班组长岗位职务说明书.docx

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岗位名称班组长岗位代码岗位序列生产岗位层级直接上级餐饮领班工作目的负责带领服务员做好餐厅师生、客人接待工作。工作描述职 责 任 务职责：带领服务员做好餐饮接待工 作 任 务1. 带领服务员做好餐前的准备工作2. 带领服务员做好餐厅服务接待职责：流程上的配合X 作 任 务1 .指导并协助服务员及时传菜、更换碗磔、餐巾2 .指导并协助服务员及时了解顾客的需求3 .指导并协助服务员接待餐厅的卫生清洁、餐具消毒职责：完成上级交办的其他工作业 绩 标 准1. 师生、客人满意度达80%以上2. 突发事件处理及时率达Io0%3. 工作及时率达95%以上工作难点1. 与顾客纠纷2. 处理顾客的抱怨工作禁忌患有传染性疾病，不符合餐饮服务工作标准职业发展餐饮领班任职资格知 识 技 能 能 力教育水平中专及以上专业要求酒店服务工作经验具有2年以上装饮服务工作经脸职业资格取得本职业中级工职业资格专业技能熟练掌握符饮接待流程、质量要求、餐饮接待知识和技巧能力要求具有良好的表达沟通能力，较强的应变能力其 他 要 求身体健康、无传染病、有健康证