配餐部金属厨具类用品采购与验收质量标准.docx
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1、配餐部金属厨具类用品采购与验收质量标准准入质量标准供应商资质条件供应商具有厨房餐厅耗材的经营资质生产厂家资质条件大宗食品接触类金属制品需提供生产厂家营业执照。大宗定义:一种或一类产品(相同厂家)采购数量220箱或采购金额25000元。应满足产品标准1食品直接接触类金属制品应符合GB4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求、GB4806.9-2016食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品2.非食品接触类金属制品应符合相应产品的国家标准/地方标准/行业标准及有关法律规定。产品合格证明文件大宗食品直接接触类用品在中标后正式供货前应提供产品的第三方检测合格报告(检测机构具
2、有CMA计量认证或CNAS实验室认可资质),检测项目和判定依据按照GB4806.9标准要求执行。包装要求1 .外包装为瓦楞纸箱,能保护产品在储运过程不破损、不玷污、不受潮。2 .食品接触用品类应有标签,标签内容应符合GB4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求。验收标准抽样比例1 .到货数量:W1OO单位,至少抽5单位(来货量少于5单位全检)2 .到货数量:100单位,至少抽10单位。注:单位包括:个、包、盒、箱等,以箱(件)为单位,每箱至少抽5个单品。3 .从顶层、中间、底部3个点随机抽取样品。出现单个异常时进行复检,复检数量为原抽检量的2倍,最终结果以复检为准。
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