2023年-2024年家政服务员职业技能考试题库（含答案）.docx

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1、2023年-2024年家政服务员职业技能考 试题库（含答案）一、单选题1 .婴幼儿临近睡觉前小时必须停止一切会导致兴奋的活动和游戏。A、0.5B、1C、2D、3参考答案：A2 .老年人由于，肺动脉也可发生硬化及肺小动脉血栓形成。A、静脉硬化B、支气管扩张C、动脉硬化D、静脉曲张参考答案：C3 .衣服上如果有墨汁，可将按照1:1:1比例调成糊状物涂在污渍处搓擦。A、米饭粒、薯类食物和淀粉B、米饭粒、薯类食物和苏打粉C、米饭粒、薯类食物和洗衣粉D、米饭粒、薯类食物和石灰粉参考答案：C4 .陈旧的血渍可用擦拭，再用冷水洗涤。A、50%的酒精B、10%氨水C、5%大苏打溶液D、柠檬酸液参考答案：B5

2、.熨烫钻身连衣裙的正确顺序是A、先将裙内拼缝熨开一下裙，然后依次熨袖子等部位B、先将裙内拼缝熨开一左右袖，然后依次熨领子等部位C、先将裙内拼缝熨开一裙下身，然后依次熨袖子等部位D、先将裙内拼缝熨开一领子，然后依次熨袖子等部位参考答案：D6 .绢丝类衣物多采用A、湿洗法B、干洗法C、水洗法D、机洗法参考答案：B7 .从膳食中只摄取蛋白质可以维持生命，但不能促进生长发育。A、完全B、半完全C、不完全D、优质参考答案：B8 .不足时会影响蛋白质代谢及胎儿发育，若缺乏易患口角溃疡、舌炎、 外阴炎等。A、维生素AB、维生素BlC、维生素DD、维生素B2参考答案：D9 .婴幼儿5足月时，应该。A、复查卡介

3、苗接种效果B、第二口脊髓灰质炎活疫苗C、第三次接种百白破混合制剂D、第一次接种百白破混合制剂参考答案：C10 .通常用于制作烤制品，可保持形状完整。A、肋开B、腹开C、背开参考答案：AIL湿疹部位如渗出黄水且结痂，可先用煮沸的晾凉后涂抹，再进行 后续处理。A、盐水B、酒精C、植物油D、煤油参考答案：C12 .不是盐基染料丝织品的特征。A、色彩齐全B、牢度差C、鲜艳夺目D、不易掉色、但色彩不艳参考答案：D13 .正常成年人每人日平均摄入最多的应该是A、粮谷类及薯类B、干豆、鲜豆及豆制品C、蔬菜及其制品D、蛋及蛋制品参考答案：A14 .孕妇每天需要摄入碳水化合物克以上。A、50B、100C、150

4、D、250参考答案：C15 . 一般用酸性染料染色的绢丝类衣物的特点是A、色彩齐全B、牢度差C、不易掉色D、鲜艳夺目参考答案：C16 .妊娠期是胎儿生长发育最快的时期。A、早B、中C、后D、晚参考答案：B17 .在洗涤羊绒织物的做法中，错误的是A、羊绒织物滑软，可用搓板搓洗B、勿用开水漂洗C、脱水后放阴凉处晾干，切忌暴晒D、花色羊绒织物适宜手洗参考答案：D18 .破伤风、狂犬病、血吸虫病、沙眼、疥疮等传染病属于传染病。A、血液B、呼吸系统C、体表D、消化系统参考答案：C19 .一不是常见的消化道传染病。A、甲型病毒性肝炎B、细菌性痢疾C、伤寒D、肺结核参考答案：D20 . _是妊娠头2个月最常

