食堂安全情况自查报告范文.docx
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1、食堂安全情况自查报告范文为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据关于开展全市中小学校(幼儿园)食堂食品安全工作专项督查的通知文件要求,结合我校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:一、领导重视,周密布署本学期初,学校专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化。食堂承包人员负责具体落实,从人员、设备、采购、保管、加工等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各
2、阶段落实措施。学校行政每天轮值巡视食堂,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。二、设施到位,操作规范1、各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、卫生设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好,环境定期清洁,保持良好。具有足够的通风、排烟设施。2、管理比较规范到位,操作规程明确。三、确保卫生,监督到位1、食堂能严格执行国家的食品卫生法,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。2、采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,对采购的食品索取三证,进
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