2022年家政服务员大赛理论试卷B卷(京).docx

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1、2022年京冀家庭效劳职业技能大赛家政效劳员理论学问试卷（B卷）注意事项1 .请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。2 .请认真阅读各种题目的答复要求，在规定的位置填写您的答案。3 .不要在试卷上乱写乱画，不要在封标区填写无关内容。不要用铅笔及红笔答题。4 .考试时间：90分钟。位单生考题号4四五总分总分人得分评分人、单项选择题（第1题第30题。每题1分，总分值30分。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）1 .家政效劳员遵纪守法是（A、雇主B、宪法）规定的根本义务。C、家政公司D、公安部门号证考准2 .保障劳动者的A、劳动权益）是劳动法的首要原则。B、劳

2、动条件C、民主治理D、民主和自由3.家政效劳员的着装留意干净大方，颜色不宜超过（4.A、二种B、二种C、五种D、四种不锈钢灶具锅底如有食物烧焦粘结，不能用（）铲刮。A、金属锐器B、竹器C、木器I）、抹布名姓生考5 .家政效劳员清洁卫生间时应特别留意A、从上到下清洁B、便盆清洁C、抹布分开使用D、浴缸的清洁6 .母乳中含有A、适宜的温度）,能增加婴儿的抵抗力。B、适量的蛋白质 C、免疫物质D、适宜的糖7.羊毛衫、拉毛围巾都是毛针织品，洗涤温度应是（）A、45度 B、30度左右 C、50度 D、80度8.孕妇陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和）9.A、淋浴 B、盆浴C、坐浴 D、桑拿浴为婴儿调配

3、奶粉时，正确挨次是在奶瓶里先参加（）A、水 B、糖 C、奶粉 D、钙粉10 .家政效劳员遇高血压老人突然昏倒，应马上1）A、上医院急诊 B、上医院门诊C、拨打120 D、请医生上门11 .家政效劳员扶老人进餐时，一般将扶起达）度左右为半卧位。A、15 B、30-40 C、45I）、6012 .中草药煎熬前，先用冷水浸泡，水量以将）为度。A、多放些水为宜 B、药物盖没C、水与药搅湿D、无所谓13 .吸尘器在使用时不能吸1）A、纸屑 B、污泥 C、灰尘 D、细小垃圾14 .洗衣机在洗涤时要依据1）来确定洗涤时间。A、被洗衣物重量B、被洗衣物脏污程度C、被洗衣物的质地D、被洗衣物颜色深浅15 .家中

4、遇到撬窃时，家政效劳员首先应报案，（）和协作公安机关侦破案件。A、清扫现场 B、保护现场 C、离开现场 D、整理现场16 .发糕蒸好，起锅要待1）后进展。A、蒸汽没有泄气B、蒸汽排出一半C、蒸汽经凉水冲击D、蒸汽自然泄气17 .正常成年人每人日平均摄入食盐）克。A、6 B、8 C、10 D、1218 .当衣服上面弄上碘酒时，可以使用）一起浸泡，擦拭污渍处。A、维生素AB、维生素E C、维生素C D、维生素D19 .丝织品面料,A、桑蚕丝绝大局部是B、人造丝）纺织而成。C、纤维丝D、纯棉线20 .妊娠第（A、1-3个月）周为妊娠晚期。B、4-6个月C、7-9个月D、9-10个月21.有人心脏病发

5、作时丁可快速帮助病人服下1）急救药品，再快速拨打120A、硝酸甘油B、鱼肝油 C、复方丹参 D、谷维素22.常见的见面问候语不包括（）A、您好B、早上好C、欢送您D、再见23 .家庭是由（A、婚姻关系,C、朋友关系,）严密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。血缘纽带血缘纽带B、婚姻关系，金钱纽带D、朋友关系，利益纽带24 .以下（）不是法式西餐中较有名的菜肴。A、巴黎龙虾B、红酒山鸡C、马赛鱼羹D、美式牛扒25 .西餐中刀叉数目是对应相等的，一般1）套。A、1B、2-3C、4-5D、5-626 .黄花菜又名）,是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。A、黄菊花B、金银花 C、金针花 D、

6、木耳菜27 .现在式居室美化风格，强调）A、居室空间构造造型要简洁、明快、讲究整体构造合理的搭配。B、庄重与高雅的特点。C、大量使用古朴物件装饰居室，返朴归真。D、热忱奔放。28 .插花时，一般陪衬枝要1）主枝，从而使主枝的分散力更强。A、低于B、高于C、平行D、超过29 .假设婴儿开头不会往前爬，成人可以用手掌抵住他的（）,帮助他前进。A、头部B、腰部C、屁股D、脚掌30 .确定将来职业取向的程序和内容不包括1）A、面谈了解求职者自我求职的将来职业意向。B、分析争辩求职者的档案资料。C、不用依据人职匹配，确定求职者将来的职业取向。D、跟踪调查被指导的求职者，比照求职者取向设计的合理性。得分评

7、分人、多项选择题（第31题第40题。每题2分，总分值20分。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。）31 .家政效劳员的仪容仪表要求包括（）A、清洁端庄的仪容B、得体大方的着装C、留意手部的卫生D、每天均应坚持刷牙32 .婴幼儿的喂养方法有）A、母乳喂养B、人工喂养C、奶妈喂养D、混合喂养33 .生活中最常见的洗涤标识主要有）A、水洗标识B、干洗标识C、漂洗标识D、枯燥标识E、熨烫标识34 .产妇膳食的根本特点和要求有）A、产后最初几天的饮食最好清淡易消化，每餐不宜吃得过饱。B、产后其次、三天开头可以在饮食中增加蛋白质和脂类食品。C、产后应适当吃一些水果。D、产后应尽量不吃生、冷、

