网红经济引领2021年度国潮网红螺蛳粉产业（柳州双百亿产业）品牌报告.docx

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1、网红经济引领2023年度国潮网红螺蜘粉产业（柳州双百亿产业）品牌报告螺狮粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。2023年4月6日，继中石化后，中石油也宣布开售螺狮粉产品，并同步推出自有品牌“螺香好客二各企业纷纷入局螺狮粉市场，螺狮粉市场进一步扩大。近年来，“螺蜘粉”开始风靡全球，柳州螺蛔粉产业产值逐年增长。数据显示，截至2023年12月17日，袋装柳州螺狮粉产销突破百亿，达到105.60亿元，较去年增长68.80%,提前2年完成“袋装柳州螺狮粉销售收入100亿元”工程。2023年柳州螺蜘粉的销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入为130亿元，袋装网络销

2、量高达11亿袋。中商产业研究院预测，2023年柳州螺蜘粉产值将达130亿元。据预测，2023年柳州螺狮粉产值将达130亿元螺狮粉市场潜力大，企业纷纷投资螺蜿粉。根据企查查数据显示，截至2023年8月19日上午，全国共有20399家企业名称/产品、品牌或经营范围含“螺狮粉”，且状态为在业、存续的企业（简称“螺狮粉相关企业”）。其中柳州市有2113家螺狮粉企业。从注册成立时间来看，2019年共成立了268家，截至目前，2023年柳州新增167家螺狮粉相关企业。2016-2023年巾国柳州螺蟒粉相关企业注册情况统计从地区分布来看，截止2023年4月26日，广西拥有全国最多的螺蝴粉相关企业，数量约1万

3、家，其次是广东，拥有超过6500家螺狮粉相关企业。广西、广东螺狮粉企业数量占前十螺狮粉企业总量的72.3%,企业分布高度集中。2023年巾国螺蜘粉企业数曲Wjr行巾区企i：家2023-2023年中国好蝌十大品牌播行榜惠号公司宜称公司全，1好欢修梯州市福华食品有IS公司从事系册T蟒物的研发,生产.经章于一体的企北.K食品以具有酸、舞、曾、美等特点.著称2S广西依S王Iir品有鼠公司袋装修疑附行业知名品馈，冥琳发.生产、粒急于一体的全届型食品公司.产品抑舆洒着袋装舞狮卜、盒妾冲泡露嫣粉、袋装冲渔抬现场等系列3彳券会广西沪桂食品集团育限公司厂西尸楼食品集团旗下，集生产.研发.班塞于一体的现代大型金业

4、，提供水煮型/冲泡型修策构4李子柒杭州盘念品牌量理有IR公司）由网络红人李子柒创立，以中田传统饮食文化为背Q,打诺a有东方风情的斯传统美食品停。5柳江人冢广西中椁食旦科技有限公司揭有横江人家/纷肩天下/飘着等品模，涵景楼林米粉/券蜗粉/酸却物等多脾产鼻，复传故食品研爰/颈包装食品生产和箱短为一体的境合食品生产墨芬里企业。6XHJIA1IU广西冢样食品科技有限公司算生产、s.德g于一体的大型食品企业,洒羞瓶装,袋装、水*.冲泡更系列7箕状元椁州市柒状元食品有果公司专注于宏舒甥口味的发/创营，通It壕味/金汤/廨锋等口味界蜻粉.较早出口多个国承的囊婶粉企业.8那全广西全汇食品育爆公司国内知名的修狮

5、物品柳，专注于樽州婢蚪粉.南宁盘友粉、隹林米粉等一系列方便弧包装食品生产/研发/统短于一体的现代化企IbH产品以鼻曾至锦的海底看名9日家筑记方便粉丝/方便面行虹知名品鹿，国内曲具实力的新速食供应商，产IS川日冢阿赛禽品产业股份有限公司品方便份丝、非油炸方便面.全料挂定、方便自热火锅、J1W复合通味料等Ia类10陈村广东修村食品有累公司）国内知名的方便食品供应商，集畸发、生产.者植干一体的混代化8台里食品企业.王妻产品涵3!同粉、过桥米线、重庆惊谏粉、皇庆的消费者购买渠道方面，通过网上商城购买螺蜘粉的消费者最多，占比为51.54%0与此同时，餐馆门店、线下商超、电商直播、微店等也是消费者常用的购

