海鸭蛋质量安全追溯系统建设要求.docx
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1、ICS67.220.10CCSB36团体准T/CAI1x-2023海鸭蛋质量安全追溯系统建设要求SpecificationforquaIityandsafetytraceabiIitysystemconstructionoftheofseaduckegg(征求意见稿)2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施中国农业国际合作促进会发布本文件按照GB/T1.12023标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件版权归中国农业国际合作促进会所有。未经事先书面许可,本标准的任何部分不得以任何形式或
2、任何手段进行复制、发行、改编、翻译、汇编或将本文件用于其他任何商业目的。本文件由钦州市检验检测中心提出。木文件由中国农业国际合作促进会归口。本文件起草单位:钦州市检验检测中心、钦州市市场监督管理局本文件主要起草人:海鸭蛋质量安全追溯系统建设要求1范围本文件规定了海鸭蛋质量安全追溯系统的术语和定义、追溯系统建设基础、生产过程、信息采集、编码方法、信息管理、追溯标签、追溯查询和质量安全问题处置。本文件适用于于钦州市海鸭蛋的质量安全追溯。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版
3、木(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求GB/T25009蛋制品生产管理规范NY/T388畜禽场环境质量标准NYZT1430农产品产地编码规则NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则中华人民共和国农业部令第67号畜禽标识和养殖档案管理办法DB45/T1614海鸭蛋生产管理规范3术语和定义NYZT1761界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3. 1海鸭蛋seaduckegg指放养在红树林中,以红树林中的鱼、虾、蟹及贝类、藻类作为主要食物的海鸭所产的蛋。3.2追溯系统traceabi
4、Iitysysytem由企业或其他组织建设、运营,具备追溯信息汇总、处理与综合分析利用等功能,向监管、行业、企业和消费者提供钦州海鸭蛋追溯基本信息、追溯码服务等追溯服务信息系统。3.3追溯码traceabiIitycode追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。3.4追溯标签traceabiIitytags产品追溯码的物理载体。4追溯系统建设基础3.5 追溯目标通过记录海鸭蛋从养殖、产蛋、加工、仓储、物流和销售等主要环节的信息,实现对海鸭蛋产品从养殖到销售的全过程跟踪和信息化管理。3.6 基本要求基本要求具体如下:a)应依据GB/T22005建立完善的质量追溯管理体系b)应按需建设实现追溯信息
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