2023学年食堂劳务外包项目招标文件.docx

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1、竞争性磋商文件项目名称：2023学年食堂劳务外包项目目录1第一章竞争性磋商公告2第二章采购需求6第三章供应商须知9第四章采购合同格式28第五章响应文件相关格式33第六章评审办法和细则62第七章政府采购活动现场确认声明书69第一章竞争性磋商公告项目概况龙泉市南秦教育集团2023学年食堂劳务外包项目的潜在供应商应在政府采购云平台（）获取（下载）采购文件，并于2023年8月21日09点30分（北京时间）前提交（上传）响应文件。一、项目基本情况项目编号：ZJZZ2023-C039项目名称：龙泉市南秦教育集团2023学年食堂劳务外包项目采购方式：竞争性磋商预算金额（元）：570400最高限价（元）：57

2、0400采购需求：序号采购内容数量单位简要技术需求或服务要求备注1龙泉市南秦教育集团2023学年食堂劳务外包项目1项详见本文件第二章合同履行期限：按第二章采购需求。本项目接受联合体。二、申请人的资格要求：1满足中华人民共和国政府采购法第二十二条规定；未被“信用中国”网站（WWW）、中国政府采购网（）列入失信被执行人、重大税收违法当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。2 .落实政府采购政策需满足的资格要求：2.1 本项目属于专门面向中小企业采购的项目，供应商应为中、小、微型企业，残疾人福利性单位，监狱企业，需上传中小企业声明函或残疾人福利性单位声明函或监狱企业证明。3 .本项目的特定资格

3、要求：无。三、获取采购文件1、时间：2023年8月10日至投标截止时间,每天上午0：00至12：00,下午12：00至24：00（北京时间,线下获取法定节假日除外，线上获取法定节假日均可）。2、地点：政府采购云平台（3、方式：供应商登录政采云平台/在线申请获取采购文件（进入“项目采购”应用，在获取采购文件菜单中选择项目，申请获取采购文件）。售价：O元四、响应文件提交提交投标（响应）文件截止时间：2023年8月21日上午9点30分（北京时间）投标地点（电子投标）：政府采购云平台（https:WWw.ZCygOV.Cn/）五、开启开标时间：2023年8月21日上午9点30分（北京时间）开标地点：六

4、、公告期限自本公告发布之日起3个工作日。七、其他补充事宜I.根据浙江省财政厅关于进一步发挥政府采购政策功能全力推动经济稳进提质的通知（浙财采监（2023）3号）、浙江省财政厅关于进一步促进政府采购公平竞争打造最优营商环境的通知（浙财采监（2023）22号）等政府采购最新文件要求执行。2 .根据浙江省财政厅关于进一步促进政府采购公平竞争打造最优营商环境的通知（浙财采监（2023）22号）文件关于“健全行政裁决机制”要求，鼓励供应商在线提起询问，路径为：政采云-项目采购-询问质疑投诉-询问列表:鼓励供应商在线提起质疑，路径为：政采云-项目采购-询问质疑投诉-质疑列表。质疑供应商对在线质疑答复不满意

5、的,可在线提起投诉，路径为：浙江政府服务网-政府采购投诉处理-在线办理。3 .供应商认为采购文件使自己的权益受到损害的，可以自获取采购文件之日或者采购公告期限届满之日（公告期限届满后获取采购文件的，以公告期限届满之日为准）起7个工作日内，对采购文件需求的以书面形式向采购人提出质疑，对其他内容的以书面形式向采购人和采购代理机构提出质疑。质疑供应商对采购人、采购代理机构的答复不满意或者采购人、采购代理机构未在规定的时间内作出答复的，可以在答复期满后十五个工作日内向同级政府采购监督管理部门投诉。质疑函范本、投诉书范本请到浙江政府采购网下载专区下载。4 .其他事项：4.1 本项目的更正、终止、澄清（修

6、改）、中止（暂停）等公告内容在政府采购云平台发布。4.2供应商应自行关注政府采购云平台发布的本项目相关公告内容，采购人和采购代理机构不再一一通知。供应商因自身贻误行为导致投标失败的，责任自负。4.3政府采购信用融资政策：根据“浙江省政府采购融资畅通工程”，鼓励供应商通过政府采购云平台申请“政采贷”和履约保函等金融服务，有效缓解资金难题。八、凡对本次采购提出询问、质疑、投诉，请按以下方式联系。第二章采购需求一、项目概况龙泉市南秦教育集团地处龙泉市剑池西路555号。预计2023学年在校学生1890人左右，教师110人左右；预计2023学年在校就餐学生1800人左右，教师70人左右。食堂经营为学校自

7、主经营，采用食材学校自行采购，劳务外包的经营模式。二、服务内容本次招标为2023学年，投标人劳务费报价不高于巫巫万元（包括工人工资险、意外保险、税金、健康证办理、工作餐补助、采购代理费等一切完成本项目所需的费用）。否则做无效磋商处理。三、人员配置及要求1提供的服务工作人员，每日投入人工必需保证当天的所有服务质量要求，采购人对项目管理主任、厨师、服务员等岗位人数设定的基本配置定额见下表。中标人在获得采购人书面同意的情况下可通过改善管理、提高工作效率等方式在采购人设定的基本配置定额上对岗位人数予以浮动，但当天必须要有一个明确的负责人。序号项目人数月工资（元）人均年费用（元）金额（元）1管理人员14

8、700.0047000.0047000.002厨师长14700.0047000.0047000.003厨师24200.0042000.0084000.004普工1132000.0020000.00260000.005普工222600.0026000.0052000.00服务早、中、晚3餐6烧饭12600.0026000.0026000.007工作餐补助118900.00元/学期32400.008工作餐补助222000.00元/学期8000.009健康证、意外险、工作服等20/14000.0010合计/570400.002.投标人的工作,I员投入最低标准不低于要求（以考勤机记录和/或考核表或点到