6、买渠道之一。淘宝、天猫等网络购物平台上的螺狮粉产品种类丰富、口味多样，消费者的可选择性更大，消费占比较大，2023年受新冠肺炎疫情影响，线上消费爆发，螺狮粉线上消费将进一步扩大。螺狮粉的不断普及，不仅成就了好欢螺、嘻螺会等螺狮粉品牌，还吸引了网红品牌（如李子柒）、零食品牌（如三只松鼠）及餐饮品牌（如肯德基）入局，行业竞争愈发激烈。螺狮粉是广西的一种特产，多次以非物质文化遗产身份进入舌尖上的中国、走遍中国等多个知名电视节目，同时，近几年随着直播的发展，螺狮粉也进入直播问，消费者更直观清晰地了解到螺蝴粉的文化及产品。分析师认为，文化是城市的灵魂，螺蝴粉的制作工艺蕴含了一座城市的发展文化力量，经由网

7、红助推、各方媒体宣传及其他各种因素，共同造就了螺狮粉从地方小吃转变为百亿网红美食的神话。中国螺娜粉行业发展驱动因素：传播通路艾媒咨询MMedIaResearch2012年舌尖上的中国走遍中国2015年电视节目2019年天天向上宜播带货主播一览中国螺蝴粉行业发展驱动因素：方便速食数据显示，受疫情期间居家隔离的影响，2023年1-5月方便食品消费增长了1.5倍，2023年上半年方便面市场销售额同比增长11.5%,整体销量同比增长5.6%,同期全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元。艾媒咨询分析师认为，疫情之下，市场对方便食品释放了巨大需求。与此同时，快节奏生活方式下推动了生活方式

8、的改变，消费者对于方便快捷的食品依赖度越来越高,方便速食有望成为食品行业新的增长引擎。中国螺蝴粉行业发展驱动因素：方便速食 202。年-5月，方便aa消罚憎长1 2O2OH1,方便IftJ市场馅将额同比总核11.5;整体仍工同比用长5-6K）女if111生产端 2019年，22豕主委方便BE企业主昔业务收入问比培长7.01%;产B同比会长2IX， 2023H1,仝国规楼以上方便食品制造企业允成首业收入1371.5/.元，同比照长4.794；实现利涧趋额X7Sv”.同比憎长12.8%疫情期间，“宅经济”形势下，柳州螺狮粉强势崛起。2023年上半年，关于螺蛔粉的话题频频空降微博热搜榜。2023年2

9、月5日至3月6日，螺蝴粉在1个月内空降微博热搜榜高达10次。而相关话题也累积达到了二十几亿阅读量，几百万的讨论。其中#螺狮粉还不发货#、#螺蝴粉自由#两个话题，仅讨论就有75万,而阅读量更是高达5亿。2023年上半年中国螺蛹粉热度分析曳sE兴2023年2月5日-3月6日蟋蜻粉热搜话团及排名Hottopicsandrankingso1riversnai1srkenood1eIromFebruary5toMarch6,2023话瓢内容2月5日*广白3.1万盒配S给五壬湖北202月？On*5涉粉还不发JS*422日=n国人到底:有多三，5S粉#42月23日西3万盒破妇粉#货湖北162月25RM宋祖儿

10、吃条眦身3两6日352月29日Mb出你巳到出生电U给#203月3H:田山中的你吃”给#163为了叶您帆或你白多擀#53月6日。嬉陋物的英文名3182023年柳州市袋装螺蝴粉产值数据分析随着螺狮粉在全国的不断普及，柳州市当地的螺蝴粉产业销售额迅速增长。数据显示，2019年，柳州市袋装螺狮粉产值突破60亿元，2023年上半年已经达到49.8亿元，预计2023年全年将达90亿元。艾媒咨询分析师认为，随着柳州市政府对螺蝴粉产业的大力扶持，网红电商直播带货以及消费者对方便速食的青睐等多种因素作用下，柳州市的螺狮粉产值规模将进一步扩大。2023年柳州市袋装螺蜘粉产值数据分析艾媒咨询UMed1aRiesMr