5、见的不适症状。A、头晕B、浮肿C、恶心、呕吐D、下肢肌肉痉挛参考答案：C21 .婴幼儿发生生理性流涎多在月时。A、2B、56参考答案：B22 .品质好的菜子油为A、深黄色B、淡黄色C、棕红色D、棕褐色参考答案：D23 .人体缺乏时可出现浮肿、肢端发麻、感觉迟钝、心音异常等。A、维生素AB、维生素BlC、维生素CD、维生素D参考答案：B24 .为避免胀气，不宜让腹部手术者或疾病人食用。A、牛奶、豆浆B、小米粥C、米汤D、白米粥参考答案：A25 . 12小时胎动数低于10次以下,说明A、宫内胎儿缺氧B、宫内胎儿畸形C、内胎儿贫血D、宫内胎儿活动不自如参考答案：A26 .世界卫生组织建议妊娠期叶酸每

6、天的供给量为微克。A、800B、300C、200D、500参考答案：A27 .高血压病人可以常吃的食物有。A、白木耳、海带B、动物肝、脑C、各种动物油脂D、炸鸡、烤鸭参考答案：A28 .不是导致婴幼儿发生夜啼的原因。A、吃饱了B、饥饿C、缺钙D、冷或热参考答案：A29 .婴幼儿的前囱到个月左右才闭合。A、1B、6C、10D、18参考答案：D30 .半流质食物包括。A、毛豆、大块蔬菜B、大量肉类、蒸饺C、肉末粥、碎菜粥D、熏鱼、炸丸子参考答案：C31 .适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症病人。A、普通流食B、半流食C、管灌饮食D、浓流食参考答案：B32 .下面关于应对孕妇恶心、呕吐的措施中

7、，错误的做法是。A、降低焦虑状态B、减慢活动，减少消耗C、限制胃内食物容量D、多吃油炸食物参考答案：C33 .酒精擦浴一般使用的酒精。A、 10%20%B、 30%50%C、 60%80%D、 80%90%参考答案：B34 .较僵硬的觥鱼、蛋鱼适合用A、冷水发B、热水发C、碱水发D、油发参考答案：C35 .鼻饲前后均应先给病人灌注30毫升左右的_温开水，再灌注流 质饮食或药物。A、 1520B、 2530C、 3540D、 4550参考答案：C36 .孕妇的恐惧心理中，以心理较普遍。A、怕流产B、怕体形改变C、怕分娩疼痛D、怕畸胎和怕难产参考答案：D37 .适当多吃既有利于消化吸收，也可以充分

8、补充水分。A、粥和汤B、蔬菜C、水果D、肉蛋类参考答案：A38 .甲鱼宰杀后，宜下锅，然后再逐渐加热。A、开水B、热水C、温水D、冷水参考答案：D39 .前置胎盘时，胎盘附着在子宫体的一并盖在子宫颈内口上。A、前壁B、后壁C、侧壁D、下段40 .老年人如实测体重超过标准体重为即为超重。A、1%B、5%C、7%D、10%参考答案：D4L烙制大馅饼时，要待铛底面的面坯基本熟了再初次翻面，避免A、粘锅B、瑚底C、烙蝴D、露馅参考答案：D42 .食物含有丰富的植物脂肪，是健脑、补脑、养脑的食品A、蔬菜、水果类B、粮食类C、坚果类D、动物性食物参考答案：C43 .老年人在春季应该。A、晚卧早起B、适当调

9、节膳食结构C、早早脱掉棉衣D、在家休养参考答案：B44 .老年人冬季锻炼身体时，不适宜的运动是。A、倒立B、太极拳C、气功D、散步参考答案：A45 .对于患有肺炎的婴幼儿，居室温度应保持在左右为宜。A、10B、15C、20D、25参考答案：D46 .原料加热前调味主要适用于A、加热时间短、成熟速度快的菜肴B、加热时间较长、成熟稍慢一些的菜肴C、烹调前不易加足味、烹制过程中不宜调味的菜肴D炸制的菜肴参考答案：A47 .不是糖尿病的典型症状。B、体重增加C、全身乏力D、多饮、多食参考答案：B48 .碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量的合理比值应保持在。A、6. 5 ： 1 ： 0. 7B、6. 5:0

