《饮食与健康》 单元作业设计.docx

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1、小学综合实践活动单元作业设计一、单元信息基本信息学科年级学期教材版本单元名称综合实践活动五年级第一学期安徽教育出版社第一单元饮食与健康单元组织形式自然单元课时信息序号课时名称对应教材内容1活动一：不科学饮食习惯影响健康P1-3疾病与不科学饮食习惯之间的关系，零食、快餐等对身体的影响。2活动二：合理饮食有益健康P4-5合理饮食、健康的食谱、健康的饮食习惯。3活动三：安全饮食P6-7安全饮食、选购食、品清洁食物、储存食物二、单元分析(-)课标要求本单元教材编写的依据是小学综合实践活动课程标准中课程的本质。综合实践活动课程是一种超越学科领域框架，且相对独立的课程组雌态。它将J1B本位教育与社会本位教

2、育相结合，以学生为主体，以综合体为学习对象，以“问题学习”“履历学习”“合作交流学习”“柔韧学习”等为基本学习方式，以培养学生自我发现课题、自主探究课题、综合解决问题的精神、资质和能力为宗旨，经过学生主体性的、创造性的学习活动，将教与学、内容与形式、感情与活动、个体与群体、课内与课外、自然性和社会性、科学性与人文性有机地结合起来，使学生积累和丰富更多的直接经验，促进学生综合素质的形成和提高，培养学生的创新精神和实践能力，为学生的终身学习打下良好的基础。在坚持学生的自主选择和主动参与，发展学生的创新精神和实践能力的同时，在活动中让学生的认识和体验不断深化，创造性的火花不断迸发。并能了解我们的饮食

3、情况，懂得科学和均衡饮食对身体健康的重要性，知道哪些食物对我们的生活有好处以及哪些食物会给我们的身体带来伤害。（二）教材分析综合实践活动一门需要大家亲力亲为的课程。期盼这门课程能成为同学们实践的乐园、仓惜的天地、展示的舞台、健康成长的助推器。本书中有促进学生主动“发现与探究”的实验室;有亲自动手“设计与制作”的小作坊；有给学生带来“关注与感受”的d、社区；还有亲历“劳动与体验”的实践场。在这里学生可以领略到大自然的神奇与美妙，感受千姿百态的社会生活；在这里学生可以了解丰富多彩的世界，在实践过程中感悟成长。【放眼看世界】主要是帮助学生聚焦问题、捕捉生活中的现象，从而激发兴趣，生成问，引发思考，引

4、导学生透过生活中一些司空见惯的现象去探究其中包含的秘、密。【快乐实践园】设计了有趣的小活动，并给学生留下了自由创造的空间，可以通过参观、访问、调查、考察、实验、操作、设计、制作、服务、参与等形式来完成。可以独立完成，也可以同伴合作完成，还可以在老师、家长的指导和帮助下完成。【展示小天地】是学生展示学习收获和实践成果的舞台，学生可以自由地表达自己的真实情感，记录活动中的得失经验，展示自己的作品。综合实践活动课程是一门综合性、实践性和生成性很强的课程，同学们是这门课程的真正主人。书中提供的活动主题，同学们在老师的指导下，可以根据实际情况自行选择活内容、过程和方式，可以创造性地设计活动。图1本册教材

5、各单元主旨梳理本单元共编排了三个活动主题（三课内容）：不科学饮食习惯影响健康合理饮食有益单元结构逻辑图:图2本册教材各单元主旨梳理三个活动相互联系，活动一和活动二为活动三奠定基础，通过三个活动让学生理解“病从口入”的理由。明白安全饮食要从食品的种植、饲养、选购、储藏、清洁、加工、饮食等过程和环节把好关。按人体需要根据食物的营养元素含量合理搭配做到营养均衡并且养成科学的饮食习惯。（三）学情分析学生从三年级开始学习综合实践活动这门国家规定的必修课程，五年级学生已具备了一定的实践能力，但对综合实践活动了解的不多，因此要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴

6、趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。五年级综合实践活动课程要培养学生对生活、学习的积极态度，使他们具备一定的交往合作能力、观察分析能力、动手操作能力；要让他们初步掌握参与社会实践的方法，信息资料的搜集、分析和处理问题的方法以及研究探索的方法；使学生形成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，成为创新生活的小主人。【学习目标】1了解不健康的饮食方式会带来的问题，认识营养均衡的重要性；了解中华民族的饮食现状，培养科学的饮食习惯。2 .提高动手实践能力，提升爱劳动的意识和积极参与学校和社会活动的意愿。3 .通过实际活动，学会运用知识、方法解决实际

7、问题并服务于学习和生活。【作业目标】1了解饮食与健康之间的重要关系，理解饮食与健康的基本原则。2 .丰富学生的知识内容，拓宽了视野，增长知识。3 .在调查活动、搜集资料、小组合作等多种活动中，培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能力。4 .提高动手实践，提升爱劳动的意识，加强知识与生活的联系。【设计思路】每个活动设计两题基础乐园巩固活动中获取的知识，两题自我挑战进行知识的运用，其中设置一题动手操作或调查搜集资料的活动。【设计特点】丰富学生的知识内容，把学生从校内引向校外，拓宽视野。增强学生社会实践活动能力，加强知识与生活的联系。【评价设计】自我评价完成作业时，独立思考，按时完成。完

