甘薯贮藏技术规程.docx

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1、ICS65.020.20CCSB05DB3701济南市农业地方标准规范DB3701/T410202X甘薯贮藏技术规程Technica1specificationforstorageofsweetpotato（报批稿）202X-XX-XX实施202X-XX-XX发布济南市市场监督管理局发布本文件按照GB1.12023标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由济南市农业农村局提出、归口并监督实施。本文件起草单位：济南市莱芜区传承红薯种植专业合作社、济南市农业技术推广服务中心。本文件主要起草人：高燕

2、、张传义、李春梅、谢颂朝、亓翠玲、张华、刘建平、邹永洲、李书霞、牛文静、王存凯、姜文凤、刘晓玲、崔媛、刘向东、吕学义、毕经堂、徐永浩、王子伦、何东岳、顾鹏、郭玉、陈珂、张松杰、陈永孝。甘薯贮藏技术规程1范围本文件界定了甘薯贮藏技术的术语和定义、收获、贮前准备、入库（窖）、贮藏管理、贮藏期限等。本文件适用于济南地区甘薯贮藏。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注口期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBZT5737食品塑料周转箱GBZT6543包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱G

3、B/T8946塑料编织袋通用技术要求QBZT3810塑料网眼袋NY/T2000水果气调库贮存通则NY/T2642甘薯登记规格NY/T2789薯类贮藏技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1预处理pre-storage在适宜的条件下,将采收后甘薯的呼吸热和多余水分及时散发,创伤愈合,薯块表皮木栓化的过程。3.2自然通风库（窖）thestores（si1os）withnatura1airsource利用自然环境条件，通过内外温差或者压力差进行自然通风，提供适宜环境条件的设施。3.3强制通风库（窖）thestores（si1os）withartificia11yventi1ation

4、利用外界自然冷源，具有机械通风设备和通风系统，人为控制进行内外空气快速交换，提供适应贮藏环境条件的设施。3.4恒温库thestoreswithconstanttemperature具有机械强制通风、控温设备，能够准确控制温度环境，提供精准的贮藏环境条件的设施。4收获4.1收获期9月中旬至霜降来临前收获为宜。4. 2收获方法选择晴暖天气上午人工或机械收获。除去薯块表面的泥土,去除病伤薯块，田间晾晒2h3h后进行装筐（箱）入贮。注意轻拿、轻放，减少损伤。5贮前准备4.2 贮藏库（窖）准备5. 1.1检查贮藏前应检查库（窖）整体的安全性、牢固性、密封性、保温性，通风管道的畅通情况，风机、照明、检测、

5、传送等设备的运行情况。5.1.2清扫贮藏前应将库（窖）内杂物、垃圾清理，保持库（窖）内的环境卫生。5.1.3通风贮藏前1w2w,充分通风换气。5.1.4 控湿贮藏前2w3w,应用适量的水喷洒库（窖）地面，控制相对湿度为85%以上。在地下水位高的地区，应打开库（窖）门窗进行通风散湿，在库（窖）地面铺放清洁干燥的砖块或干木板等垫起。5.1.5 消毒入窖前IW左右对贮藏库（窖）、包装材料进行彻底消毒，可用居福尔马林液30m1m3-40m1m3喷洒贮藏库（窖）壁及包装材料后，密闭3d4d,或1用40%甲醛101加高镒酸钾5g（先将高钵酸钾放入陶瓷或玻璃器皿内，再注入甲醛溶液）密闭熏蒸2d3do消毒方法

6、应按照NY/T2000规定执行，消毒处理后应彻底通风后使用。5. 2整理与分级剔除带机械伤、冻伤及病虫害的薯块。按NY/T2642的规定进行分级，选择大小适中的薯块进行贮藏。DB3701TXX202X5.3预处理采用加热的方法将甘薯置于35C38、相对湿度85%90%的环境下预处理2d3d,保持通风，处理完毕24h内将库（窖）温降到14C左右。也可以采用露天日晒的方法预处理，注意防止雨淋以及夜间低温冷害。6入库（窖）5.1 堆码方式5.1.1 散堆自然通风库（窖）薯堆垛高不超过1.5叱有地面通风系统的强制通风库或恒温库，薯堆垛高不超过4mo薯堆整齐，防止倒塌。5.1.2 箱藏采用带通风孔的木条

7、箱，应符合GB/T5737规定的食品塑料周转箱的要求，或应符合GB/T6543规定的瓦楞纸箱的要求。6. 1.3袋藏宜使用透气编织袋或塑料网眼袋，应符合GB/T8946和QB/T3810的规定，每袋装量宜25kg30kgo码放层数不宜超过8层/垛。7. 2入库量贮藏量不宜超过窖（库）容量的70%,同时留出通风换气通道。6. 3堆放要求按照不同品种、不同用途、不同等级分类贮藏。垛底层垫5cm10c枕木，垛与垛之间留有通道，宽度不小于50cm70cm。垛高度不超过贮藏库（窖）的2/3,且薯垛上层与库（窖）顶部间的距离不小于1IHo在贮藏作业时应轻拿轻放，防止机械伤。7贮藏管理6.1 贮藏条件适宜温

8、度11C14C,相对湿度80%90%,二氧化碳浓度应不高于1%。6.2 通风库（窖）藏入库（窖）初期（贮藏第一个月内）及后期（立春后），应根据气温变化情况，及时打开气眼通风降温；贮藏中期或遇到寒流（外界温度低于0时），应及时封严所有库（窖）门及气眼，必要时加挂保温门帘或在薯堆上加盖草帘或使用加热设备等保温措施，使薯堆内温度保持在12C14C定期检查。发现染病和腐烂薯块应立即捡出。8. 3恒温库贮藏DB3701TXX202X定时检查、记录库房内的温度和相对湿度，保持贮藏期间温湿度的相对稳定，整个贮藏期间温度波动应W2C。7.4贮藏设施日常维护按NY/T2789的规定执行。8贮藏期限4个月6个月，贮藏期一般不超过翌年5月中旬。