超实用酒店店长考核方案(含实施细则表格).docx

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1、酒店店长考核实施细则为提高酒店店长的工作绩效，激励店长努力工作，提高自身能力，提升酒店管理水平，促进酒店持续快速发展，制定本考核细则。一、考核内容（一）业绩目标完成能力15分（实际业绩/目标业绩）*100%1认真抓好酒店营销工作，酒店每月平均入住率达70%以上。（10分）2.酒店会议室平均销售使用率达50%以上。（5分）（二）成本支出控制能力15分（利润总额/成本费用总额）*100%3.成本费用控制在酒店规定预算内，成本费用节约率达15%。（5分）（成本费用节约率=费用节约额/总费用预算支出额*100%）4.资产管理规范，责任落实到人，设施设备报修及时，设施设备完好率100%o（5分）5.定期

2、组织酒店物资盘点，抓好各类物资的入库、出库、使用等环节的登记、统计，正确率为100%。（5分）（三）利润目标达成能力10分（实际完成数/目标利润）*100%6.客房利润目标达成率达70%以上。（5分）7.会议接待利润目标达成率达60%以上。（5分）（四）管理激励员工能力10分（全年度离职人员/（在籍人员+全年度离职人员）*100%8.积极组织酒店“岗位之星”活动，营造良好的氛围，让员工安心工作,用心服务。（5分）9.搞好门店人员教育、奖惩、激励、谈心、疏导等工作，及时解决相关问题，员工年度流失率低于15%。（5分）（五）消费项目完成能力10分（实际完成值/目标值）*100%10.其它商品销售利

3、润目标达成率达80%以上。（5分）11每月优质客户增长数不少于4位。（5分）（六）网络管理能力15分（运用网络管理和提升酒店形象的能力）12.抓好酒店社会公共关系协调、客房营销策划和实施等工作，建立酒店品牌良好的形象。（5分）13.妥善处理客人投诉，宾客线上好评率达90%以上。（5分）14.线上平台信息更新及时。（5分）（七）行政作业能力25分（认识、组织、协调和应变等实际工作能力）15.规范健全酒店各岗位的服务质量（工作质量）标准和流程，开展部门岗上培训，员工业务技能达标率100%。（5分）16.抓好防中毒、防霉变、防鼠（苍蝇、嶂螂等）患等食品安全工作。（5分）17.抓好用水、用电、用（天然

4、）气、用油等事故预防工作。（5分）18.抓好安保工作，督促确保门店和住客的财产、人身权益不受侵害。（5分）19.做好各部门检查督导、重要客人来访、V1P住客入住等事项的接洽工作。（5分）二、考核的组织与实施1考核小组下设财务统计、行政质检、安全保障三个工作组。2.财务统计组负责对店长财务运营类绩效指标完成情况进行月度和年度统计，对部门财务运营管理进行考核评定。3.行政质检组负责对店长下属部门日常管理和下属员工管理工作进行考核，包括对酒店指令性工作完成情况和员工服务（工作）质量、仪容仪表、劳动纪律、员工培训、奖惩记录、内外部投诉等方面工作进行考评。4.安全保障组负责对分店店长主抓的各项安全工作相

5、关内容进行考评。5.考核小组依据各工作组考评计分，对分店店长工作绩效进行综合分析和考评，测算考核得分，填写考核登记表，撰写考核评语，提出初步改进意见。三、考核的综合评定1.月度考核总分IOO分。2.年度考核得分=月度考核的平均得分X60%+年度测评得分X40%3.年度测评以工作能力和工作态度考核为重点，考核实行百分制,考核内容包括：（1）述职报告评定，10分。将全年工作业绩情况形成书面述职报告，并进行述职演说。考核小组依据述职情况进行考评计分。(2)基础知识考试测评，10分，考察店长酒店知识、管理知识、专业知识储备情况。(3)直属下级和下级员工代表民意测评，10分。(4)考核调查，30分，考核

6、组依据拟定的调查提纲对被考核者进行考核调查，分别与被考核者本人、直属下级、下级员工代表进行面谈，了解被考评者工作情况和综合表现。(5)总经理评定，40分。4.考评成绩分成A、B、C、D四个等级。A级，考核成绩90分以上(含90分)者；B级，考核成绩80-89分者；C级，考核成绩60-79分者；D级，考核成绩60分以下者。总经理：_考核内容分值得分一、业绩目标完成籍力=实际业绩/目标业绩）*100%1.认真抓好酒店营销工作，酒店每月平均入住率达70%以上。102.酒店会议室平均销售使用率达50%以上。5二、成本支出控制能力=利润总额/成本费用总额）*100%3.成本费用控制在酒店规定预算内，成本

7、费用节约率达15K（成本费用节约率=费用节约额/总费用预算支出额*100$）54.资产管理规范，责任落实到人，设施设备报修及时，设施设备完好率100乐55.定期组织酒店物资盘点，抓好各类物资的入库、出库、使用等环节的登记、统计，正确率为100%o5三、利涧目标达成能力=（实际完成数/目标利润）*100%6.客房利润目标达成率达70%以上。57.会议接待利润目标达成率达60$以上。5四、管理激励员工能力=（全年度离职人员/（在籍人员+全年度高职人员）*100%8.积极组织酒店“岗位之星”活动，营造良好的氛围，让员工安心工作，用心服务。59.搞好门店人员教育、奖惩、激励、谈心、疏导等工作，及时解决

8、相关问题，员工年度流失率低于15%05五、消费项目达成能力=（实际完成值/目标值）*100%10.其它商品销售利涧目标达成率达80%以上。5I1每月优质客户增长数不少于4位。5六、网络管理能力：运用网络管理和提升酒店形象的能力12.抓好酒店社会公共关系协调、客房营销策划和实施等工作，建立酒店品牌良好的形象。513.妥善处理客人投诉，宾客线上好评率达90%以上。514.线上平台信息更新及时。5七、行政作业能力：认识、组织、协调和应变等实际工作能力15.规范健全酒店各岗位的服务质量（工作质量）标准和流程，开展部门岗上培训，员工业务技能达标率100$。516.抓好防中毒、防霉变、防鼠（苍蝇,、境螂等

9、）患等食品安全工作。517.抓好用水用电、用（天然）气、用油等事故预防工作。518.抓好安保工作，督促确保门店和住客的财产、人身权益不受侵害。519.做好职能部门检查督导、重要客人来访、V1P住客入住等事项的接洽工作。5备注财务统计组：行政质检组：安全保障组：考核时间：年_月_日总经理：_考核内容分值得分1述职报告评定将全年工作业绩情况形成书面述职报告，并进行述职演说。102.基础知识考试测评酒店知识3管理知识3专业知识43.直属下级和下级员工代表民意测评直属下级民意测评5下级员工代表民意测评54.考核调查考核者本人面谈10与直属下级面谈，了解被考评者工作情况和综合表现。10与下级员工代表面谈，了解被考评者工作情况和综合表现。105.总经理评定总经理根据该店长工作能力和日常表现综合评定40备注财务统计组：行政质检组：安全保障组：考核时间：年月日