实训一 供应链生产管理 星巴克调研报告.docx

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1、广东理工职业学掂研报告题目星巴克调研报告叶倩霞(20112902086)刘锦嫦(20112902072)学生姓名梁宜秋(20112902068)潘慧茹(20112902077)潘桂婷(20112902076)系部管理工程专业班级11级物流管理2班指导教师曹伟副教授2012年11月关于星巴克的调研报告一.摘要：一个完善高效的供应链模式对一个企业来说是至关重要的，不同的企业适用不同的供应链管理模式。一个企业要想在激烈的市场竞争中处于优势地位，那么企业内部必须要有一个符合自身企业发展的供应链管理模式。因此我们小组同过网上收集资料对星巴克企业进行了调研。通过对星巴克的调查研究，我们发现星巴克在供应链模

2、式和人力资源管理模式上存在一些问题，在这里，我们小组对此问题的给出一些解决方案。我们通过本次调研为星巴克企业在改善供应链模式，提高经营效益和完善人力资源管理上取得了一定成果。二.关键词：供应链管理模式；人力资源管理；企业管理模式.调研报告内容：1、企业概述1）企业发展历程20世纪70年代首家星巴克咖啡店开张。店名来源于赫尔曼.麦尔维尔所创作的小说大白鲸，该部作品描述19世纪的捕鲸故事。对于一家引进世界上最优质咖啡，供给那些饱受寒冷海风侵袭、渴不可耐的西雅图人的店铺来说，“星巴克”这一带有海洋渔业特征的名称真是非常的贴切。20世纪80年代霍华德.舒尔茨于1982年加入星巴克。有一次，他去意大利出

3、差，期间，他参观了米兰一些著名的意式咖啡馆，这些咖啡馆的生意之兴隆、文化意蕴之丰富给舒尔茨先生留下了深刻的印象，他也从中看出了在西雅图开办这种形式咖啡馆的潜在商机。事实证明他对了一一当品尝了拿铁和摩卜之后，西雅图人很快就迷恋上了咖啡。20世纪90年年代星巴克没有将自己的领地范围局限在西雅图一市。它先是在美国的其它地区开花，接着又走向了整个世界。其后，星巴克又率先向自己的兼职员工提供本公司股票的买卖权，成为公开上市交易的企业。21世纪星巴克的奇迹还在继续，到书写这则信息的时候，星巴克公司已经在30多个国家开设了9000多家连锁店。除了出色的咖啡以及浓缩咖啡饮料之外，人们还可以在星巴克享受到泰舒茶

4、和星冰乐饮料。2）企业业务种类、除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品经营现状部分星巴克店与超级市场，书店等异业结盟，于合作店铺内觅地开业。星巴克还打算调低在全球开设4万间店的长期计划，迄今已开了逾16万间。2、企业管理模式研究星巴克遵循的是直销模式坚持直营模式的原因是，星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念，认同品牌，强调动作、纪律、品质的一致性；而加盟者都是投资客，他们只把加盟品牌看作赚钱的途径，可能为了赚钱而牺牲了品质。直营店的所有权力均由母公司所掌握；而加盟店的老板有部分的权力，母公司只是提供技术或相关资源。星巴克之所以不开放加盟，是因为星巴克要在品质上做最好的控制。3、星巴克公

5、司的经营理念在发展过程中毫不动摇地坚持原则，将星巴克建成世界上顶级咖啡的主要供应商之一。4、星巴克供应链管理模式星巴克公司采用集中的供应链运作模式，按库存生产模式人力资源管理星巴克总是把员工放在首位，并对员工进行大量的投资，这一切全出自于其董事长舒尔兹的价值观和信念。人力资源管理和薪酬一体化5、企业管理中存在的问题分析1）星巴克不开放加盟，不利于企业的扩大，不能更好的获得市场资源和提高市场竞争力。2）星巴克在员工方面进行大量的投资，可能会导致资源分配的不平衡。3）星巴克的库存生产模式存在库存短缺风险，占用流动资金。6、建议与对策1）保持原文化的同时还要结合亚洲文化2）尽快铺设网点，伴随亚洲经济增长（尤其中国），一同发展四.结束语通过对星巴克的调研发现，我们发现一个高效完善的供应链系统对一个企业来说是很重要的，它贯穿企业的各个环节。广东理工职业学院调研报告评审表姓名叶倩霞刘锦嫦梁宜秋潘慧茹潘桂婷学院广东理工职业学院学号专业班级11级物流2班题目关于星巴克的调研报告评审意见评审成绩指导教师签名职称时间年月日