8、成作业后，发现错误及时订正，并进行反思。生生互评活动中能够积极与老师互动，参与小组合作。作业按质按量完成，不拖沓，不急躁。教师评价活动中能够主动思考，乐于倾听，积极发言。能高效完成作业。课时作业】课时活动一活动主题不科学饮食习惯影响健康作业时间10分钟作业类型作业内容设计意图基础乐园1.下列饮食习惯中，不科学的一项是（）A.少吃油炸食品B.多吃蔬菜和水果C.每天早上喝一袋牛奶D.多吃精面粉和精制大米改编题巩固学生对不健康的饮食方式的了解。72.这中快餐是油炸食品，它的热量（）、脂肪含量（），不适宜经常食用。选编题巩固学生对油炸食品的认识为均衡营养设计垫基础。挑战自我I1搜集由于不合理的饮食习惯

9、而引发疾病的资料，张贴在餐厅或厨房，时刻提醒我们饮食健康的重要性。改编题培养学生搜集资料、整理资料的能力。2.调查本班学生的身高和体重，通过计算找出偏胖或偏瘦的同学，在争得同学的同意后了解他的饮食习惯用你学习的知识和他交流一下吧！（可以写一写，画一画或者说一说）创编题通过调查活动培养学生语言表达、运用知识的能力，自我评价完成作业时，独立思考，按时完成。课时活动二活动主题合理饮食有益健康作业时间10分钟作业类型作业内容设计意图1.这是中国居民白到相应的位置。eJ营养金字塔把题目中的食物/1|玉米、绿豆白菜、萝卜、辣改编题巩固学生学生对中国居民的膳食营养宝塔的认识，了解不同类别的食物在宝塔苹果、香

10、蕉大米、小麦f基础乐园/-一一-中的位置，为合理饮Z.J1油炸食】/7ra,里、冏、也食做准备。Nr牛奶、豆，、W12.营养均衡是指按人体需要根据食物的营养元素含量合理搭配，人体需要的能量主要有（）、（）和（）三大营养素提供。选编题巩固对食物的营养元素的了解，理解营养均衡。创编题给学生提供创造的机会，培养学生创造性运用知识的能力。Fmistrj1根据获取的知识编写一首有关健康饮食的儿歌。挑战自我2.设计一天的食谱，和改编题培养学生语言表达、运用资料、处理信息与获取知识的能家长说一说你的设计理由。（营养要均衡哟!）1a1wM莉I.I力。自我评价完成作业时，独立思考，按时完成。课时活动三活动主题饮

11、食安全作业时间10分钟作业类型作业内容设计意图基础乐园1.安全饮食要从食品的种植、饲养、（）（）、（）、（）等过程与环节把好关。选编题巩固学生对安全饮食各环节的了解，加深对饮食安全的认识。2.低温储存可以减少交叉污染，冰箱冷藏温度在（）C以下，冷；冻温度在（）C以下，肉品储存在冰箱的（）部，经常用温I一0水清洗冰箱。选编题加深学生对低温储存的认识，做到正确储存食品。挑战自我41.俗话说“病从口入”，你是怎么理解这句话的（可以写一写，画一画或者说-说）改编题加深对营养均衡重要性的理解；加强科学饮食习惯的养成.培养学生综合运用知识的能力。2.今天我当家。采购食材,当一天的厨师为家人做营养的三餐。改

12、编题提高动手实践能力，提升爱劳动的意识，增强学生的主人翁意识。自我评价完成作业时，独立思考，按时完成。单元作业饮食与健康作业时间15分钟作业类型作业内容设计意图基础乐园一、填空1 .早餐摄入的能量应占全天所需能量的_%,长期不吃早餐，对身体健康有直接的O2 .如果每天摄入的热量超过需要容易导致人O3 .安全饮食要从食品的种植、饲养、（）（）、（）、（）等过程与环节把好关。4 .三大营养素是指：、P选编题巩固学生对安全饮食各环节的了解，加深对饮食安全的认识。二、小法官。1 .小孩就应该多喝牛奶多吃肉，这样有利于身体的生长发育。（）2 .营养学研究发现，科学饮食才能有益于健康。（）3 .清洁食物是饮食安全的重要保证之一。（）4 .甜食多吃容易影响食欲，所以不要吃甜食。（）选编题加深学生对科学饮食观念，明白科学的饮食有益于身体的正常发育和健康。挑战自我专题讲座 漫话美味的中国菜 说说徽菜的特点 介绍自己家的“看家菜” 野菜的营养 食疗：冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方 话说食物搭配准备并举办“饮食与健康”的专题讲座。有利于培养学生科学的饮食观念、培养学生、自主学习的能力。同时在付出努力和坚持的过程中发现饮食与健康的关系，收获学习成果的喜悦。自我评价完成作业时，独立思考，按时完成。