食品标签设计及审核流程心得分享.docx

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1、食品标签设计及审核流程心得分享管理文件制定首先制定标签设计审核的管理文件，明确标签设计及审核相关部门的职责，以及相关流程等。产品规格书由研发人员完成产品规格书，对产品名称、规格、配料、包装形式、保质期、产品质量要求、食品安全要求、产品营养成分信息明确。标签设计内容表：研发人员依据产品规格书、食品安全国家标准预包装食品标签通则及其问答、食品安全国家标准预包装食品营养标签通则及其问答、食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准及其问答、食品安全国家标准食品添加剂使用标准、食品标识管理规定以及相关的法律法规形成。标签设计内容表审核由法规人员依据产品营养成分检验报告、产品规格书、食品安全国家标准预包装食品

2、标签通则及其问答、食品安全国家标准预包装食品营养标签通则及其问答、食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准及其问答、食品安全国家标准食品添加剂使用标准、食品标识管理规定以及相关的法律法规进行审核。审核经过研发人员签名、法规人员签名及上级领导签批。设计由设计人员依据审核通过的标签设计内容表，进行排版设计，设计好后发送给法规人员审核。设计稿件审核法规人员依据产品营养成分检验报告、产品规格书、食品安全国家标准预包装食品标签通则及其问答、食品安全国家标准预包装食品营养标签通则及其问答、食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准及其问答、食品安全国家标准食品添加剂使用标准、食品标识管理规定以及相关的法律法规进

3、行审核。提出修改意见，由设计人员逐一修改，修改完成后，再次审核，直至通过，通过后，由设计人员与供应商对接形成数码稿件，数码稿件寄递至法规人员，再次对设计版面逐一核对，核对完成后签字确认及上级领导签批。数码稿多份，相关部门存档用以核对。包材制作数码稿审核完成后，由设计人员与供应商对接，对颜色进行确认,确认后进行包材制作。注意事项：如涉及新食品原料、可食用菌种等需要查阅原卫生部、卫计委和卫健委发布的公告或使用食品伙伴网的数据库系统查询，避免使用未列入可用于普通食品的物质，导致不合规的情况发生。标签设计图片文字及商标要注意查看广告法、商标法、广告绝对化用语执法指南等相关法律法规。标签使用文字要注意知识产权，避免使用商业化字体而被索赔。受委托加工的要使用委托方的条码，而非受托方条码。产品相应的食品安全国家标准和执行标准的标签要求要体现。保健食品、固体饮料等要注意公告对标签特殊要求。