【《亲子餐厅的设计问题及策略问题研究7800字》（论文）】.docx

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1、亲子餐厅的设计问题及策略探究目录亲子餐厅设计的发展前景以及相关问题1摘要1引言1一、相关概念2（一）亲子餐厅2（二）亲子餐厅的特点2二、亲子候厅设计现状分析3（-）亲子餐厅发展迅速3（二）目前亲子餐厅存在的设计问题3三、亲一厅设计原则5（-）人与儿童安全性5（二）亲子互动共享性6（）空间环境舒适性6三、亲子餐厅的设计策略7（-）空间布局7（二）色彩8（三）装饰9（四）植物配置9总结10别欢io摘要随着生活水平的提高，人们对于外出用餐的需求更加细致，特别对于带孩子的用餐群体来说，因为孩子天性活泼好动，所以餐厅不能只是让他们吃饱吃好的场所，还需有一定的体验感。亲子餐饮空间除了满足基本的用餐功能，在

2、功能布局、色彩、装饰、职务配置上都应考虑到孩子和家长的使用感受。文章针对以上几方面总结出设计策略，旨在为亲子餐饮设计提供参考。关键词：亲子餐厅；设计；发展引言儿童的健康成长关系到祖国的未来和民族的希望，同时也关系到社会的稳定和发展。国家二孩政策的实施，儿童开始增多，与儿童相关的产业也不断发展，亲子餐厅越来越受到众多消费者青睐。亲子餐厅将餐饮空间与亲子的活动空间整合起来，满足了消费者就餐与亲子互动的双重需要。目前亲子餐厅发展蓬勃，但存在设计质量参差不齐，设计模式较为趋同，且对于不同年段儿童需求未准确分级等问题。目前对亲子餐厅的设计和研究多从形、色、质、光的视觉层面出发，对其他四种感官的整体体验设

3、计相对较少。因此，重视五感体验的亲子餐厅室内设计为当代此类设计提供了新的设计思路。基于五感体验的亲子餐厅设计能充分调动儿童陪伴者的视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉，能多元化、立体化的满足餐饮与娱乐等需求，让受众得到更全面的体验，提升亲子餐厅室内设计的互动性。一、相关概念（-）亲子餐厅“亲子餐厅是指以主题元素、亲子特色餐食以及游乐设施为特色并针对性服务于3至12岁的儿童的综合性场所。该场所的室内外设计、餐食供应、经营模式等都是以儿童为主要服务对象展开。”16亲子餐厅为儿童提供的游玩区域，能满足儿童的娱乐玩耍需求。亲子餐厅不仅是家庭的聚集地，也成为了一个家长与儿童学习、家庭成员之间交流情感的场所。亲子

4、餐厅整体分区完善，有成人就餐区，也有专属的儿童玩耍区域，包括亲子互动小厨房、亲子图书馆、亲子互动、亲子DIY等多种项目。亲子餐厅将餐厅与多种亲子互动项目相结合，让成人和儿童充分在亲子餐厅中进行互动娱乐，进行充分有益的情感交流（如图1）。（二）亲子餐厅的特点1互动性亲子餐厅不同于普通餐厅，其功能不仅是满足人们的用餐需要，也能让亲子在餐厅内的设施进行良好地互动。亲子餐厅中的游玩设施，例如滑梯、淘气堡、互动智能屏幕等，能让亲子之间在游玩的同时增进感情。亲子餐厅的互动性设计是亲子餐厅作为一个交往空间所必须的设计方向，设计师不再是简单地注重其用餐功能，而是更关注亲子之间的关系与体验。2 .适龄性亲子餐厅

5、的的设计风格不同于普通餐厅。目前，市场上的亲子餐厅设计风格都是低龄的卡通风格,其整体设计也是为了满足儿童的各种玩耍娱乐用餐等需求。从商业上分析，儿童的情绪影响着成人的情绪。良好的环境体验能使儿童带动成人情绪，也就越容易买单，从而产生回头客。亲子餐厅的服务儿童为312岁儿童，低于这个年龄区间的儿童自我认知较差，对周围事物辨识能力差，不能体验亲子餐厅中的各种项目。而高于这个年龄区间的儿童已经逐渐步入青春期，自我意识强，思维活跃度高，亲子餐厅的设计已经不能满足他们的娱乐。所以说，亲子餐厅具有适龄性特点。3 .多功能性亲子餐厅与普通餐厅不同，不仅要满足成人和儿童的基本用餐需求，也要满足儿童的娱乐需求和

