幼儿园食品安全突发事件应急处置方案.docx

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幼儿园食品安全突发事件应急处置方案幼儿园发生疑似食品中毒事件时，须立即启动食品安全突发事件应急处置程序：1 .及时报告：当天发现多例呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状的幼儿或接到疑似食品中毒通知时，立即向所在地市场监督管理局、教委和疾控中心报告。报告内容含发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数等相关数据。2 .救治患儿：向相关部门报告的同时，以最快速度将患儿送往医院，积极配合协助有关部门救助患儿。3 .保护现场：封存食品留样、可能导致食品中毒的食品与食材，器具、餐饮加工设备。保护现场，无关人员不得进入相关区域。等待相关部门采样检验，为确定食品中毒提供依据。4 .配合调查：积极配合相关部门进行调查，如实提供相关样品和材料，对当日食材来源、质量、存放条件、烹饪方式、加工时间及温度、成品存放条件及温度、用餐环境等供餐情况进行说明。5 .后续管理：配合相关部门对餐饮加工区域及供餐区域进行卫生学处理。坚持实事求是、尊重科学的原则，及时、准确查清事故性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。强化内部管理，提高从业人员素质，明确操作规范，避免类似事件再次发生。