【鲁科版】《综合实践活动》三上第3课 包饺子 教案.docx
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1、鲁科版综合实践活动三年级第一单元欢欢喜喜过春节三课时教学设计课题包饺子单元第一单元学科综合实践年级三年级教材分析包饺子是三年级鲁科版综合实践活动课程第一单元第三课,在新知导入环节,通过对生活中常见的饺子形状、馅料和颜色举例,来激发学生对这门课程的学习兴趣,然后学习一些关于饺子的知识,为小组探究奠定理论基础;在活动探究实施环节,引导学生了解不同饺子的妙用,小组合作探索,引导学生在注意安全的前提下进行操作,探究完成后,引导学生在生活中可以自己包饺子,提升学生的生活实际能力和动手能力。激发学生对生活中包饺子的兴趣,进而提高学生的个人思考和探索的能力。学习目标1、了解饺子是怎么做的。2、试试自己包饺子
2、。3、尝一尝自己包的饺子,说说自己的收获。重点1、了解饺子是怎么做的。难点2、试试自己包饺子。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课1、展示生活中常见的饺子形状、馅料和颜色的图片板书课题:包饺子观察图片本节课通过学习生活中常见的饺子形状、馅料和颜色,来激发学生对生活的探索,进而引导激发学生对于学习包饺子的探究热情,导入新课。讲授新课一、新知讲解饺子(Dump1ing),初名馄饨,又有角子、角儿、匾食、扁食、牢丸、粉角、饺饵、水饺饵、水点心、水饺子、饺儿等多种称呼。饺子的烹饪方法多样,有煮、蒸、煎、烤等。自宋代开始,有了冬至日吃饺子的习俗,自明朝以来有了正月初一吃饺子的习俗。从文物角度
3、来看,饺子源于中国有2600多年观察并交流首先通过多种收纳的图片激发学生学习的热情,然后学习一些关于收纳的基本知识,为小组探究奠定理论基础C历史。1972年在新疆吐鲁番地区阿斯塔那古墓群的唐代墓中发掘出了一些完整的饺子。此后相当长的时间内,人们就以为那是发现的最早的饺子。二、问题与思考饺子的形状、馅料、颜色多种多样,你知道饺子是怎么做出来的吗?三、实践与体验在北方,过年吃饺子是一种风俗吃饺子寓示着团圆、喜庆、幸福,包饺子的过程更是乐趣无穷。让我们一起快乐实践,巧手包饺子吧!1、材料面粉、馅料、调料等。2、工具面盆、撵面杖、案板、刀具等。3、步骤(1)和面向面里倒入温水,边加水边搅挫,要掌握好加
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