6、成年人的休息需求。因此亲子餐厅的功能多，分区也较多。目前，亲子餐厅的功能分区一般分为用餐区、儿童娱乐区、亲子互动区和电子项目互动区。同时，因为亲子餐厅特殊性，需要满足一些附加服务，必要的有母婴室，儿童卫生间等。大部分亲子餐厅都是复式设计，在有限的空间中设计出两层空间，利用复式的二层空间增加设施的设计，这样可以节省室内空间，复杂的设计也能激发儿童的好奇心和探索欲望。二、亲子餐厅设计现状分析国家政策的扶植和特色餐厅的认可度不断提高，为亲子餐厅的发展提供了有利的背景。下文通过分析亲子餐厅的发展现状，揩调研项目进行汇总分析，总结出目前存在的问题，为以后的设计提供思路，力图通过五感体验的设计方式解决其中

7、的问题。（一）亲子餐厅发展迅速1987年，中国第一家肯德基在北京前门开业，在餐厅中配备儿童娱乐设施的设计理念，已具备亲子餐厅的雏形。2011年开始，随着互联网的普及，一批网红亲子餐厅逐渐走进民众视野，比较有代表性的是儿童派对屋，其互动类型是探索型大型城堡，通过设施的设计来满足亲子互动的需要。2016年，受国家二孩政策的影响，儿童消费升级利好，国外亲子餐厅企业纷纷涌入。2018年至今，亲子餐厅在中国呈爆发性趋势发展，大量亲子餐厅在国内入驻。根据大众点评网的数据统计,目前上海有亲子餐厅340余家,北京有300余家，广州、深圳、天津等一线城市均有80-100家亲子餐厅，石家庄、长春、福州等二线城市均

8、有15-25家亲子餐厅。由于快速加盟的各类亲子餐厅，几乎所有的三线城市目前也有25家亲子餐厅。亲子餐厅的数量猛增，为成人和儿童提供了更加丰富的活动空间，不断增多的亲子餐厅也表明当前家长更加注重儿童的教育和互动问题。用户需求量多。但是也造成了其品质参差不齐的现状。（二）目前亲子餐厅存在的设计问题亲子餐厅不仅是儿童娱乐玩耍的场所,也是成人和儿童互动交流感情的重要场所，其功能除了最基础的餐饮需要外，还结合了休闲、娱乐、教育等多种功能。因此，在亲子餐厅的设计上，要充分结合儿童和成人生理、心理的需求。目前在国内数量较多，各个风格迥异，有动物主题类，也有大型城堡主题的探索类的亲子餐厅。目前,亲子餐厅几乎是

9、各个城市商场的标配,在一线城市的大型商场中，一个商场还可能有多家亲子餐厅营业。通过对北京、上海等地区不同类型亲子餐厅的调研，通过对其总面积、所在位置、设计风格、所具备设施和总面积和五感体验是否鲜明这几项数据绘制了如下表格（如表1）。餐厅名称总面积米以计风格所具备段施五唔体监造百群网北京中澳亲及厅的600卡通主S8区计风格海洋球海气馒、儿Si里货、听觉体检$鲜明北京1I11PUTIi收也亲亍餐厅约400儿康城世EjS及计风格儿猱城S1互动屏小型的房.互动f1tr嗅觉、的觉、听煲体验不群明Jt-,SPACE1AB失里餐厅的1000现代科技EWia计风格市梯、儿盆城堡、小BM.海洋球.儿*换装慢施里

10、货.听觉体验不鲜明北京VnA1AND亲亍我厅的500及通主A1段计风格南梯.儿整.IW1*1Bffi.儿童接装发簿.互动摩标听觉、味觉体验仁鲜明北京小嫉洲亲亍Wf-200现代尚均段计风格儿小摄装收储、瓦动超市味觉.听觉体总下锌明北京1UNA1Ua索娓家亲子餐厅约800他图色彩收计风格儿公城供.小鼠国书Tfi.儿黑装松膈、瓦动超南唤觉.的货体蛉8鲜明，州KIDU1TSA伴儿亲子餐厅约650卡通主理收计风格儿Ia城便,小坐图书示.郁洋球、儿后换装及施咳觉.听觉、触觉体聆正鲜明北京布得豪斯亲子餐厅约300儿做城便主围收计风格小物图廿正、海洋球、互动小翅巾嗔觉.触优体龄f锌WJ上海空遛智替亲于餐厅的1