10、. 7:1C、0. 7:1:6. 5D、1:6. 5 ： 0.7参考答案：A49 .水痘是由水痘带状疱疹病毒引起的急性传染病，主要通过传播。A、消化道B、尿道C、呼吸道D、血液参考答案：C50 .不能去除衣服上的新油漆。A、松节油B、苯C、香蕉水D、丙酮5L熨烫绢丝类衣物前，熨烫温度可高达。A、 140-160B、 170190C、 190210D、 210230参考答案：D52 .贵重、数量少和挥发性强的药物应该一A、将药物研成细末，再用煎好的药液冲服B、用纱布包起来煎煮C、放入有盖的容器中用沸水浸泡后服用D、最先入锅煎煮参考答案：A53 .丝绸织品如霉迹较重，可将衣服平铺在桌上，在霉斑上喷

11、洒,过几 分钟霉斑即会自行消失。A、熟石灰B、盐水C、稀氨水D、食醋参考答案：C54 .陈旧的汗渍可用配成的混合液浸泡搓洗，然后用清水漂洗干净。A、氨水100份、食盐10份、水100份B、氨水10份、食盐1份、水100份C、氨水10份、食盐10份、水100份D、氨水100份、食盐1份、水100份参考答案：B55 .是人体获取钙的主要来源。A、豆类及豆制品B、粮食类C、奶及奶制品D、动物性食物参考答案：C56 .老年人会造成体液增多、血液循环量大，从而引起疾病。A、常吃过咸食物B、偏食C、常吃零食D、常吃过甜食物参考答案：A57 .可以直接用开水泡服。A、大黄B、磁石C、牡蜕D、制川乌参考答案：

12、A58 .时，钙的吸收率可达70%。A、喝骨头汤B、吃鸡蛋C、吃水果D,吃瘦肉参考答案：A59 .在制作软炸里脊的过程中，错误的做法是A、整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制30 分钟B、把腌制好的里脊放入调制好的糊中抓匀C、油温不能过高，防止产生有害物质D、花椒盐直接淋撒在软炸里脊上参考答案：D60 .制作黄瓜拌鸭丝时，黄瓜清洗一遍后，要再用清水浸泡分钟。A、10B、20C、30D、40参考答案：A61 .摄人过多或过少均会引起胎儿畸形。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素E参考答案：A62 .连衣裙在前要先炳水，一般卷好烟分钟即可。A、10B、20C、30D、4

13、0参考答案：B63 .混合喂养时，孕妇每天给新生儿直接喂哺母乳不少于次。A、1B、2C、3D、4参考答案：C64 .下面关于肥胖老年人膳食的要求，错误的是一A、逐减少主食B、逐渐增加主食C、少吃多餐D、早餐不能少参考答案：B65 .在储藏干货的做法中，错误的是A、干货储藏间内切忌同时存放潮湿物品B、所有干货原料的码放必须做到隔墙、离地C、储藏间要保持干燥、凉爽、低温、低湿D、储藏干货原料的场所温度以30为佳参考答案：D66 . 一就是把饼铛烧热，放入成形的面坯，通过铛传热使食品成熟的方 法。A、烤B、烙C、煎D、炸参考答案：B67 .青壮年正常血压如果收缩压超过千帕，或舒张压超过12千帕，即 视为高血压。A、17B、12C、8D、21参考答案：A68 .衣物上陈旧的铁锈渍可用草酸与柠檬酸的混合水溶液将锈渍处浸 湿，然后浸于中1天后用水洗净即可。A、浓食盐水B、汽油C、2%高镒酸钾液D、酒精参考答案：A69 .婴幼儿腹泻的主要危险来自。A、呕吐B、脱水C、大便呈黄色或黄绿色D、食欲减退参考答案：B70 .晚期妊娠出血，又称产前出血，是指妊娠个月以后发生的阴道出血OA、1B、3C、7D、9参考答案：C71 .是对卧床病人，尤其是昏迷、恶病质病人，威胁最大并发症之一。A、褥疮