松溪九龙大白茶冲泡与品鉴编制说明.docx
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1、松溪九龙大白茶冲泡与品鉴方法编制说明1任务来源松溪九龙大白茶冲泡与品鉴方法团体标准由海峡两岸茶业交流协会归口,福建农业职业技术学院、松溪县茶业发展中心、福建省茶艺师协会、张雪儿技能大师工作室等单位共同起草与编制。2编制原则和依据2.1 编制原则本文件按照GB/T1.12023标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则、团体标准管理规定(国标委联(2019)1号)、海峡两岸茶业交流协会标准管理办法的规定起草。2.2 编制依据GB5749生活饮用水卫生标准GB8537饮用天然矿泉水GB13121陶瓷食具容器卫生标准GB/T14487茶叶感官审评术语GB17323瓶装饮用纯净水GB17762
2、耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB19298食品安全国家标准包装饮用水DB35/T1633白茶冲泡与品鉴方法T/CSTEA00010-2023九龙大白茶白茶3主要编制过程3.1 前期准备2023年5月,福建农业职业技术学院、松溪县茶业发展中心、福建省茶艺师协会根据松溪九龙大白茶冲泡方法的规范化的需要,牵头组建团体标准起草小组,制订工作方案,明确目标要求、工作思路、人员分工和工作进度等。起草小组对标准制定工作展开调研,收集现有松溪九龙大白茶冲泡方法的学术论文、技术标准、技术法规,进行资料汇总。2023年6月,起草小组完成标准基本框架的编制,召集相关单位、茶企开展团体标准研制座谈会,确定标准名称,基
3、本内容、归口协会、冲泡次数、泡饮方法参照值等内容。3.2 申请立项2023年7月工作组完成松溪九龙大白茶冲泡与品鉴方法团体标准立项的申报材料,并向海峡两岸茶业交流协会提出团体标准立项申请。3.3 编写起草团体标准。4编制目的和意义松溪地处中亚热带,全县四季分明,气温适宜,雨量充沛,海拔IOoO米以下,山地丘陵多为红壤土,大部份酸碱度在4.5-5.5之间,呈酸性反应,一般土层厚度在1米以上,土壤肥沃,森林覆盖率达75.7版是茶叶生长的优良环境,大自然赐予的生态条件使得松溪全县九个乡镇均有产茶。松溪有关茶叶的历史溯及久远,最早可从唐代溯源。宋元时期,松溪茶叶已成为贡茶。宋代之前,最具代表性的就是“
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