11、300早敦娱乐状计风格mw.互动小超市.洵泮球嗅觉,听觉体监不鲜明上海小荣家系了WT的300现代何的反计风格南梯、儿政城怪、海洋球.互动解修喂货.听觉、触货体聆不许明上百KIDDOKIDS亲子餐厅的600现代面均次计风格儿“域慢.小里图书馆,海洋球.儿,鹏装反施里货、既宽体验不鲜蚂通过调研数据分析，以北京、上海地区的亲子餐厅为例，就营业面积来讲,有20%的小品牌亲子餐厅介于120300平方米之间，70%的主流品牌介于300-500平方米之间，10%的大型亲子综合体面积介于600-1500平方米之间。亲子餐厅虽然功能颇具特色，但在设计中也存在一些亟待解决的共性问题：第一，亲子餐厅设计风格模式化。

12、亲子餐厅设计重点大多偏向于低龄儿童,忽略了成年人的感受，而且设计风格模式化，大部分设计都是在亲子餐厅中通过墙面的卡通形象表达儿童情绪，或者只是在室内通过设施的设计来吸引儿童。这类亲子餐厅类似于室内小型游乐场，对于成人在其中体验的舒适度设计不足。设计者应充分考虑儿童和成人的需求，结合儿童与成人的共同需求进行设计，通过设计方案解决亲子的双重需要，使二者能在亲子餐厅之中获得良好体验，从而成为真正意义上的“亲子”餐厅。第二，亲子餐厅中对儿童的年龄划分界限不明显。亲子餐厅适用的儿童年龄为312岁，312岁的儿童年龄跨度大，不同年龄段儿童的思维行为模式不同。通过调研统计，在亲子餐厅儿童的使用者中，约有80

13、%为46岁的儿童。亲子餐厅应根据不同年龄段儿童的特点，对应设计不同的室内环境。第三，亲子餐厅中的五感体验设计不充分。在室内设计中，大部分设计思路还是基于人在室内的视觉体验而进行设计，容易忽略人的其他感官，多感官体验设计不足不能调动儿童和成人的互动欲望，也会影响人在亲子餐厅中的舒适度。在设计亲子餐厅时，设计者应充分考虑儿童和成人的需求，结合儿童视角、儿童心理进行设计，对不同年龄段的儿童进行有针对性的设计，将空间进行不同的年龄分区。通过五感体验的设计方法，充分调动亲子之间的不同感官刺激需要，在满足儿童需求设计的同时，也充分考虑到成人的感受，使二者能在亲子餐厅之中获得良好体验，营造有益于双方互动的环

14、境氛围。三、亲子餐厅设计原则(-)人与儿童安全性调查显示，我国每年约7万名儿童死于意外，平均至每天就有近200名儿童，意外致死为0-15岁儿童死亡的首要原因。儿童年龄较小，其自我意识未发育完全，安全意识浅薄，极易受到伤害。同时由于大部分家庭的组成模式为“4个老人+2个成人+1个儿童”，安全在一个家庭中对儿童的关注点是第一位。因此在亲子空间的设计过程中，安全问题将是考虑的重中之重。在亲子餐厅中对于材料的选择上需优先考虑满足耐用性、无毒性、易维护性三个特点，其次考虑舒适度，舒适的触感及纹理会给人带来安全感。对于亲子空间的娱乐设施必须选择无毒且经过上漆、防锈加工后的金属材料，同时为避免漏电所导致的触

15、电情况也许考虑该材料不具备导电功能。在选择木质材料的过程中,需考虑木材是否完整，避免选择开裂等情况的材料，同时材料表面须光滑平整，可以一定程度上避免有关安全的潜在风险发生。室内的玩具等均考虑易维护材料,便于后期清理与维护，减少细菌滋生对儿童带来的伤害。（二）亲子互动共享性亲子餐厅中所需创造的互动哄享性即使用现有的空间帮助父母和孩子自由地开展各种形式的活动。根据不同年龄的消费者划分不同规模的餐饮、娱乐及其他类型的配套设施。设计师在设计过程中过多重视儿童的使用感受将自己家乡味儿童进行过度理想化的设计，忽略儿童真正的需求，因此具有局限性。同时由于过度关注儿童而忽视成人需求，需重视亲子双方的使用需求，使亲子餐厅不再局限于儿童的活动需求更多满足家长愿与孩子互动的需求，从而及时发现儿童成长过程中所存在的问题，提升亲子互动的教育价值。虽然大部分家长在亲子空间的使用上更多地考虑孩子的需求，忽视了自己的需求。但是设计师也盲目地将设计重点服务于儿童，为儿童创造了丰富的体验空间。从而忽视了空间的另一个使用者一一成人，将成人需求融入空间设计，可以让亲子共同的体验感翻倍，同时也可以更好地促进亲子之间情感沟通