小学食品安全管理制度.docx
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1、XXXX小学食品安全管理制度为进一步加强学校食品安全管理工作,切实保障师生用 餐安全,严防食品安全事故发生,结合学校实际,特制定本 制度。一、强化组织领导学校食品安全实行校长负责制,校长是学校食品安全第 一责任人,对学校食堂(含引入第三方经营管理的食堂)的 食品安全负首要责任,分管领导为直接责任人,食品安全管 理员和其他具体负责相关工作的食品从业人员负直接责任。二、明确工作职责明确食品安全管理人员,制定每个岗位从业人员安全职 责,层层签订食品安全责任书。规范建立学校食品安全信用 档案,记录食品安全信用信息。学校食品安全与营养健康管 理相关工人员应当按照有关要求,定期接受培训与考核,学 习食品安
2、全与营养健康相关法律、法规、规章、标准和其他 相关专业知识。三、强化准入管理L学校食堂依法取得食品经营许可证,严格按照食品经 营许可证载明的经营项目进行经营,并在食堂显著位置悬挂 或者摆放许可证。证件到期的按规定及时换领新证,有事项 变更的,要及时办理换证手续。2 .学校在招聘食堂工作人员时,在确定拟聘用的食堂工 作人员名单后,到属地公安机关进行涉罪信息审查,对曾因 故意犯罪被刑事处罚的、曾被强制隔离戒毒的、曾被行政拘 留的,坚决不予聘用。3,学校建立并执行食堂从业人员健康管理制度,督促指 导食堂工作人员在入职前办理健康证,并将健康证放在学校 食堂显著位置进行统一公示。未办理健康证的一律不得录
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