2023年进出口陆生动物源性食品安全监管业务考试.docx

《2023年进出口陆生动物源性食品安全监管业务考试.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年进出口陆生动物源性食品安全监管业务考试.docx（26页珍藏版）》请在第一文库网上搜索。

1、进出口陆生动物源性食品安全监管业务考试一、选择题1 .下列关于食品安全的表述,正确的是（）单选题*A、食品添加剂的使用只需在食品安全标准要求的范围内即可B、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C、食品中不含有用可人工合成物质D、超过保质期，但外观、口感正常，可以销售2 .食品生产企业应当建立进货查验记录制度产品没有明确保质期的,记录和凭证保存期限不得少丑）单选题*A.6个月B.1年C.2年D.3年3 .食品安全法规定，食品检验实行（）与检验人负责制单选题*A、食品生产企业B、食品销售企业C、食品安全监管部门D、食品检验机构4 .进口的食品、食品添加

2、剂以及食品相关产品，应当符合（）单选题*A.出口国食品安全标准B、我国食品安全国家标准C、国际食品安全标准D.合同约定的食品安全标准5 .根据食品安全法规定，进口商应当建立境外出口商、境外生产企业（）制度单选题*A.审核B备案C、注册D、记录6 .出口食品生产企业应当保证其出口食品符合（）要求单选题*A、国内行业标准B、国际通行标准C、进口国（地区）的标准或者合同D、国外行业标准7 .有关主管部门责令进口商召回进口食品,进口商拒不召回的，可由（）对其进行处罚单选题*A、食品安全监督管理部门B、海关C、公安部门D、卫生行政管理部门8 .因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生

3、重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员,（）不得从事食品检验工作单选题*A、3年内B、5年内C、10年内D、终身9 .经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款10倍或者（）损失的赔偿金单选题*A、3倍B、4倍C、5倍D、6倍10 .食品监管四个最严指的是最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、（）单选题*A、最严肃的问责VB、最严明的态度C、最严防的态势D、最严整的法律11 .按照国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定，质检、药品监督管理部门依据生产经营者的诚信度和质量管理水平以及进口产品风险评估的结果，对进口产品实施（

4、）管理，并对进口产品的收货人实施（）管理单选题*A、备案；分类B、分类；备案U分类；诚信D、备案；诚信12 .中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定不适用于（）单选题*A、向中国境内出口食品的境外生产企业B、向中国境内出口食品的境外加工企业C、向中国境内出口食品的境外添加剂企业D、向中国境内出口食品的境外贮存企业13 .中华人民共和国食品安全法实施条例第五十条规定，国家出入境检验检疫部门发现已经注册的境外食品生产企业不再符合注册要求的，应当责令其在规定期限内整改，整改期间（）进口其生产的食品单选题*A、暂停B、禁止C、停止D、中止14 .海关总署统一负责进口食品境外生产企业的注册管理工

5、作，主要体现在以下几个方面，其中不包括（）单选题*A、海关总署进行风险分析，确定进口食品境外生产企业注册方式?口申请材料，并可根据情况对其进行调整B、海关总署可与相关国家（地区）主管当局商定进口食品境外生产企业注册方式和申请材料C、海关总署根据工作需要，确定企业注册申请书等注册申请材料内容及填报要求等D、海关总署只能委托有关机构组织评审组，对申请注册的进口食品境外生产企业实施评估审查15 .以下哪条不是进口食品境外生产企业注册条件：单选题*A、所在国家（地区）的食品安全管理体系通过海关总署等效性评估、审查；B、经所在国家（地区）主管当局批准设立并在其有效监管下；C、建立有效的食品安全卫生管理和

6、防护体系，在所在国家（地区）合法生产和出口，保证向中国境内出口的食品符合中国相关法律法规和食品安全国家标准；D、符合联合国粮农组织（FAO）与所在国家（地区）主管当局商定的相关检验检疫要求。16 .以下哪类食品由企业申请注册（）单选题*A、蛋与蛋制品B、食用油脂和油料C、茶叶D、保鲜和脱水蔬菜以及干豆17 .中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定第七条所列食品以外的其他食品境外生产企业,应当自行或者委托代理人向海关总署提出注册申请并提交以下申请材料不包括（）单选题*A、企业注册申请书B、所在国家（地区）主管当局推荐函C、企业身份证明文件，如所在国家（地区）主管当局颁发的营业执照等D、企

7、业承诺符合本规定要求的声明18 .随着近年来我国进口食品种类和贸易量的快速增长，以及消费者对进口食品安全要求日益提高，根据中华人民共和国食品安全法相关规定，应用”（丫理念，对全部类别食品境外生产企业实施注册管理单选题*A、溯源管理B、来源管理C、源头管理D、渊源管理19 .考虑到不同类别的进口食品境外生产企业，其注册申请方式不同，有的是企业直接申请，有的是所在国家（地区）主管当局推荐。海关按照（）途径告知所在国家（地区）主管当局或进口食品境外生产企A、通知进口食品境外生产企业B、通知所在国家（地区）主管当局C、申请方式相同的途径D、所在国家（地区）主管当局或进口食品境外生产企业均可20 .注册

8、管理规定第十五条所指内外包装是指（）单选题*A、含有独立包装的可单独销售的销售单元和运输包装B、纸箱/木箱包装和集装箱包装C、任意一个包装D、预包装和托盘包装21 .注册管理规定实施前已获得注册的进口食品境外生产企业，其注册（）单选题*A、仍然有效VB、自动无效C、申请有效D、申请更换22 .如果企业生产场所迁址、法定代表人变更或是所在国家（地区）授予的注册编号改变等，相关企业不应按照变更的方式申请调整相关注册事项，而是应通过符合本规定要求的相应申请途径，提交新的注册申请及申请材料。新的注册申请通过后，原有在华注册编号将（）单选题*A、保留B、可保留可延期C、申请失效D、自动失效23 .某境外

