单位食堂规章制度.docx
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1、单位食堂规章制度2022单位食堂规章制度正文内容食堂工作纪律第一条、食堂工作人员必须证件齐全:、上岗证等必备。每年进行一次健康检查,检查不合格者,不准在食堂工作。第二条、食堂时刻保持清洁卫生,每餐后必须对食堂的桌椅、地板进行清洗。餐具清洗干净后,统一消毒。第三条、坚持实物验收制度,搞好成本核算。做到日清月洁,账物相符。每月盘点一次,每月定期公布账目,接受员工的监督。第四条、提前一天制定隔天的食谱,品种式样多,改善员工伙食,严禁采购腐烂、 变质食物,防止食物中毒。未烹的食物要生熟分类收藏好,防止老鼠等害虫的人侵。第五条、平等待人,饭菜定量,食品足秤。第六条、每餐准时开板。按时上下班,未经同意不得
2、擅自离开工作岗位。第七条、做好安全工作,使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发 生。非相关人员不得进入厨房和保管室。第八条、下班前,要关好食堂门窗,检查各类电源开关设备,做好防盗工作。食堂工作人员卫生要求第九条、每天起床后漱口、刷牙、洗脸(整理仪容)。第十条、每天至少一至二次的沐浴(避免汗臭)。第十一条、每天工作前或饭前洗手一次,并注意手指甲。第十二条、制服每天更换一次,并力求整洁。第十三条、头发梳洗干净,女性工作时应佩戴发网。第十四条、工作时不穿拖鞋与木屐。第十五条、不用味浓的香水及发油。第十六条、打喷嚏时,应用手帕遮住,并离开工作地方洗手一遍。第十七条、不用手指抠鼻孔、牙缝以及耳
3、朵。第十八条、不用手摸头发、揉眼睛。食堂采购、验收管理第十九条、采购员凭食堂开出的经部门经理批准的采购单进行采购。第二十条、采购员采购物品须在规定时间内凭请购单上注明的需要数量、规格购 买。第二十一条、采购员采购用品,持请购单发票交验收员,验收员验看物品与请购 单、。发票上数量、质量、规格。验明后,开出验收单,验收单要求小类开列,不可混合,验收单一式三份,财务、 仓管存底和会计入账。第二十二条、采购员凭发票、验收单、填写费用报销表,经会计审核、部门经理 签字,到财务部由财务部审核同意报销,报总经理批准。第二十三条、每月验收员将验收单与会计对账,要求数目清楚,如有错账、坏账 由验收员第二十四条、
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