9、记录为准，不包括当天没有到食堂工作现场人员如水电工等），即工作人员在工作日最低不能少于20人（含）。工作人员总人数不足20人时，以实际人数计算工资，按月发放工资。遇非工作日临时性加班时必须确保工作人员完成相应的工作。四、食堂服务范围及要求：1负责学校教职工一日三餐、学生中餐（其中约有22位学生的早、中、晚3餐）、来访接待及点心。保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足中小学生的身体健康成长的需要。2 .负责提供每天食谱，要求每周不能重复。同时做好账务登记，协助学校实行成本核算。3 .负责厨房设备、器具、货梯的使用和管理及日常简易维修，食堂消防、用电、用气、用油、机械设备的

10、安全责任，同时做好相关台账。4 .负责厨房、餐厅的环境卫生，做好器具的消毒同时做好台账。5 .做好蔬菜水果等原材料、食品的内部搬运工作及验收工作，保证食品安全，并做好台账。6 .食品48小时留样，并作好留样登记。7 .供应商负责学生、教师用餐的加工，采购人要求供应商供餐时间点有特别要求的，如疫情等其它原因可能实行学生分批次用餐等，供应商应当无条件执行。8 .如节假日有加班上课，或遇节假日加餐或学校决定加餐的，供应商必须无条件服从学校安排，并保质保量的按时完成任务，采购人不另行支付费用。9 .加强员工培训，开学前要对员工进行上岗前培训，学习各类食品卫生法及饮食卫生知识，提高食堂等食品经营场所从业

11、人员的业务水平及卫生安全意识，合格后方可上岗。每周五下午为周例会时间，总结本周的工作布置下周的工作。做到每季度要进行一次员工培训。10 .食堂员工上班时要做到空手来空手出，所用的交通工具要停放在学校指定的位置,不准带走任何物品。员工如有发现要及时进行教育，对屡教不改者要进行处罚或辞退。否则学校要扣除投标人的费用。I1早中晚餐每餐要求（1）早餐不少于8个品种，中餐6菜1汤1水果，晚餐6菜1汤。（2）按学校要求为师生提供传统节日提供自制特色食品（清明团子、粽子、汤圆、腊八粥、立夏饭等）。（3）按学校要求为单位庆典、会务活动、临时接待任务、临时加菜、非工作日的加班、抗台、防疫等因工作需要推迟就餐时间

12、等特殊情况的餐饮服务。13 .食堂管理要求（1）卫生管理学校食堂必须取得卫生行政部门发放的许可证，未取得卫生许可证的学校食堂不得开办；要加强对食堂从业人员的管理与教育，制定食堂管理人员和从业人员的培训计划；招聘食堂从业人员时，要对其品行及心理健康状况进行了解，食堂从业人员要到卫生部门确定的体检单位进行健康检查，每年至少进行一次，必要时接受临时检查。（2）现场管理A、严格控制对豆糕类、豆腐、四季豆、蘑菇等食品的采购和制作关。要科学、合理地贮存食品。食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。B、每餐供应的食品成品必须留样。留样食品应按品种分别盛放于清

13、洗消毒后的密闭专用容器内，在留样专用冰箱冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克。（3）成本管理（4）其他定期组织厨师、服务员、勤杂人员的技术比武等。14 .其他说明（1）建立健全原材料采购台账制度；（2）水、电等能耗、食堂用具及其它消耗品均由采购人提供，供应商应合理节约使用。（3）因不能完成采购人提出的工作任务的，中标人需自行增加服务人员，超出部分的费用由中标人自行承担。（4）负责所购水果、牛奶和其他商品的发放及完成食堂服务的其他工作（5）每学期开学初，供应商需向学校食堂缴纳食堂员工伙食费900元/人（其中服务早、中、晚3餐的2位员工每学期需要缴纳伙食费2000元/人）。五、

14、费用、付款方式及进场要求1 .承包期限：壹年。服务期满后，经采购人考核合格，合同可续签一年，最多续签两次（合同一年一签）。续签合同的价格以学校师生人数根据第一年度签订的合同费用为基数做相应调整，投标时承诺的人员配置及人数可根据实际情况与业主协商做相应调整。如果考核不合格，采购人将重新选择供应商。2 .结算方式:按月结算，次月，甲方收到乙方提供正式的发票后在10个工作日内向乙方一次性付清上月所有约定的费用。3 .甲方支付给乙方的所有约定的费用一年外包费用，分也次支付。4 .承包款包括员工工资、福利保障、员工住宿、奖金、管理费、劳保用品（包括员工在工作中使用的手套、口罩、帽子等），（卫生洗洁用品等

15、易耗品甲方提共），甲方不支付其他费用给承包方。承包款支付：当月款项经双方确认后，承包方提供正式的发票，在一个考核期结束后的10天内支付上月承包款。承包款以转账方式支付。（每月20日为考核期）。特别约定：考核期内如发生双方对当月承包款和/或扣款有异议，导致无法正常支付当月承包款情况的，承包方仍必须按合同约定，及时支付劳务人员的工资。承包方不得以我方没有支付承包款为由，降低服务质量或不履行合同义务。5 、进场要求：合同签订后结合学校实际需求情况。六、委派人员安排要求：（特殊情况经我方同意可以放宽标准）：1 .中标人聘用的员工必须符合劳动用工要求，经采购人审核同意后方可录用，所有员工的聘用、调离、更换、解聘，须事先征得采购人的书面同意。2 .中标人应根据职工食堂的具体情况，科学