11、cb2019及2023年柳州市农装螺场粉产值2023年中国螺蛔粉电商销量排行榜冏艾媒咨询tMed1neserch2023年10月天猫蜷蟒粉销量排行榜TOP1OTma11riversnai1sricenood1eSaieSrankingTOP1OinOctober2023棒序品牌店脩价格（元）评论数（万条）I1李子柒粤蛹粉李子柒瓶规店39.7大于9.12好欢尊好欢矍旗舰店34.83大于6.83惊腺会哈爆会食品故舰店33.00大于6.74柳之味柳之味食品旗舰店22.50大于5.45只投事碗只投IS碗旗娓店39.80大于3.36柳江人家柳江人家旗舰店S4.80大于337食战家食燧家旗舰店39.80大

12、于3.】8不阿痍*阿姨旗舰店29.90大于2.59嘻粤会嘻舞会鼎莒鲜专卖店35.00大于2.210肖叔叔肖叔叔旗舰店31.90大于22023年中国螺蛹粉消费者消费场景分析gii?2023年中国螺蜻粉消费者消费场景分布DistributionofChineseriverSnaiISricenood1econsumerseatingriversnai1sricenood1escenesin2023家庭51.50%餐馆42.49%2023年螺蜘粉消费者分性别消费单价分析从螺狮粉消费者分性别单价来看，10-15元的螺狮粉最受消费者青睐。其中，15元以下价格区间的螺蝴粉消费者占比中，女性比男性高出7个百

13、分点，15元以上价格区间的螺狮粉的消费者占比中，男性高于女性7个百分点。2023年螺蛹粉消费者分性别消费单价分析以W瞿覆询2023年不同性别螺蜗粉消费者消费单价PercentageofconsumptionofriverSnaHSricenood1eofdifferentgendersinconsumptionofriversnai1sricenood1ein20232023年中国螺蝴粉典型案例：李子柒螺蝇粉数据显示，2023年李子柒旗舰店螺蝴粉月销量超100万单。同年，为了扩展商业版图，李子柒团队成立食品企业，致力企业理念，自产自销旗下产品。分析师认为，过往李子柒持有核心技术，经由代加工工厂

14、生产产品，但无法保证生产节奏等，特别是螺崛粉的生产跟不上需求，受限极大，成立食品企业能够更好释放市场需求。I2023年中国螺姊粉典型案例：李子柒螺蜘粉（一）0S李子柒团队开拓食品产业100万单+李子柒旗舰店螺期粉月箱量202哪月季孑柒团队专程拜洲州售11粉质量检验中心行业，现状202阵7月李子柒团队在广西成立城公司2023年中国螺蜘粉典型案例：好欢螺螺蜘粉近年来，好欢螺一直在广告营销上发力，但是营销方向与常规方式不一样，广告一出总能引发热议。艾媒咨询分析师认为，鉴于好欢螺的市场影响力，自然也就成了品牌们与螺狮粉行业跨界联动的不二之选，绿箭、奈雪G茶、网易云音乐等品牌纷纷开启跨界联动，推动双方发展。12023年帼髀粉典型案例:好欢髀g5好飕除耕粉联始作道览BrandCroSSMi(IefcooperationofHAoHUANUK)母骷好M解融mtmnv一朝”与朝的清r相酷，极戈上关联趺。姆。触舶的小购始作应悯引用下的涯加帆防；腌忏舒品多了ttmmr登上热抵immmn出的夏日限定礼盒M元她T,悯新与童口脑反麴，槌户心中槌了谑点，并皴年号用户的膈心电了踹器的越。2023年中国螺蝴粉典型案例：三只松鼠螺蜿粉据铁功基品牌方后台数据显示，2023年8月21日三只松鼠属下铁功基再次返罗永浩直播间，3盒装自煮螺蝴粉销量超