2023年部级生鲜乳质量安全监测计划.docx

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1、附件12023年部级生鲜乳质量安全监测计划一、生鲜乳监测计划（一）监测区域朔州、大同、忻州、晋中、太原、临汾、运城、长治8个市。（二）监测内容我省全年抽检任务共300批次生鲜乳样品，分上半年和下半年2次开展（见附表）。监测对象为生鲜乳收购站和运输车。监测任务覆盖监测地区全部生鲜乳收购站。样品检测项目包括黄曲霉毒素Mi、B-内酰胺酶、碱类物质、硫氨酸钠、三聚氧胺、铅、络、汞和碑。所有样品均需开展碱类物质、黄曲霉毒素MI和B-内酰胺酶的检测，每次任务总样品量的20%开展三聚氟胺、硫氟酸钠、铅、辂、汞和神6项指标监测。（三）时间安排任务承担单位于5T0月分上、下半年2次完成安排我省的生鲜乳收购站和运

2、输车的检测任务。二、生乳国标指标监测计划（一）监测区域太原、朔州（二）监测内容共抽样检测10批次生鲜乳样品，监测对象为生鲜乳收购站和生鲜乳运输车。样品检测项目包括冰点、酸度、非脂乳固体、杂质度、相对密度、蛋白质、脂肪、菌落总数和体细胞。（三）时间安排任务承担单位将于5-10月与例行监测同步完成生鲜乳收购站和运输车的检测任务。三、婴幼儿配方乳粉奶源质量安全监测计划（一）监测区域朔州市应县（二）监测内容共监测1批次生鲜乳样品。监测对象为生鲜乳收购站。样品检测项目为三聚氟胺、碱类物质、硫氟酸钠、B-内酰胺酶、黄曲霉毒素的、铅、辂、汞、种和体细胞。（三）时间安排任务承担单位将于5-10月开展生鲜乳样品

3、检测。四、监测方式生鲜乳例行监测和婴幼儿配方乳粉奶源质量安全监测任务的监测方式，均包括抽样检测和现场检查。生乳国标指标监测任务的监测方式为抽样检测。（一）抽样检测按照农业农村部生鲜乳质量安全监测工作规范执行,每批次样品采集4份平行样。其中，1份留给受检单位并告知贮存条件，1份用于检测，1份用于异议复检，1份用于结果复核。任务承担单位与属地县级畜牧兽医主管部门共同完成抽样，抽样人员不得接受受检单位留样和送样。（二）现场检查任务承担单位按照生鲜乳收购站和生鲜乳运输车标准化管理检查内容和判定标准进行现场检查，现场检查由任务承担单位和属地县级畜牧兽医主管部门共同完成。附表：生鲜乳质量安全例行监测计划抽检任务分配表序号市名称奶站（批次）运输车（批次）合计1太原1212242忻州12一123大同36364朔州125551805晋中2110316运城667临汾778长治44合计22377300