学校食品卫生安全应急预案范文.docx

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1、学校食品卫生安全应急预案范文有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，指导和规 范学校突发食品卫生事件的应急处理工作，最大程度地减少突发食品卫 生事件对师生健康造成的危害，保障师生身心健康与生命安全，维护社 会稳定，促进特发展，特制定本预案。一、食品卫生突发事件的分级1、国务院卫生行政部门认定的特别重大的食品卫生突发事件为特 别重大食品卫生突发事件（X级）2、一次食物中毒人数超过X人并出现死亡病例，或出现X例以上 死亡病例为重大食品卫生突发事件（X级）3、一次食物中毒人数超过X人，或出现死亡病例为较大食品卫生 突发事件（X级）4、一次食物中毒人数X-X人，未出现死亡病例，或一起食物中毒

2、 人数在X人以下为一般食品卫生突发事件（IV级）二、组织机构组长：XXX副组长：XXX组员：XXX三、工作原则1、预防为主，常备不懈。提高师生对突发食品卫生事件的防范意 识，落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。早发现、早报告、早处理。2、统一领导，分级负责。根据突发食品卫生事件的范围、性质和 危害程度，对突发食品卫生事件实行分级管理。校长负责突发食品卫生 事件应急处理的统一领导和指挥，学校各部门按照预案规定，在各自的 职责范围内做好突发食品卫生事件应急处理的有关工作。3、依法规范，措施果断。学校要按照相关法律、法规和规章的规 定，完善突发食品卫生事件应急体系，建立健全系

3、统、规范的突发食品 卫生事件应急处理工作制度，对突发食品卫生事件和可能发生的食品卫 生事件做出快速反应，及时、有效开展监测、报告和处理工作。4、依靠科学，加强合作。突发食品卫生事件应急工作要充分尊重 和依靠科学，要重视开展防范和处理突发食品卫生事件的科研和培训I, 为突发食品卫生事件应急处理提供科技保障。各部门要通力合作、资源 共享，有效应对突发食品卫生事件。四、应急组织体系及职责1、学校依照职责和本预案的规定，成立校长为组长，分管副校长、 总务主任、生活管理员等相关人员组成的食品卫生工作领导小组，在上 级部门的统一领导下，负责组织、协调学校食品卫生突发事件应急处理 工作，并成立食品卫生突发事

4、件应急指挥部，并根据食品卫生突发事件 处理工作的实际需要，启动应急预案。2、食品卫生突发事件应急指挥部设立食品卫生突发事件防控工作 办公室，学校分管食品卫生的副校长和总务主任等，具体负责日常食物 中毒防控工作的业务指导、组织管理与监督检查。3、食品卫生突发事件应急指挥部办公室，负责协调各工作组的工 作，承办各种会议、管理财产、负责收集、整理、分析食品卫生突发事 件动态，设立食物中毒报告电话，及时报告学校食品卫生突发事件信息; 掌握预防控制工作情况，编写、报送工作信息等相关资料。4、协助卫生行政部门开展现场调查，现场快速检测、取证采样及 临时控制措施的实施。对造成食物中毒突发事件的食品或有证据证

5、明可 能导致食物中毒事故的食品采取控制措施，追踪已售出或外运被污染食 品的去向或溯源，采取样品并送检。五、应急运行措施（一）应急准备和预警1、健全食品污染物检测网，加强食品生产经营活动的日常卫生监 督，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装食品、熟肉及制品、 乳及制品、糕点、饮料、水发产品等进行日常监测并加强抽检工作。2、加强食物中毒信息库的建设与管理，利用现有的公共卫生网络， 整合公共卫生信息资源，保证应急处理信息的畅通、及时、准确。3、组织各项信息的汇总，通过对常规监督、监测、抽检等综合信 息或食品卫生突发事件预警报告，报上级人民政府批准后启动、变更或 结束相应级别应急响应。（二）事件报告1、任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地人民政府及其有 关部门报告突发食品卫生事件及其隐患，也有权向上级人民政府及其有 责的部门、单位及个人。2、学校有关部门或个人发现突发食品卫生事件，应当在2小时内 尽快向上级人民政府、卫生行政部门、教育主管部门报告并应立即组织 现场调查确认，及时采取措施，随时报告事态进展情况。