大学后勤管理处管理人员责任书.docx

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1、甲方：XX乙方：为了认真贯彻落实国务院、卫生部、教育部以及省市有关食品卫生安全工作会议精神，进一步加强我校学生食堂的食品卫生安全工作，确保学校正常教学秩序以及广大师生身心健康。现依照中华人民共和国食品卫生法和学校卫生工作条例制定学校食品卫生安全责任书，规范食品卫生管理，提高食品卫生安全、稳定价格意识，明确各部门的工作责任，对食品卫生工作和价格稳定重视不够，出现较大问题的部门将实行责任追究制度，追究主要责任人以及相关人员的责任。一、甲方职责1、甲方定期召开会议，检查学校食品的卫生安全、价格稳定工作落实情况及今后的工作安排。2、组织有关人员按照中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例、XX学生餐

2、饮服务规范，学生基本大伙价格体系监管细则对XX所有学生食堂进行食品卫生安全、价格稳定的检查、监督。3、针对存在的突出问题和安全隐患，及时责成整改，并督促整改措施的落实到位。二、乙方职责1、制定本部门食品卫生安全管理办法，安排专职人员负责在学校学生食堂的食品卫生安全检查工作。2、大伙价格严格按照学生基本大伙价格体系监管细则中的标准执行。3、及时办理卫生许可证，从业人员要有市防疫站核发的健康证。4、工作时间从业人员要穿工作服、佩带工号牌、带工作帽、口罩并保持个人卫生，工作场所要保持清洁，要有清毒、照明、通风、防腐、防“四害”、消防、污水排放等设施并投入使用，特别是餐具消毒、保洁。严禁把有毒物带入中

3、心，要有专用容器堆放垃圾等废弃物,并每天清运到指定垃圾站。5、采购原料和食品必须符合“优质价廉”、营养卫生的原则，肉禽、蛋、米、面、油等要到合法的供应商定点采购，并须索取产品合格证和检验报告单，做好验收记录工作。6、在食品原料加工、生产、贮存、包装、销售等过程中，要保持清洁卫生，生、熟食品分开贮存，防止交叉感染。7、所有学生食堂不得销售变质、过期和“三无”食品。三、责任追究各经营者及从业人员要充分认识食品卫生安全、价格稳定工作的重要性和紧迫性，高度重视食品卫生安全价格稳定工作，坚决杜绝一切安全隐患，对食品卫生、价格稳定工作要定期进行专项整治，切实加大力度，加强治理，不能一味地追求低成本、高利润，要从“讲政治、促稳定、保健康”的高度切实抓好卫生安全工作。本着“谁主管、谁负责、谁主办、谁负责”的原则，认真落实责任追究制，对出现责任事故要坚决予以处理，不姑息迁就，不隐瞒实情，按照有关法律法规严肃处理，对出现事故的经营单位及责任人视情节进行罚款、停业整顿，直至取消经营资格。后果严重的，追究其法律责任。四、本责任书一式二份，学校一份备案、经营单位一份。甲方：XX乙方：（盖章）（盖章）法人代表：法人代表：