【2023《绝味鸭脖存货管理问题、原因及优化策略》论文9700字】.docx

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1、绝味鸭脖存货管理问题、原因及优化策略第一章引言3第二章存货管理概述32.1 存货及存货管理的概念32.1.1 存货的概念32.1.2 存货管理的概念42.2 存货管理的分析方法42.2.1 ABC分类管理方法4222供应商存货管理法42.2.3 联合存贷管理法4第三章企业存货管理存在的问题及原因分析53.1 企业存货管理存在的问题53.1.1 存货的发出、盘存缺乏真实记录，账实不符53.1.2 内部控制不足，验收的环节混乱，经常由同一人执行53.1.3 存货采购缺少科学合理计划53.2 企业存货管理存在问题的原因分析63.2.1 公司的经营管理层对存货认识的缺陷63.2.2 公司内部控制制度的

2、不健全63.2.3 存货管理的技术手段落后7第四章优化企业存贷管理的策略74.1 提高企业管理层对存货管理的认知对策74.1.1 提高销售预测的）隹确性74.1.2 对存货进行分类管理74.1.3 优化和改良公司的生产运作流程84.2 完善公司的内部控制体系84.3 建立适合公司自身发展的存货管理信息系统8第五章企业存货管理案例分析95.1 公司简介95.2 案例企业存货管理存在问题105.2.1 存货管理制度和内部控制不完善10523原材料和产品存货囤积量大105.3 案例企业存货管理存在问题原因分析U5.3.1 ABC分类方法不完善115.3.2 高架智能立体仓库存在缺陷115.4 案例启

3、示125.4.1 完善存货管理制度125.4.2 完善高架立体仓库的管理12第六章结论12参考文献13摘要作为企业的一项重要的流动性资产，存货与企业的资金占用水平和企业资产的运作效率间有直接的关系。企业所进行的有效的存货管理可以显著的提高存货的周转效率和降低企业的资金占用率，进而提高企业的经济效益。存货是企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品，它存在于企业生产经营的全过程，是企业经营活动不可缺少的物资基础（王子晴，张雨萱,2023）。存货的内部控制在企业内部控制中的作用举足轻重，构建科学、合理的存贷内部控制管理制度具有十分重要的现实意义。鉴于此，论文对企业存货管理存在的问题及对策进行分析。

4、在查阅大量文献资料的基础上，首先对存货管理的相关概念进行了介绍。随后，以绝味鸭脖公司为研究对象，针对绝味鸭脖公司存货管理现状，分析绝味鸭脖公司存货管理中存在的各种问题，给出相应的解决存货管理问题的对策。研究结果表明,在相关理论的基础上对绝味鸭脖公司的内部存货现状进行分析，从而发现以绝味鸭脖公司为代表的休闲卤制食品企业存在着卤位、采购、验收、保管、盘点等方面的存货问题，通过对绝味鸭脖公司存货内控制度、入库管理、盘点制度三个方面抓住问题本身，进而提出相关建议，以帮助绝味鸭脖公司识别风险，降低成本，提高效益。关键词：ABC分类；财务管理；存货管理第一章引言良好的存货管理制度，对于企业总体经济效益产生

5、积极的影响。企业的存货管理制度可以使企业相关内部会计核算工作变得更加顺畅，利于企业会计核算人员以及存货管理人员对于企业库存商品进行全方位的控制（杨华彤，陈宛婷，赵晓,2023）。所以企业做出各项决定的时候都必须慎重，企业应该对于公司中的各种存货迸行相关会计分析，进而达到降低存货数量、减少资金占用量、预防企业存在存货稀缺或是存货积压过多的问题发生，这样的话就能避免企业经济业务出错。综合来看，国外对企业内部存货控制研究的相关文献和理论比较多，而且由于长期以来国外对内部存货控制理论的研究越来越广，这就相对而言为我们国内研究企业内部存货控制理论具有理论借鉴价值。而针对我国企业存货管理现状的研究，我国大

6、多数企业目前存货内部控制体系还不健全且存在很大缺陷，尤其是在会计系统设计过程中忽略内部控制，缺乏相应的制度规范和设计，库存管理的内部控制执行情况走过场，库存管理内部控制制度还不重视（刘欣怡，黄思雅2018）。企业进行内部控制管理离不开存货管理制度，为保障企业管理人员进行相关决策提供了基础，为企业流动资产的安全以及完整性提供了重要保障的同时，也确保了具偶也有关会计财务收支的准确性，迸而为企业会计信息的准确性提供了依据，有效促进企业总体经济发展。本文即采取个案研究法，根据所了解的情况，深入挖掘绝味鸭脖公司存货制度的不足之处，并据此提出改进方案。第二章存货管理概述2.1 存货及存货管理的概念2.1.

