浙科版新教材选择性必修3课后思考与练习参考答案.docx

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1、选择性必修3P9活动“配制可用于培养酵母菌的马龄薯蔗糖培养基”讨论题参考答案：1在生活中人们可以见到久置的煮熟马铃薯上长出微生物，这意味着马铃薯能为微生物的生长提供它们所需的营养物质。2 .本实验中，煮沸后的马铃薯浸汁给酵母菌的生长提供了水、碳源、氮源、无机盐及生长因子等成分。3 .琼脂不会被酵母菌分泌的酶所分解，所以琼脂不能成为酵母菌生长所需的碳源。PIO思考与练习参考答案一、选择题1C2.C3.B二、简答题1 .因为不能确定使用过的器皿在培养过程中是否被某种致病微生物污染。若致病菌大量繁殖后，不经灭菌直接处理被污染的培养基，就有可能造成致病菌对环境的污染，使人患病。2 .细胞完全浸没在液体

2、中培养时，与培养液充分接触，就单个细胞而言，通过细胞膜与外界环境物质交换的速度比在固体培养基表面大，因此增殖速度比在固体培养基表面快。3 .野生植物、秸秆、非蛋白氮等能给微生物提供相应的营养成分，用这些物质作为培养基的原料，可以在一定程度上满足微生物的营养需求，同时可以进行废物利用，从而降低成本。P15活动“接种、分离并培养酵母菌讨论题参考答案1与未接种的培养基相比，接种的培养基由于酵母菌的增殖而变浑浊。4 .与用酵母菌纯种在固体培养基表面接种的结果相比，用样品稀释液接种的固体培养基表面出现特征相同的、最小菌落即认为可能是分离出了酵母菌单菌落,5 .若出现，可能是在接种过程中有杂菌污染（根据菌

3、种来源不同，可能有多种合理答案）。6 .否。方法一：挑取单菌落接入糖水中，培养一段时间检查是否能产生酒味；或接入面团中观察能否发面；方法二：挑取菌落样品，制作临时装片，在显微镜下观察、识别。P21活动“能分解尿素的微生物的分离与计数”讨论题参考答案1 .不按照稀释度由大到小的顺序依次操作会影响实验结果。如果先取用释稀释度小的溶液，微生物浓度大，再用同一移液器吸取稀释度大的菌液，就会提高后者的细菌数目，从而导致较大的统计误差。2 .应统计稀释度为10-3的3个培养皿中的菌落数后取平均值。因为这个浓度的培养皿中菌落数比较适中，计数的结果误差较小。3 .因为培养基中加入了酚红指示剂，当培养基PH升高

4、指示剂会变红。提示这些微生物能够合成胭酶而将尿素分解成氨。氨可使培养基的碱性增强，从而使颜色发生改变。4 .答案合理即可。意见一：合理，因为自生固氮微生物能在固氮酶的作用下，将N?转化为可利用的氮源，故可在没有氮源的培养基上生长。意见二：不合理，因为F培养皿中微生物总数相对少于E培养皿，所以如果延长培养时间，培养基仍有可能改变颜色。意见三：不合理，应挑取培养基未变色区域的菌落，清洗除去细胞表面的培养基后接种在无氮源的培养基上，观察其生长情况，才能证明其是否为能固氮的微生物。P22思考与练习参考答案一、选择题1D2.D3.B4.D二、简答题1 .根据微生物的代谢特点调整培养基的配方，可以使不具有

5、某种代谢特征的微生物不能生长,只有具备相应特征的微生物才能生长，从而实现分离微生物的目的。2 .从自然界中分离能产生某种特定水解酶的微生物的主要过程：(1)在含有该特定化合物的环境中取样并制成菌悬液。(2)配制含特定化合物的液体培养基，将菌悬液接种其中培养。一段时间后，若检测到特定化合物含量下降，即认为采集到了所需菌种。配制含该特定化合物的培养基平板，将以不同梯度稀释的菌悬液在平板上涂布或划线接种。(4)挑取单菌落接种于含一定量特定化合物的培养液中培养24-48h后，检测特定化合物的含量变化以确认选取的微生物菌种是否为所需菌种。P29活动“体验传统发酵一利用酵母菌、番酸菌制作果酒和果Br讨论题

