店或商场.n.独立F

8、I勺书店或图书馆（至少有1OOO册书）O.有24H营业餐厅p.旅游信息电子查询系统4.尤其类别三（16项）a.自用温泉或海擦浴场或滑雪场b.不少于3O%的客房有阳台c.室内游泳池d.室外游泳池e.棋牌室f.游戏机室g.桌球室h.乒乓球室1 .保龄球室（至少4道）j.网球场k.高尔夫联络场1 .电子模拟高尔夫球场m.高尔夫球场（至少9洞）n.壁球场o.射击或射箭场p.其他运动休闲项目四星级酒店评估原则四星级酒店设计原则一、饭店布局合理1功能划分合理；2 .设施使用以便、安全。二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。三、酒店内公共信息图形符号符合1B/TOO1o四、有中央空调（别墅

9、式度假村除外），各区域通风良好。五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。六、有背景音乐系统。七、前厅（共21项）1 .面积宽阔，与接待能力相适应;2 .气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；3 .有与饭店规模、星级相适应的总服务台；4 .总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗：5 .提供留言服务；6 .提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）：7 .提供信用卡服务；8 .18小时提供外币兑换服务；9 .总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点简介、多种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；10

10、.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房：11 .有饭店和客人同步启动的珍贵物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，可以保护客人的隐私；12 .设门卫应接员，18小时迎送客人；13 .设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李寄存处；14 .设值班经理，24小时接待客人；15 .设大堂经理，18小时在前厅服务；16 .在非经营区设客人休息场所;17 .提供店内寻人服务18 .提供代客预订和安排出租汽车服务；19 .门厅及重要公共区域有残疾人出入坡道，配置轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；20 .至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务

11、。多种指示用和服务用文字至少用中英文同步表达；21 .总机话务员至少能用2种外语（英语为必备语种）为客人提供服务。八、客房（共21项）1 .至少有40间（套）可供出租的客房；2 .70%客房的面积（不含卫生间）不不大于20平方米；3 .装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶儿、座椅或简易沙发、床头柜、床头红、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家俱。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域IM且目的物照明度良好；4 .有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配置面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采用有效的防滑措施。卫生间采用豪华建

12、筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/22OV电源插座、副机。配有吹风机。24小时供应冷、热水；5.有可直接拨通国内和国际长途的机旁备有使用阐明及市内簿;6 .有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示阐明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时；7 .有单人间；8 .有套房；9 .有至少3个开间的豪华套房；10 .有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般规定；11 .有与饭店自身星级相适

13、应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点简介、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；12 .客房、驻回每天全面整顿1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人规定随时进房打扫整顿，补充客用品和消耗品；13 .提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品；14 .24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；15 .客房内设微型酒吧（包括小冰箱），提供充足饮料，并在合适位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；16 .客人在房间会客，可应规定提供加椅和茶水服务；17 .提供叫醒服务；18 .提供留言服务;19 .提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客

14、人。16小时提供加急服务；20 .有送餐菜单和饮料单，24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌；21 .提供擦鞋服务。九、餐厅及酒吧（共6项）1 .总餐位数与客房接待能力相适应；2 .有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时;3 .有独具特色、风格高雅、位置合理的咖啡厅（简易西餐厅）。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅（或有一餐厅）营业时间不少于18小时并有明确的营业时间；4 .宾馆有适量的J宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；5 .有位置合理、装饰高雅、具有特色

15、、独立封闭式1向酒吧；6 .餐厅及酒吧的I主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语（英语为必备语种）提供服务。十、国医（共9项）1位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；7 .墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；8 .冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施;9 .粗加工间与操作间隔离，操作间温度合适，冷气供应应比客房更为充足;10 有足够的冷库；11 洗碗间位置合理；12 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；13 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开口勺弹簧门；14 采用有效的消杀蚊蝇、螳螂等虫害措施。十一、公共区域（共10项）1 .酒店有停车场（地下停车场或停车楼）:2 .有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯；3 .有公用，并配置市内簿；4 .有男女分设的公共卫生间；5 .有商场，发售旅行平常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；6 .有商务中心，