7、1 存货的概念存货说的就是企业在正常的生产过程中待销售的制成品、材料，或仍在生产中销售的产品，或用于生产、工艺品的材料。反映公司会计制度的一项措施经常被少数人用来调整他们的收入，并作为监管者来规避政府税收。这是因为公司的营运资金不仅占有很大的份额，而且流动性也很弱。库存管理是对组织的投资组合进行分析，主要从库存信息和决策方面进行整理，最终达到有效管理和经济效益的最终目标（吴佳琪，许梦瑶，孙熙）。2.1.2 存货管理的概念为使企业生产活动正常化，保证企业存货的正常管理，从而在存货取得成本和储存成本上，增加盈利，采取有效途径可以减少管理难度，可以正确划分存货储存成本与采购量,从而利用存货获得最高效

8、益。2.2 存货管理的分析方法2.2.1 ABC分类管理方法这种方式是在企业库存管理中比较受欢迎的一种，把货物用ABC来分类，而且，A类存货是指货值比为65%80%,品种数量比为15%20%的存货；B类存货是指货值比为15%20%,品种数量比为30%40%的存货；C类存货是指货值比为5%15%,品种数量比为40%55%的存货（马若宇，魏乐琪,2023）。因为每种东西都是不一样的，所以要一对一管理。根据企业实际情况，A类库存属于重点管理项目，企业应充分重视减少缺货现象，并将库存维持在最低水平；B类库存属于一般管理项目，库存应达到最低水平正常生产经营活动水平；C类存货属于末位，由于该类商品种类繁多

9、，为了减少管理时间，所以不要用太过于复杂的方式。一般来说，ABC分类管理方法不仅要考虑采购的工作量，还要权衡库存的价值和重要性，而且还要根据实际情况来看，不能盲目（胡初心，高菲儿，罗真）。2.2.2供应商存货管理法不同企业可以了解不同企业的总体需求，积极制定配送策略，为供应链和下游企业降低成本，实现供需双方都受益的目标。认识到供应链中流域和流域组织之间的信息共享。其次，供应商可以完全控制他们的产品。当零售商销售产品时，供应商就失去了控制权。另一方面，未售出的存货应由零售商负责保管，零售商应对损坏的存货负责。然而，VMI模式的局限性在于供应商必须在整个企业范围内进行协调和控制（梁静芸，宋馨薇,2

10、018）。由于现在的竞争逐渐激烈起来，即使是企业合作伙伴也很难双方之间敞开心扉交流。因此,在这种情况下就不太好实现双方之间的学习交流，导致供应商和经销商在决策过程中出现信息不对称和摩擦现象。2.2.3 联合存货管理法这种方法是在供应链的特殊背景下讨论的。供应链的各个环节，经手人比较多，人员复杂，即便是这样也不会耽误工作，并对库存进行有效的控制，以分担风险和利润。VMI和JM1的内容是不太一样的。JM1供需双方的组织必须积极制定资产计划，因此供应链中的所有利益相关者，包括供应商、分销商和生产商，都必须在实际生产和销售过程中保持并有效制定原始库存计划，供需信息不匹配。JMI满足了客户的需求，使供应

11、链中的库存最小化（曹可欣，朱倩茹，谢琳,2023）。所以JMI设计无库存和集中库存两种模式。因此，加强两家企业之间的合作是困难的，但可以想办法改善两家之间的关系。然而，这种模式的局限性在于，任何人都有自己的私信，更何况是两个公司之间，自然也不会把自己的商业模式分享给别人。第三章企业存货管理存在的问题及原因分析3.1 企业存货管理存在的问题3.1.1 存货的发出、盘存缺乏真实记录，账实不符由于公司没有专业的存货管理人员，且公司领导人员对存货的管理没有足够的重视，导致公司在进行期末存货盘点时出现大量的物资盘亏现象。对各物资出现存货盘亏现象的原因分别进行分析可以发现，造成物资盘亏的原因有很多，包括物