6、令考答案1 .瓶中葡萄的总体积不超过瓶子体积的1/2,能为酵母菌的需氧呼吸、快速增殖提供氧气，也保证发酵过程中不会有葡萄汁溢出。2 .因为果醋中的醋酸是从酒精转化而成的。3 .醋酸菌是好氧型细菌。通入氧气，醋酸菌才能把酒转化为醋。P30活动“体验传统发酵一利用乳酸菌发酵制作泡菜，,讨论题参考答案1 .用水封闭坛口可以保证坛外空气中的氧气不能进人，坛内产生的少量气体可随时排出。同时坛口加满水造成的无氧环境，也为乳酸菌进行乳酸发酵创造了条件。如果有氧气进人，则会有许多需氧型细菌生长，蔬菜会腐烂。2 .乳酸发酵不会产气,泡菜坛中连续产气的原因可能有：盐水未装满，蔬菜表面的好氧型微生物活动旺盛；泡菜坛

7、清洗得不彻底，其他厌氧型微生物的代谢活动产生了气体；等等。3 .泡菜腌制不成功的原因主要有：泡菜坛中盐水未灌满，导致厌氧的乳酸菌未能快速生长繁殖，而其他好氧型微生物生长导致蔬菜腐烂；泡菜坛清洗不彻底，一些厌氧型、非乳酸发酵型的微生物生长导致蔬菜腐烂。P36思考与练习参考答案一、选择题1.D2.D3.D4.B5.A二、简答题1 .对微生物代谢及生理特征的深入了解是现代发酵工业获得微生物产物的基础。2 .传统发酵大多是几种微生物共同参与的发酵过程，生产技术相对简单，其产品也是多种物质混杂的。现代发酵工业所使用的菌种多为纯种，其生产的产品更加追求某种物质的纯度，生产技术自动化程度高，发酵条件控制更精

8、准、生产效率更高。P52活动“菊花的组织培养及幼苗的移栽”讨论题参考答案1 .可以，因为不同植物或同一植物的不同器官脱分化、再分化所需要的激素种类和比例可能不同。2 .人工合成的激素性质稳定，成本低，并且和天然的植物激素有着同样的作用。3 .请根据实际实验情况回答。4 .将外植体培养得到的试管苗进一步切割为带芽的茎段，接种在细胞分裂素含量相对较多、生长素含量相对较少的培养基中培养。P53思考与练习参考答案一、选择题1C2.D3.A4.C二、简答题1 .外植体及配方：略。学生可根据查阅资料选择外植体及培养基配方，如参考文献：田奥磊，高俊杰，李丹丹，等。武夷岩茶大红袍的组织培养与快速繁殖J.植物生

9、理学报，2017,53(4)：619-624.答案合理即可。一般过程：根据学生所查阅资料描述大红袍植物组织培养的过程，答案合理即可。一般需要包括外植体的消毒和切割、初代培养、试管苗的扩大繁殖、试管苗的生根、试管苗的移栽与培养等阶段。2 .植物组织培养工厂一般包括四个车间：准备室：器材的清洗及灭菌、培养基的配制及灭菌等。无菌接种室：植物材料的接种。试管苗培养室：培养接种于培养基中的外植体、试管苗等。植物栽培温室：用于移栽后的幼苗和定植后植株的培养。P58思考与练习参考答案一、选择题1D2.D3.A二、简答题(1)纤维素酶、果胶酶(2)电刺激、离心、振荡、聚乙二醇等(3)杂种细胞具有细胞壁(4)植

10、物细胞的全能性P68思考与练习参考答案一、选择题1D2.D二、简答题1 .动物细胞培养在现实生活中具有重要意义，例如：用于某些损伤组织、器官的修复，获得动物疫苗、干扰素、单克隆抗体等有重要价值的细胞代谢产物，检测有毒物质等。2 .(1)海拉细胞被提供给世界各地的研究机构，广泛应用于研究细胞的增殖、分化、癌变、衰老、抗肿瘤药物等，己经成为医学和生物学研究中非常重要的工具。据统计，与海拉细胞有关的研究论文数超过了65000份。进入21世纪以来，己经有5个基于海拉细胞的研究成果获得了诺贝尔奖(学生可依据查阅资料,交流海拉细胞在各个方面的应用实例)。(2)通过一定的选择和纯化，从原代培养或细胞系中获得

