水果店创业项目策划书范文.docx

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1、水果店创业项目策划书范文水果店创业项目策划书范文一、立项依据与目的的意义超市一超级市场(supermarket)的简称，属于零售业中一种以实行自助服务和集中式一次性付款为特点的销售方式。超市的出现，便以其综合优势和合理性获得社会的普遍认可，成为一种风行全球的商业业态，被称为零售业的一场革命性变革。任何一个产业的发展，都离不开自身的正确定位一即恰襄器慧消费者心中的位置、在市场的位置，以及在产社区便利店，是近几年迅速发展起来的一种零售业态。它以连锁店形式开设在社区内，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，但是便利店自有其特点：一是营业时间长(许多便利店都采用24小时全日制

2、形式)，填补超市和一般商店营业时间较短的空缺；二是供应的商品都是常用的、高回转率的、易消耗的,这既面向最广大消费群体日常的小额消费，也是便利店大量进货、降低成本的关键;三是满足了消费者就近购物、低价购物、诚信购物的消费需求。社区便利店将是即大型百货超市后，又一种新兴的零售业态，是零售业发展的趋向。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成： 集市水果摊 大型超市针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在

3、去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。对于中高端消费群体来说，水果消费的主要方式来自大型百货商场和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每天忙于工作和交际，日常消费品的购买通常是周末或节假日在大型百货商场一站式购物。这部分消费者对水果的质量和品种更感兴趣。他们往往表现出对新鲜新奇水果类型的偏好和喜好。下面以表格进行分类消费群体群体组成消费场所占比消费倾向消费心理水果摊一般消费群体中老年70% 30%低价、便利实惠、实用超市中高消赛群体

4、中青年40% 60%品质、种类 时尚、高品质、诚信通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的”水果连锁超市”的销售形式,也是水果连锁超市”的基本定位。结论：水果连锁超市的市场定位是一低价、便利、时尚、诚信、高品质13竞争对手分析我们已经做出了水果连锁超市的市场定位，那么就要对竞争对手有一个比较全面的了解。前面提到，当前消费者的水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市。下面将从进货、销售方式、售价、储存等几个

5、方面进行对比分析。进货集贸市场水果摊：水果批发市场是进货渠道，单次进货量很小，以每天的销量为进货依据，品种较少。大型超市：进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天的所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货、统一售后服务的方式，品种多样。虽然进货渠道不同，但都是加2、3个环节的利润。从产地到当地的收购价格，除了运输等必要费用，主要是水果销售商或水果配送公司扣除的利润。销售方式集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一般在居民区出入的主要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是主要销售方式。大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里，讲究商品的卖相和丰

6、富的种类搭配。他们把卖场分为多个区域，把不同价格不同档次的水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，明码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因素。统一称重、统一结算、统一形象、诚信服务等都是超市的重要营销策略。大型百货公司的销售方式正是我们借鉴的类型。超市的水果销售方式也需要统一形象，统一布局，统一称重结算，才能做到诚信服务，要提出退换货三包政策，这是超市力所不及的。充分利用每一个节假日或公休日实施销售策略,以最便宜的价格向顾客销售优质水果，充分发挥服务社区居民的宗旨，争做社区最好的水果采购代表。售价市场水果摊：因为是小生意，所以价格变化不大。白天除了晚上水果有剩余，价格变化不大。大型超

7、市：售价变动灵活，在一天中的销售过程中，可能进行多次变价,并且运用买赠、时段促销等方式进行间接变价。同样，销售价格的确定也根据每天水果收购价格的不同而不同。不同的是，水果摊的以价换量策略比较简单。一般晚上降价清仓，避免积压。超市的价格变动策略更加灵活。除了晚上的换价清仓，还会有很多换价策略，目的是最大限度的卖货，增加销售额和毛利。储存集市水果摊：水果摊的储存办法很简单，一般是存放在干燥通风的地方，因为每次进货量小，所以储存工作不是很重要的环节。大型超市：由于每天营业额大，进货多，超市必须做好仓储工作。贮藏方式是将水果放在专门的冷库中，保持适当的温度，以保持新鲜。超市的冷库（或保鲜设备）的投资是

8、比较可观的，水果的保鲜温度一般在0-4摄氏度之间，不仅能够延长水果的保鲜期，也可以更大限度的周转货品。综上所述，在进货、销售方式、售价、储存等几个环节，我们不难看出：集市水果摊大型超市进货直接在批发市场进货,由水果经销公司送货,量小、品种少量大，品种多销售方式靠近居民区、销售方法多样，明码标价,流动性强分区分类陈列、促销方式灵活售价变价方式单一可随时变价储存基本没有储存办法有专业的储存设备由此可见，集市水果摊唯一的优势在于，在居民区的出入路段进行销售,给消费者带来了便利，从而成为经久不衰的销售形式。而超市几乎占到其他的全部优势，销售方式的灵活性、售价的透明化、储存设备的应用等等方面都是一超市，