9、生产企业的注册有效期将于2023年12月31日到期，则该企业应于（）向海关总署提出延续注册申请单选题*A、2023年1月1日至3月31日Bs2023年3月1日至6月30日C、2023年7月1日至12月31日D、2023年7月1日至9月30日24 .已获得注册的企业向中国境内出口食品时,应当在食品的（）标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号单选题*A、内包装B、外包装C、内包装或外包装D、内包装和外包装25 .进口食品境外生产企业注册有效期为（）年单选题*A、2B、3C、4D、526 .在暂停相关国家（地区）相关食品进口期间，对于疫情的后续发展情况、公共卫生事件调查情况,需经

10、进一步了解收集信息并开展（）单选题*A、实地考察B、风睑评估VC、市场调研D、企业走访27 .进口肠衣境外生产企业需要延续注册的，应当在注册有效期届满前（）内，通过注册申请途径，向海关总署提出延续注册申请单选题*A、6至9个月B、6至12个月C、3至6个月D、3至9个月28 .根据风险评估结果，自2023年6月15日起，解除原国家出入境检验检疫总局、原农业部联合公告2001年第143号对波兰30月龄以下（）的禁令单选题*A、带骨牛肉B、剔骨牛肉VC、带骨和剔骨牛肉D、冷冻牛肉29 .下列产品中不受口蹄疫疫病流行影响进口的是（）单选题*A.羊肉B.鹿肉C.猪肉D.马肉30 .依据中华人民共和国进

11、境动物检疫疫病名录，下列牛病属于一类传染病是（）单选题*A、牛结节性皮肤病VB、牛鼻疽C、牛出血性败血症D、牛病毒性腹泻31 .WOAH陆生动物卫生法典将牛传染性胸膜肺炎的潜伏期定为（）个月单选题*A、1B、3C、6D、932根据GB12694畜禽屠宰加工卫生规范，车间温度控制要求，预冷设施、分割车间、冷藏储存库分别为（）单选题*A、0C,12C以下,-18以下B、0C4C,12C以下,18以下C、4。G1OoC以下,-15。C以下D、4C7C,12C以下,-15以下33 .畜禽屠宰前后，综合判定畜禽是否健康和适合人类食用的检查，包括（）单选题*A、装运前检查B、宰后检查C、宰前检查和宰后检直

12、D、预冷前检查34 .下列属于禽类屠宰加工清洁区的是（）单选题*A、待宰区B、烫毛、脱毛区C、致昏、放血区D、冷却、分割区A、水冷冷却和风冷冷却VB、风冷冷却C、水冷冷却D、冻结间冷却36 .禽类屠宰与分割车间消毒用热水温度不应低于（）单选题*A、65B、73C、82D、9037 .GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范规定，按照工艺要求，屠宰后胴体食用副产品需要进行预冷的，冷却后禽肉中心温度应保持在（）以下，内脏产品中心温度应保持在（）C以下单选题*Ax7,7Bx7,4C4,4D、4,3438 .欧盟制定的肉及肉制品加工卫生标准中，鸡胴体需要取样检测的微生物是（）单选题*A、需氧

13、菌总数B、沙门氏菌C、肠杆菌科D、大肠杆菌A、印度尼西亚B、马来西亚C、泰国D、越南40 .印度尼西亚输华燕窝产品须经过“中心温度不低于()加热至少(Y的杀灭禽流感病毒的有效热处理单选题*A、7(FC,3秒B、7(TC,3.5秒C、75t3.5秒D、70:5秒41根据食品安全国家标准蜂蜜(GB14963-2011)定义蜂蜜是蜜蜂采集植物的()，与自身分泌无混合后，经充分酿造而成的天然甜物质单选题*A、花蜜和蜜露B、花蜜C、蜜露和分泌物D、花蜜、蜜露和分泌物V42 .进口()需要提供该产品为已经注册的进口保健食品或用于生产已经注册或备案的保健食品的证明材料单选题*A、蜂蜜；B、蜂胶；C、蜂花粉；

14、D、蜂王浆。43 .我们党立志于（），致力于人类和平与发展崇高事业，责任无比重大，使命无上光荣多选题*A、中华民族千秋伟业B、和平与发展VC、发展与改革D、社会主义现代化44 .面对影响党（国家（I人民（）的突出矛盾和问题，党中央审时度势、果敢抉择，锐意进取、攻坚克难，团结带领全党全军全国各族人民橹起袖子加油干、风雨无阻向前行，义无反顾进行具有许多新的历史特点的伟大斗争多选题*A、繁荣昌盛B、长期执政C、长治久安D、幸福安康45 .根据WOAH陆生动物卫生法典，关于从牛海绵状脑病风险可忽略国家、地区或生物安全隔离区进口鲜牛肉和牛肉制品的建议：进口国兽医主管部门应要求出示国际兽医证书，证明:（）多选题*A、该国家、地区或生物安全隔离区符合WoAH规定；B、生产鲜牛肉和牛肉制品的牛经过宰前和宰后检验；C、在曾出现过本土牛病例的牛海绵状脑病风险可忽略国家里，生产鲜牛肉和牛肉制品的牛都出生于禁止采用反刍动物源性肉骨粉和油渣饲喂反刍动物的禁令生效之后；D、在屠宰前未采用向颅腔内注射压缩空气或脑脊髓刺入法进行击晕处理。46 .（）为WOAH