11、的具有特殊性质的细胞称为细胞株。海拉细胞系是将海拉宫颈癌细胞经原代培养获得，细胞来源、类型和性质明确，经克隆培养而来，基因和遗传性质均一，是具有特殊性质的细胞系，因而也是细胞株。P76思考与练习参考答案一、选择题1.B2.B二、简答题1鱼类、两栖类的核移植技术不包括胚胎移植环节，其原因是鱼类、两栖类的受精卵在体外发育成新个体；哺乳动物胚胎是在母体子宫内发育的，因此体外培育出的早期胚胎需要移植到母体子宫内。2.将雄性爪哇野牛的冷冻皮肤细胞体外培养，取培养细胞的细胞核移植到去核的卵母细胞中,体外培养成早期胚胎后，将胚胎植入同种或异种适宜的雌性动物子宫内，使其发育成新的个体。(学生的答案可能会不同，

12、合理即可)P83思考与练习分考答案一、选择题1C2.C3.C二、简答题1 .本题为开放性题目，学生给出基本实验设计思路，答案合理即可。可通过基因工程的手段进行改造，相关研究步骤如下：(1)细胞培养：将人肝癌细胞在含10%小牛血清的培养液中培养。一段时间后，用胰蛋白酶处理培养液，漂洗后调整细胞悬液浓度为1x1()7个m1(2)免疫小鼠：向小鼠体内注射肝癌细胞悬液0.8m1,以后每隔2周免疫1次，共3次，最后一次免疫后3天，取脾脏制成细胞悬液备用。(3)细胞融合及筛选：将脾脏细胞悬液和骨髓瘤细胞悬液在50%PEG作用下进行融合，筛选出能产生抗人肝癌单克隆抗体HAb18的H18杂交瘤细胞。(4)改造

13、H18杂交瘤细胞：利用PCR技术获得小鼠的加7-X1基因(抗凋亡基因)，构建表达载体，通过脂质体法导入H18杂交瘤细胞，再筛选出抗凋亡能力明显提高的H18杂交瘤细胞。2 .略。P94思考与练习参考答案一、选择题1.B2,D3.B二、简答题1.胚胎移植的流程如下：选择(优良)供体母牛受体母牛；同期发情处理1.超数排卯I(优良)供体公牛一配种冲卯,胚胎移植I/I质量检查、培养妊娠检查I分娩(胚胎移植的犊牛)P104活动“DNA的粗提取和鉴定”讨论题参考答案1 .絮状物中含有DNAo2 .只加入二苯胺试剂的试管作为对照。3 .研磨生物材料的目的是破坏细胞结构，利于提取DNA；倒入冷酒精的目的是使DN

14、A钠盐形成絮状沉淀物而析出。PH5活动“PCR扩增DNA片段及凝胶电泳鉴定”讨论题参考答案1.在配制对照组PCR体系时，用等体积的无菌水代替酵母菌细胞悬液，其他条件均相同。2.5,-TCGTAGGTGAACCTGCGGGCATATCAATAAGCGGAGGA-33,-AGCATCCACTTGGACGCCCGTATAGTTATTCGCCTCCT-5,P120思考与练习参考答案一、选择题1A2.A3.A4.B二、简答题1如下图所示。EcoRI_I_NotIIkhX6kb3kbJXiCoR12.从人的胎盘细胞中提取mRNA,经逆转录获得cDNA。运用PCR技术扩增hGC的CDNA片段。用相同的限制性

15、内切核酸酶剪切目的基因和Ti质粒，再用DNA连接酶将目的基因连接到Ti质粒的T-DNA中。用重组Ti质粒转化农杆菌，再用农杆菌感染烟草叶片细胞，使目的基因整合到烟草染色体DNA中。通过植物组织培养技术获得能合成hGC的转基因烟草，再从中提取hGC并进行加工、纯化。（根据本节所学内容作答，答案合理即可）PBO思考与练习参考答案一、选择题1.B2.D3.D二、简答题1 .合成与MD基因CAG重复序列两侧序列（上游的和下游的）互补的引物，通过PCR扩增重复区。一条引物与模板链的上游序列互补，另一条引物与编码链的下游序列互补。扩增后，CAG重复区的大小可以通过凝胶电泳获知。在凝胶电泳加入已知大小的重狂序列作为参照即能检测出CAG重复序列的长度。如果存在CAG拷贝多于50个，那么胎儿细胞基因组DNA中就含有突变MD等位基因。2 .张氏夫妻是婴儿丙生物学上的父母，王氏夫妻是婴儿甲生物学上的父母，李氏夫妻是婴儿乙生物学上的父母。P141思考与练习参考答案一、选择题1D2.C二、简答题略。P146思考与练习参考答案略。P151思考与练习参考答案略。