市场调查报告_17.docx
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1、关于水化柿饼新品上市的调研分析报告目录一、前言二、项目基本情况(一)调研目的(二)调研地区(三)研究思路(四)调研方法三、柿饼行业环境分析(一)宏观环境(二)微观环境四、SWoT分析1、水化柿饼行业发展优势分析2、水化柿饼行业发展劣势分析3、水化柿饼行业发展机会分析4、水化柿饼行业发展风险分析五、同行业分析六、消费者分析七、结果分析1、市场综述2、市场拓展3、价格分析4、消费者偏好分析八、调研结果及建议1、产品定位2、品牌规划3、定价策略4、包装5、渠道策略一、前言:马泉沟水化柿,又名“水镜面”,水化柿果大皮薄,做成的柿饼肉质细密,纤维少,汁液较多,无核,放入冷水、开水、茶水和牛奶中浸泡后,用
2、筷子轻微搅动便可自行化开溶解于水中,故称“水化柿这种柿子果实色泽美丽,果面光滑,熟后呈橙黄色;纤维少,汁液较多,无核或少核,味甜,含糖量高。果实耐贮运,在土窑洞内可贮至次年4月份。产地主要分布在坡底乡马泉沟一带,共2500余亩,挂果面积500余亩,年产量在4万公斤左右。马泉沟水化柿,是平陆县历史悠久的土特名产,在唐朝贞观年间,就成为向朝庭进献的贡品,现已有一千多年历史,在国内外久负盛名,并远销台湾及东南亚一些国家。近年来成为坡底乡水果产业中的主导品种之一,是绿色果品中的上品。马泉沟处于偏远山区,地方经济比较落后,市场意识淡薄,面对庞大的市场,水化柿儿乎是连门槛还没踏入,主要是因为没有一个有力的
3、个人或团队去推广。此调研报告就是以太原柿饼市场的现状为基础,对太原柿饼市场进行分析,了解消费者对水化柿的认知程度。分析市场现状中的现实消费者及潜在客户群的情况,寻找到产品的定位及可能存在的发展前景。二、项目基本情况:(一)调研目的:1、掌握柿饼市场的环境2、掌握消费者对产品的认知程度3、掌握同行业竞争者的发展状况4、寻找到产品的定位与目标消费者5、为水化柿饼市场做市场总体评价和综合结论(可行的业务拓展策略、市场竞争格局)(二)调研地区:本次市场调研所定的太原市分为六个区,迎泽区、杏花岭区、小店区、万柏林区、晋源区、尖草坪区,而迎泽区是太原市经济最为繁荣的地段,超市与水果零售商也相对集中,在消费
4、导向上也具明显的代表性和辐射效应。而09年只有华联超市引进了水化柿饼,所以调研地点主要在太原市各大华联超市附近(亲贤北街店、桃园北路店、府东街店、解放北路店、杏花岭体育场)。(三)研究思路自身分析:通过分析自身的优劣势,机会与威胁来发现自己的闪光点寻找卖点。I同业分析:分析潜在竞争者和现有竞争者状况,找到差异。I消费者分析:通过问卷的方式了解消费者的认知程度、购买习惯等寻找可进入机会点。市场总体评价:制定可行的业务拓展策略、市场竞争格局()调研方法:1、二手资料收集法2、虚拟小组座谈会3、拦截式访问(60份问卷)4、同业调查三、柿饼行业环境分析(一)宏观环境1、经济环境(1)水果类产业2003
5、年到2009年销售收入情况单位:千元II1歌I1|歌(2)柿饼行业的市场格局柿饼制造行业省、市市场格局一一企业数量柿饼制造行业省、市市场格局一一工业总产值(3)柿饼出口形势柿饼是我国传统的出口农产品之一,中国产的柿饼柔软、绵甜、甘美,多年来以它独特的天然风味占领日本和韩国市场。近年来随着城市化进程的不断加快,日韩两国国内的柿树栽培因农民老龄化后继乏人,柿饼产量急剧下降。而越来越倚赖从中国进口柿饼。一般在当年11月份到次年的4月份,为进口的集中期,两国每年需进口在20000吨左右。2、社会文化环境随着时代的向前发展,绝大多数人已经不满足于吃饱了,很多人希望能吃好,更希望吃能使自己的心情好感觉好。
6、在这样的消费要求下,吃的重点从果腹的传统食品转向了重在体验休闲食品、健康食品、时尚食品的吃享受。3、国家政策(二)微观环境1、潜在竞争对手(在国民经济中所占比例变化)2、现有竞争对手分析(1)现有竞争对手数目:目前经营销售水化柿饼的企业只有一家,九月红果品加工有限公司。(2)现有竞争对手的经营策略:“公司+基地+农户”的经营模式。产品定位在产地上。(3)现有竞争对手的发展阶段,还在产品的引入期。3、进入障碍分析(1)产品差异化:九月红果品加工有限公司是当地唯一一家加工销售水化柿饼的,在市场上可能已经得到了一些认可,它宣传的卖点是在马泉沟的水化柿饼,我们在制定策略的时候要尽量找到其他卖点形成差异
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