8、酸、辣、坚硬和不易消化的食品。35 .亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应把握在多少C以内,陈述不正确的选项是（）A、10 B、20 C、30 D、4036 .“四害”的防治措施，主要有（）A、环境治理B、生物防治C、化学防治D、物理防治37 .关于微波炉使用的留意事项正确的选项是）A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布。B、由于微波炉在加热时耗电较大，最好铺设专用电源线和插座。C、不允许微波炉空载运行。D、密封瓶或袋装食品须封口加温。38 .建设节约型社会，作为家政效劳员，下面的正确做法是（）A、节约用水B、节约用电C、节约食物D、尽量使用“一次性”

9、用具39 .家政效劳员在为老人制作菜肴时要留意（）A、烹饪宜软烂，可将肉类加工成丝和肉饼，鱼类宜刺少，蔬菜应切小块取嫩叶。B、清淡少盐，老年人简洁患有高胆固醇高血脂，菜要最好清淡少油、少盐、少刺激性调味品。C、口味应多样化，菜肴最好承受多种食材搭配组合。D、把握脂肪、糖、盐的摄入量，适当摄入纤维高的蔬菜，削减脂肪胆固醇的吸取。40 .清洗油烟机叶轮和蜗壳需要的留意事项，以下错误的选项是()A、清洗时，电机和电气局部不能进水。B、清洁时，可以拉扯内部连接线，不会造成触电危急。C、可以用酒精、香蕉水、汽油等清洗吸油烟机。D、可用钢丝球大力擦洗。得分评分人三、推断题(第41-50题。每题1分，共10

10、分。请将推断结果填入括号内,正确的填“ V” ,错误的填“X”。)41 .()刑法发生后的“三项根本处置”是报警、保护现场和协作公安机关侦破案件。42 .()职业道德的重点是解决效劳态度问题。43 .()生儿一般不宜竖抱，抱时要留意扶好头。44 .()食用油脂的品质检验一般承受感官检验的方法。45 .()丝绸织品保藏时要清洗干净，放在阳光下暴晒晾干，熨烫后存放于密封的地方。46 .()老年人在乘坐公共汽车时，车站上人多拥挤时，应尽量往前站，以免人多拥挤时被撞倒。47 .()幼儿一般晚上简洁困，所以一般晚上睡觉前可以不用洗手洗脸。48 .()乳母吃的食物应尽量做到种类齐全，不偏食，以保证摄入足够

11、的养分素。49 .()西式自助餐取菜务必记住要“一次少取，屡次取食”的根本要求。50 .()进入被邀请人家或饭店后，应在门厅脱下衣帽，但不要换鞋子，以免臭味外泄。得分评分人四、简答题(第51-54题。每题5分，共20分。请将答题内容填写于每题下方的空白处。51 .请简述家政效劳员与传统保姆的不同之处。52 .家政效劳员与异性成年人相处留意事项有哪些?53 .请写出家常菜肴炮炒土豆丝的制作方法。54 .家政效劳员在护理工作中应如何正确处理突发病人?得分评分人五、案例分析题（第55题。此题20分。请将答题内容填写于此题下方的空白处）一天，客户王女士家的门铃突然响起，家政效劳员姚某就赶忙遇去开门，尽

12、管她并不生疏来人，还是让对方进来了。还没有等客户王女士从卧房走出来，来人冲上前一脚就把卧房门踹开了。原来是王女士前夫上门来找茬闹事。见此情景，客户王女士就和来人吵了起来，很快双方发生了肢体冲突。家政效劳员姚某傻在一边，不知所措，更让她始料未及的是，来人把王女士一把推倒撞到柜子上。事后，姚某很懊悔！请说说你对这件事的看法？家庭效劳职业技能大赛家政效劳员理论试卷（B卷）答案及评分标准一、单项选择题（第1题第30题。每题1分，总分值30分。）1B2A3B4A5A6C7B8A9A1OC11C12B13B14B15B16D17A18C19A20C21A22D23A24D25B26C27A28A29D3O

13、D二、多项选择题（第31题第40题。每题2分,总分值20分。）31ABCD36ABCD32ABD37ABC33ABCDE38ABC34ABCD39ABCD35ABC40BCD三、推断题（第4150题。每题1分,共 10)41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 简答题（第5154题。每题5分,共 20)51 .请简述家政效劳员与传统保姆的不同之处。答：一、社会地位不同传统的保姆、佣人与客户的关系是主仆关系，而现代的家政效劳员是国家认定的正式的社会职业，受到国家法律保护，两者在人格上，在社会地位上是公平的，这是两者在根本性质上的不同。二、工作内容不同传统的保姆、佣人的工作比较单一，而现代家政效劳的工作内容广泛而且技术含量高，需经过专业技能培训。三、工作标准不同传统的保姆虽然是一份工作，但并不是一个正规职业，没有统一的行业标准和标准可依，而现代家政效劳员成为国家正式职业后，国家有统一的职业标准，工作中有了纠纷可以依照有关法律保护双方的正值权益。52 .家政效劳员与异性成年人相处留意事项有哪些？答：一、言行要落落大方，应保持肯定距离感。