烟叶收购知识竞赛题库附答案（100题）.docx

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1、烟叶收购知识竞赛题库附答案（IOo题）一、单选题1 ,下列属于轻度挂灰烟叶特点的是OA、斑点分散（正确答案）B、不规则的斑块状C、影响基本色D、形成杂色2 .烤红烟是在调制干筋阶段不适当的（）条件下形成的。A、低温低湿B、低温高湿C、高温低湿D、高温高湿（正确答案）3 .下列烤烟颜色属于杂色的是（）。A、微带青B、青黄色C、挂灰（正确答案）D、褪色4 .烤烟杂色叶杂色面积规定为（）%oA、10B、220（正确答案）C、30D、205 .烤烟X41成熟度和残伤分别为（）A、成熟、35%B、假熟、W35%（正确答案）C、欠熟、30%D、尚熟、25%6 .砂土率指调制后的烟叶自然黏附的（）重量与叶片

2、重量的百分率。A、砂士B、尘土（正确答案）C、杂物D、非烟物质7 .烤烟收购水分规定为OA、11%-13%B、16%-18%（正确答案）C、 14%-15%D、 13%-15%8 .初烤烟的砂土率规定为不超过（）%A、1B、1.1（正确答案）C、1.5D、29 .下列烤烟外观因素中属于烤烟分级因素的为OA、叶面B、颜色C、色度（正确答案）D、部位10 .烤烟每把的叶片数规定为（）片。A、25-30（正确答案）B、 30-40C、 50-60D、 20-3011 .烤烟色度浓的烟叶外观特征为（）。A颜色均匀、饱满、视觉反映强（正确答案）B颜色不匀、尚饱满、视觉反映中C颜色尚匀、不够饱满、视觉反映

3、一般D颜色不匀、极不饱满、视觉反映弱12 .下列外观因素中与烤烟油分关系最密切的是（）。A颜色B部位C成熟度（正确答案）D长度13 .烤烟中下部杂色一级限于（）部位。A.腰叶、下二棚（正确答案）B.脚叶、下二棚C,下二棚、上二棚D.任何14 .青黄一级限于含青（）。A.一成B.三成C.三成以上D,二成以下（正确答案）15 .烤烟褪色的烟叶在O组定级。B.杂色叶C.微带青D.主16 .一片烤烟品质因素为B1F,杂色面积为5%,残伤面积为12%,则该烟叶应定为（）。A.B1FB. B2F（正确答案）C. B3FD. B4F17 .烤烟C3F烟叶的破损率为不超过O%oA. 30B. 10（正确答案）

4、C. 25D. 1518 .某烤烟上部橘黄色烟叶的品质因素为B3F,杂色面积10%,残伤面积30%,则该烟叶应定为（）。A.杂色叶组等级（正确答案）B. B3FC. B4FF. CB4FG. CB4FDCX1K19.烤烟欠熟可能呈现的颜色是（）。A.基本色B.青黄色（正确答案）C.橘黄色D.柠檬黄色20.下列描述是烤烟成熟叶的外观特征的为（）。A.叶面颗粒多，有明显成熟斑，闻香突出B.呈现基本色，弹性好，色泽饱和，光泽强（正确答案）C.颜色浅，可能带有黄片青筋，略有平滑部分D.颜色浅淡，油分少，弹性差21下列对烤烟质量特征的描述不正确的是OA.上部叶较厚，颜色较深B.上部叶烟碱含量高，劲头大C

5、.上部叶吸湿性较低，燃烧慢D.上部叶糖含量高于中部，低于下部（正确答案）22 .成熟度影响烟叶的吸食质量，O香气质尚好，香气量充足,有枯焦气，刺激性较大，余味尚纯净，劲头和浓度较大。A,完熟（正确答案）B.成熟C.尚熟D.欠熟23 .判断残伤的原则是，受影响的叶片组织（）。A.失去了基本色B.为挂灰的烟叶C.具有成丝的强度和坚实性D.失去成丝的强度和坚实性（正确答案）24 .下列不属于残伤组织的是（）。A.蛙眼病斑B.赤星病斑C.枯焦D.严重烤红（正确答案）25 .不同成熟度与烤烟油分的关系表现为：随着成熟度的增加,从欠熟到成熟，油分（）。A,逐渐增多（正确答案）B.逐渐减少C.变化不大D.没

