青岛版科学四年级上册第六单元技术与生活复习检测题含答案.docx

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1、青岛版科学四年级上册第六单元技术与生活复习检测题含答案一、填空1 .自行车的刹车装置包括（）、（）、（）三部分。2 .自行车上刹车系统的控制部分和制动部分靠（）连接3 .馒头一般用（）发酵，当面团中加入酵母后,酵母会吸收面团中的（）生长繁殖并产生（）使面团形成使面团形成（）、（）、（）的组织结构4 .生活中，常见的发酵食品还有（）、（）、（）o5 .木拱廊桥的整座桥（）钉钾，完全利用自身的强度、摩擦力和直径的大小、所形成的角度、水平的距离等巧妙搭接起来。它虽然结构简单，却坚固异常，形似彩虹，又称（）。6 .我们常见的建筑技术产品有（）、（）二、选择1.自行车刹车的工作原理主要（）A.杠杆原理省

2、力B滑轮原理省力C.增加摩擦力降低速度D.齿轮原理传递力2 .发面时酵母要放入适量的（）A.热水中B.温水中C凉水中3 .木拱廊桥的特点是（）A.结构简单却异常坚固B.用梁木和铁钉抑制而成C.结构简单不结实三、判断1 .刹车片都是用橡胶材料制成的。（）2 .面团发好后,它的大小和原来差不多。（）3 .发面时,要在盆口罩上保鲜膜,可以防止面团水分的蒸发。（）4 .木拱桥的木根之间是用钉子钉住的。（）5,鸟巢也是一个仿生建筑。（）四、生活中的科学（10分蒸的馒头熟不熟,怎么辨别？五、探究题探究馒头制作过程（1）做馒头发面需要（），（）和（）。（2）第一步是要将酵母粉放入（）中，但是要记住发酵母粉的

3、温度不能太高，不然不利于酵母粉发挥其作用。（3）第二步将弄好了的酵母粉一次性的全倒到面粉里，然后加（），慢慢的揉面。（4）第三步是要发酵，这个发酵是要进行的两次，第一次要将面团放置在一个锅里,然后把盖子盖上,等面团发好了之后就拿出来,把面团里面的水泡都弄完，然后进行第二次发酵。（5）开始把面团捏出一个一个自己想要的形状，然后可以放上蒸锅上蒸。参考答案一、填空（每空3分,共45分）1、（控制部分）、（传动部分）、（制动部分2 .（传动部分）3 .（酵母）、（糖）（二氧化碳）（膨大）、（松软）（蜂窝状）4 .（画包）、（酸奶）、（食醋）等,合适即可5 .（不用）（虹桥）6 .（鸟巢）（东方明珠）等,合适即可二、选择（每空5分,共15分CBA三、判断（每空3分,共15分）1 .错2.错3.对4.错5.对四、生活中的科学蒸的馒头都不熟,怎么辨别答:用勺子背部轻轻按压馒头表面会出现凹坑,如果凹坑能弹起来,说明馒头熟了。如果凹坑没有弹起来,说明馒头没有熟。五、探究题2 .淀粉酵母粉水3 .温水4 .水