过量摄入盐危害、日常减盐注意及误区等健康减盐健康宣教.docx

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1、过量摄入盐危害、日常减盐注意及误区等健康减盐健康宣教过量摄入有危害盐是维持人体正常生命活动的重要物质，但长期吃盐过多，会导致高血压、心脑血管疾病等多种慢性病的发生，危害人体健康。过量摄入食盐的危害：升高血压；损伤肾功能；损伤胃健康，致使胃病的发生，甚至诱发胃癌；影响钙吸收，导致骨质疏松。日常减盐减盐有三原则：少吃盐、少吃高盐食品、减少食用量。平时可以注意以下几点。使用减盐工具使用定量盐勺。定量盐勺一般分为2克盐勺和5克盐勺，一平勺分别是2克盐或5克盐。成年人平均一餐不宜超过2克盐。良好饮食习惯更多选择新鲜食材而非腌菜、咸肉、泡菜等含盐量高的易储存食材。选择更加健康的烹饪方式，如蒸、煮、快炒等方

2、式保留菜品的原汁原味。烹饪菜肴时，可在出锅前放盐，尽量避免使用其他咸味调味品来重复调味，如想增加风味可使用辣椒、胡椒等天然调味品替代。选用低盐调味品，如低钠盐、减盐酱油等。学会看营养标签食品营养标签上的钠（Na）表示含盐量的高低。购买食品时应警惕含盐量高的食材。调味品：味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、腐乳等；腌制品：咸菜、酱菜、咸蛋等；熟肉制品：香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等；方便食品、速冻食品、罐头食品等；零食：甜点、冰激凌、饮料、话梅、果脯、肉干等，它们虽然以甜味为主，但里面也含有很多盐。误区误区一：不吃盐会没劲儿平均食盐摄入量远远超出了生理上的需要量，不需要额外向食物中添加食盐。与此相反，减少盐的摄入可以获得血压降低等益处。没有盐饭菜就不香这是味蕾的一种感觉。我们的味蕾需要2-6周时间来适应这种变化，当适应了这种较淡味道，味蕾就可以感受到食物本身鲜美味道。用减盐酱油不必担心摄入过量。减盐酱油是指以大豆和/或脱脂大豆（食用大豆粕）、小麦和/或小麦粉和/或麦数为主要原料，经微生物发酵后通过减盐技术制成，对比日常使用的酱油含盐量减少IA以上。