12、资编号不明、丢失、遭偷窃、发票未到或未办暂估入库（彭雨欣，曾雪兰，袁华）。综合分析上述造成物资盘亏的原因不难看出，上述各种原因都可以总结为公司在进行存货发出、盘存时没有专业的存货管理人员进行真实记录，生产部门的人员在领取物资时，仓储人员没有严格按照要求填写领料单所导致的。3.1.2 内部控制不足，验收的环节混乱，经常由同一人执行公司没有安排专业的存贷管理人员，因此对于材料的购买、验收和入库工作常常由同一人来完成，没有第三人来对工作进行监督。除此以外，公司没有安排专业的人员来对物资迸行定期清点，及时检查库房中的物资种类、数量是否准确。避免出现物资短缺和物资过剩长期占用公司流动资金和仓储资源的情形

13、。对于一些实际物资种类、数量与库房记录不一致的情况，无法明确责任人（戴宛青，石欣逸,2023）。没有检查是否按生产要求生产货物，导致后来发现库存与账目记录不符时，无法有效的追究相关责任人的责任，对发现质量不合格的货物能不能时及时处理，对生产有着重要的影响，阻碍企业发展，影响企业利益。3.1.3 存货采购缺少科学合理计划公司在进行物资采购时，为了享受批量购买所带来的材料价格上的优惠，常常大量的采购原材料和各种需要采购的物资，但是大规模的购入原材料会极大程度的占用公司的流动资金，并且也会极大程度的占据公司的仓储资源。除此以外，公司在进行物资采购时没有进行合理的采购规划，往往是在生产部门人员需要某种

14、物资且发现库房中没有存货时，才开始进行采购，没有制定合理的采购计划（唐欢珊，林璇靖,侯婷）。同时，没有对采购物资的数量进行科学计算，经常出现一次购买物资不够的情况，常常导致二次购买的情况。除此以外，公司在采购时，只考虑到所采购物资的价格问题，完全忽略了物资的运输、调配、维护、调换，乃至长期物资的更新换代等后续的影响着采购的决策因素，所以公司在采购中未能立足于总体成本，对其中的关键成本环节没有研究分析，科学规划。公司没有制定合理的采购计划，最终给公司的生产带来了极大的损失。3.2 企业存货管理存在问题的原因分析3.2.1 公同的经营管理层对存货认识的缺陷由于缺乏对公司存货运营管理的理解，导致公司

15、存货量有一定的积累。大量存货揩不可避免地消耗大量成本。从这个角度来看，存货也是公司的“负债”，而公司的存货没有被出售将导致公司的资金周转率相对较低，所以公司应该尽可能地以较低的存货来满足生产量以及销售的需要（郑忆然，何若馨，倪雅）。公司各个部门不能有效的沟通会导致其公司的存货量不能满足市场的需求量。（公司在采购的时候，仓库管理人员并没有明确的告诉采购人员需要生产使用的原材料的数量，导致公司采购人员采购的原材料较少，公司对于市场需要没有足够量的供给，这样导致了公司脱离了市场。）在公司中，供、产、销三个部门往往追求各自部门存在的利益，部门和部门之间缺乏有效的沟通会导致公司的存货储备低于市场需求，这

16、将导致公司失去市场机会，也会产生存货积累并增加存贷成本（秦晏青,钟涵柔,2023）。供、产、销这三个步骤是生产类公司第一时间掌握市场供求信息的关键，应掌握公司的资金状况，分析市场，调整产品结构，针对市场进行有效的管理及生产，建立快速的反映机制，保证产品供应到位。3.2.2 公司内部控制制度的不健全公司内部控制制度不完善导致存贷管理效率低下。公司没有与存货管理有关的规章制度，增加了存货转移过程中疏忽的可能性。（公司在生产领用原材料时，因仓管人员并没有加强对领用单上金额与数量上的准确性迸行审核，导致其领用人员会多领用也不在意，这样导致了公司在存货原材料上面有过多的浪费）存货在销售与领用时，应经过适当的授权，经过授权人签字之后，到