9、这种新兴零售业态的独特魅力。水果店创业项目策划书方案范文一、方案概要这个商业计划书是关于在大学开水果店的。其主要业务是销售日常新鲜水果、水果店方案。其主营业务是销售日常新鲜水果，目标市场是大学生，目标市场是大学生，以收入差为主要利润来源。本店首次采用学生合资模式。运行源。本店首次采用学生合资模式。但它有自己的品牌名称和价值理念。它有自己的品牌名称和价值理念。等资金等条件成熟后，成立公司，实行连锁经营。成熟后将成立公司，实行连锁经营。总体战略目标是:立足学校，循序渐进，树立品牌，战略目标是：“立足学校，循序渐进，扩大口碑，走向成功”。另外，现在人们越来越注重身体健康，经常会买一些水果来补充营养。

10、特别是身体健康的时候，经常会买一些水果补充营养，尤其是女生。有的人可以当饭吃。水果店是女孩子开的。有些人可以把它当食物吃。一个水果店是可以用很小的投入来开的，所以理论上来说是可以用很小的投入来开的，所以理论上来说，开水果店的基本条件已经具备了。二、市场分析1、可行性分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。大众消费的一个重要组成部分。随着我们学校的不断发展，使我们学校的在校生也成了一定的规模，据说发展，使我们学校的在校生也成了一定的规模，大概有6000多人。如此大的校园必然带来巨大的水果多人。大概有多人需求，需求，

11、经我的调查很多同学在家都有经常吃水果的习他们在校也很有这方面的欲望，只不过，惯，他们在校也很有这方面的欲望，只不过，要出外面买，觉得太麻烦了。面买，觉得太麻烦了。水果，这种大众消费品已经逐渐转化为生活必需品，水果，这种大众消费品已经逐渐转化为生活必需品，而且是大众消费的重要组成部分。是大众消费的重要组成部分。2、产品分析校园内卖水果的店面不涉及企业，校园内卖水果的店面不涉及企业。现在还是空白市场，这是最大最有利的机会；一个空白的市场，这是最大最有利的机会；因为开水果店成本低，硬件要求低,进入市场和市场难度大，所以也给了我们很大的尝试机会。3、竞争分析目前校内水果的市场基本上为空白，目前校内水果

12、的市场基本上为空白，虽然有一个小店里有一些水果卖但不成规模，没有发展愿望，小店里有一些水果卖但不成规模，没有发展愿望，根本不具备竞争力。根本不具备竞争力。4、宏观环境分析校内水果店的开设，会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费。又根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。宏观环境有利于校内水果店的开设。三、水果店SWOT分析分析优势 Strengths由于创业者本身是

13、大学生,所以接近大学,由于创业者本身是大学生，所以接近大学，清楚的了解大学生的需求心理，楚的了解大学生的需求心理，容易找到大学生的心理诉求点。这是最重要的优势;理诉求点。这是最重要的优势;离宿舍近，购买方便快捷离宿舍近购买方便快捷需求市场庞大有学校的店铺优惠，有学校的店铺优惠，所以成本上也有一定的优势可提供送货上门服务有学校和同学的支持优质的客户服务拥有自我特色的水果经营理念。优势本店特色水果花，是目前最具创意的一种水果礼品。是融合花卉设计灵感，用新鲜水果作为原产料，搭配各种主题形式的底座进行有序的插制，塑造出令人赏心悦目的各种主题花卉形状的“水果花”。？水果花除了令人惊喜的外观，好的水果花是

14、采用世界最优产地的顶级鲜果，给人留下最难忘的鲜果体验，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力，巧克力的香浓美味与鲜果的完美结合会给人一种全新的感受。新鲜美味,健康时尚，是体现品味或向对方传达心意的不二之选。劣势 Weaknesses大学生创业社会经验不足;大学生创业社会经验不足创业资金短缺;创业资金短缺发展速度慢，市场很容易被抢占；发展速度慢，市场很容易被抢占校内已有两家水果店。机会 OpportunITies竞争激烈。如果盈利情况好，很容易被模仿。竞争很激烈。如果盈利情况好，很容易被模仿。而且这个水果店是小规模的个体创业，受资金条件限制，短时间内无法占领所有市场。所以后期很可能被跟随者或者模仿者

15、吞噬，后期大部分市场都会被跟随者或者模仿者吞噬。威胁 Threats考虑到容易被模仿的威胁，考虑到容易被模仿的威胁，我会找一些投资人或者合伙人合作，商人或者合伙人让资金更充裕，为特色小店的发展提供基础。除此之外，我们还将引进一些新的水果制作技术，做出我们自己的特色，一些新的水果制作技术，做出我们自己的特色和风格。3、对策分析、1.行业需求：中国缺少水果大卖家。、市场营销策略目标市场：目标市场：在校大学生、在校教师，周围的酒店;价格：采取渗透定价策略，以低价吸引顾客，迅速占价格领市场;产品定位：产品定位：大众型，经济型，便捷型的服务。销售：水果的推广：配合健康日，和一些学校的协销售会合作一起联合,展开一些校内的健康宣传和咨询。推广水果对健康的知识。经常广告：广告：开始即树立整合营