6、有规律的变化26 .不同成熟度影响烤烟油分，烤烟油分“多”成熟度档次是（）。A.完熟B,成熟（正确答案）C.尚熟D.欠熟27 .不同部位的烤烟品质特性不同，以（）的可用性最好QA、下二棚B、腰叶（正确答案）C、上二棚D、腰叶和上二棚28 .烟叶含水量在O左右，烟梗较韧不易断，叶片柔软，手握响声微弱。A、16%B、17%C、18%（正确答案）D、19%29 .烟筋中含有较多（），容易吸收水分。A、糖B、淀粉C、纤维素（正确答案）D、木质素30 .如果将烟把竖起来，含水量在（）以下的能竖直。A、15%B、16%C、17%D、18%（正确答案）31 .初分时间宜在晴天上午O点，下午4-7点，中午尽量

7、不初分。A、6-10B、7T1（正确答案）C、 8-12D、 9-1232 .烟堆高度一般不超过（）moA、0.5B、1C、1.5（正确答案）D、233 .（A）是衡量烟叶等级质量最常用的指标。等级合格率（正确答案）把内纯度文字标准实物标准34 .O是指为了达到产品质量要求所采取的作业技术和活动。等级检验质量控制（正确答案）质量监督质量检验35 .若烟叶等级较多时，上、中、下等烟叶的抽检批次比例一般掌握为（）。A、4：5：1（正确答案）B、 5：4：1C、 2：6：2D、4：4：236 .下列烤烟成熟度档次中质量最差的是（）。完熟欠熟（正确答案）尚熟成熟37 .分级标准中对等级品质的规定是（）

8、要求，控制因素规定的是O允许度A最低，最大（正确答案）B最高，最大C最低，最小D最高，最小38 .烤烟分级程序是（）。A先分主组、副组，再分级（正确答案）B不分组，只分级C部位分组，再分级D颜色分组，再分级39 .烤烟烟叶含梗率一般约为O%左右QA20B30C15D25（正确答案）40 .烤烟糖与蛋白质的适宜比值为（）。A小于2B大于2C22.5（正确答案）D大于2.5二、多选题1在烤烟下列四个分级因素与质量关系中，O不是衡量烟叶质量的中心因素。A.成熟度B.叶片结构（正确答案）C.身份（正确答案）D.油分（正确答案）2 .下列说法正确的是（）。A、油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性强，在一

9、定水分条件下，眼看油润、色度强；手摸柔润、滑腻、丰满（正确答案）B、油分少的烟叶，眼看枯燥，手摸感到硬脆，不柔软，叶片过薄或过厚（正确答案）C、油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性强，在任何条件下，眼看油润、色度强；手摸柔润、滑腻、丰满D、油分多的烟叶，弹性强，韧性好，吸湿性强，在一定水分条件下，眼看油润、3 .烟叶油分与理化特性有密切的关系，表现为：（）。A、油分多的烟叶糖分含量高，相应的碳水化合物含量也高（正确答案）B、油分多的烟叶总氮、不溶性氮、烟碱含量较低（正确答案）C、烟叶中碳水化合物含量与氮化合物的含量是互为消长的（正确答案）D、油分多的烟叶糖分含量低，相应的碳水化合物含量也低，总

10、氮、不溶性氮、烟碱含量较高4,油分与烟叶内在质量有密切的关系，表现在（）。A、油分多的烟叶香气质好，香气量足，杂气少，刺激小，劲头适中（正确答案）B、油分少的烟叶刺激性和杂气较大，香气质差，香气量少（正确答案）C、油分多的烟叶香气质好，香气量足，杂气大，刺激性也大D、油分多的烟叶香气质差，香气量少5.下列不属于残伤组织的是（）。A.焦尖焦边B.严重烤红（正确答案）C.受奸虫危害（正确答案）D.青痕较多（正确答案）6.残伤对烟叶质量影响较大，造成（）。A.蛋白质增加（正确答案）B.水溶性糖大量减少（正确答案）D.总氮明显减少7 .影响叶片大小、叶形宽窄、主脉粗细的主要因素主要有（）。A.烤烟品种

