幼儿园食堂专项整治总结.docx

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XX幼儿园食堂整治总结为确保学校师生身体健康和生命安全，保证幼儿园食品安全，我幼儿园食品安全专项整治工作，于X月25日至X月15日，利用近一个月的时间开展了幼儿园食品安全专项整治。建立健全食品安全责任制和各种规章制度，落实从业人员培训和健康检查。通过整治，使我园食堂的饮食经营秩序有了明显好转，食堂和饮食餐具消毒和卫生制度得到了进一步的落实，食品原料和调味品质量得到有效保证。食堂工作做到一下六点：一是要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜；二是储藏和保管做到“四隔离”，对储藏室要定期消毒、通风；三是剩饭剩菜及时处理、不卖回锅菜；四是餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、餐具摆放有序、分类分架;五是卫生消毒措施齐全；通过这些措施，确保了幼儿园食堂从业人员的素质和食品安全。总之，在这次整改活动中，由于全园上下一致重视，措施得当，活动成效非常明显，未出现一起食品安全事故。