11、（正确答案）8 .等级C.水分D.施肥（正确答案）8 .优质烟叶的评吸质量表现为以下几个方面，其中不正确是（）.A.烟气香气质好,香气量足9 .劲头大（正确答案）C.杂气,刺激性小D.燃烧性好,灰黑（正确答案）10 卷烟工业对香烟的要求是O.A.颜色以柠檬黄为好，光泽鲜明，有弹性，填充力强,对油分无要B.颜色以红黄色为好，光泽鲜明，有弹性，填充力强，油分多（正确D.一般来说,施木克值低一些，烟叶香味较好10.下列非烟物质中属于二类杂物的是（）。A.羽毛B.橡胶C.纸屑（正确答案）D.绳头（正确答案）I1以下属于不列级烟叶类型的有（）。A.青片（正确答案）B.霜冻烟叶（正确答案）C.异味（正确答

12、案）D.霉变（正确答案）12 .烟叶收购的特点包括（）。A.政策性（正确答案）C.技术性（正确答案）D.地域性（正确答案）13 .烟叶收购的原则包括（）。A.等价交换原则（正确答案）B.烟叶收购服务于烟叶生产的原则（正确答案）C.方便交售的原则（正确答案）D.坚持专卖专营的原则（正确答案）14.一般来说，（）随烟叶部位上升而增大。A.劲头（正确答案）B.刺激性（正确答案）C.杂气D.余味15 .在判断烤烟质量的因素中，部位是O因素A.分组（正确答案）B.分级C.内在D.外观（正确答案）16 .烤烟基本色由浅至深,烟叶变化规律是OA.由浅至深,总氮含量增加（正确答案）B.由浅至深,烟碱含量减少C

13、.由浅至深,蛋白质含量增多（正确答案）D.由浅至深,糖含量增多17.下列四个烤烟分级因素中，O不是衡量烟叶质量的中心因素A.成熟度B.叶片结构（正确答案）C.身份（正确答案）D.油分（正确答案）18 .下列属于残伤组织的是（）A.病斑（正确答案）B.焦尖焦边（正确答案）C.局部挂灰D.轻度泅筋19 .残伤对烟叶质量影响较大，造成（）A.蛋白质增加（正确答案）B.水溶性糖大量减少；（正确答案）C.烟碱减少（正确答案）D.总氮明显减少；20 .烟叶若施肥不足，后期烟叶脱肥，烟叶生长不良，往往出现A.假熟烟（正确答案）B,光滑烟叶（正确答案）C.产量较高D.品质差（正确答案）21 .下列选项中，关于

14、日照与烟叶等级质量的描述正确的是OA.日照短,烟叶生长发育不良（正确答案）B.日照短，产量低,但烟叶过厚D.日照过长，叶片变厚，降低烟叶外观质量（正确答案）22.下列选项中，关于制作烤烟实物样品的配把要求描述不正确的是OoA.上、中、下限的比例为2：2：6（正确答案）B.上、中、下限的比例为2：6：2C.上、中、下限的比例为6：2：2（正确答案）D.上、中、下限的比例为6:6:2（正确答案）23.对仿制标样有争议时,应以（）为依据A.以文字标准制定的标样（正确答案）B.基准标样（正确答案）C.界限样品D.标准样品24.影响烤烟颜色的因素有（）。A.部位、成熟度（正确答案）B.气候条件、栽培技术D.调制工艺、贮存条件（正确答案）25.制定收购方案时需要调查研究的内容有O.A.烟叶生产情况（正确答案）B.烤房情况调查C.烟叶质量调查（正确答案）D.其他方面调查26.对烟站收购工作的要求正确的有O.A.严格执行省局关于烟叶收购种植合同的有关规定（正确答案）B.严格执行烟叶国家