工厂卫生管理制度15篇.docx

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1、工厂卫生管理制度15篇工厂卫生管理制度1一、目的：做好对生产过程的质量控制，确定生产过程及影响生产过程质量和安全的诸因素，并使每一生产过程处于受控状态，以确保生产出合格产品。二、范围：本制度适用于生产车间各个工序。三、具体资料以及要求：1、进车间前，务必穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。2、生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品，引起质量隐患。3、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都务必把双手洗净才能进行工作。4、男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫

2、生的活动。5、操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护一次性手套后，方可参加不直接接触食品的工作。6、不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所，进入厕所要更换工作衣,回来再次更换工作衣，并再次洗手消毒后方可进入车间。7、生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。8、员工出入车间要及时关掉通道门窗。9、使用的运输工具和容器应经常清洗、消毒，持续清洁卫生。工厂卫生管理制度2一、员工个人卫生管理1、所有进入生产领域的人员须着装规范，戴好发网（工作帽）头发不允许外露，口罩应遮住口鼻（包括参观人员）；2、工作服要干净、整洁、无破损，冬季两天一换洗，夏天

3、一天一换洗；3、所有进入生产区域的人员要洗手消毒（包括中途外出）；4、在生产领域内不允许进食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸烟；5、手及指甲要干净，不允许涂抹指甲油，指甲长度不允许超过03mm；6、任何人在车间内不得玩弄和接听手机（指定区域除外）；7、工作服及工作鞋要严格按照更衣程序进行更换，不可穿出生产领域，不允许穿裙子、短裤、拖鞋进入车间；8、手部如有破损或包扎，应调换到与食品没有直接接触的岗位，并戴上完好的医用手套；9、操作人员在车间内，手部接触到污染物后，要重新清洗消毒；10、在生产区域内不允许化妆、戴手表、项链、戒指等首饰；11、所有进入生产区域的人员，要按规定的人行通道出入车间

4、，以防交叉污染；12、更衣室要安排专人打扫，定时对更衣室进行灭虫灭菌消毒并做好记录；13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作台、容器、产品或垫板上。二、设施、设备卫生管理1、生产所需的设备、设施在生产前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；2、生产所需的设备、设施在生产结束后要清洗干净，并归类存放在指定位置；3、生产设备在生产过程中出现故隙维修时，要先把生产现场用的原料、半成品隔离，再进行维修；维修完毕后要清理现场及设备卫生，与生产无关的东西要清除出去；设备上的油污要及时清理，并保持无异味；4、在生产过程中，操作者对设备要经常清理点检，保持设备干净整洁；5、设备上与产品接触部位所用的润滑油必须为食

5、品级润滑油。三、工器具卫生管理1、在生产过程中，各区域工器具管理应责任到人，按指定位置统一存放统一管理；2、生产区域所有的工器具使用前要及时清洗消毒，使用时要做好标示，放在指定的位置，摆放整齐，使用结束后应归位；3、用于装原料的器具和装垃圾的器具要标示区分，不得混用；4、清洗所用的毛刷地板刷应区分使用、区分存放；5、生产使用的毛巾和清洁卫生(擦门、窗、门帘、墙壁等)用的毛巾，要严格区分，不得混用，以免交叉污染；6、停产或歇班所有工器具清洗后做好盘点并做好记录后应加遮盖。四、原料、半成品、成品卫生管理1、生产所需的原材料、原料不能直接接触地面和靠墙，要摆放在垫板或专用架上，并与墙壁保持一定距离(

6、30cm)；2、包装所用的箱、包装袋必须干净，并符合食品要求；3、生产现场严禁摆放与生产无关的原料，以防误用造成不必要的损失；4、半成品、成品、原料要区分开，以免造成交叉感染；5、原料应由原料通道进入车间，成品由成品通道运入仓库，不得混送；6、原料、半成品在生产过程中需要检查有无异物、异味等，有无防护遮盖。五、生产环境卫生管理1、车间地面要常清扫，保持地面干净无积水；2、墙壁要经常擦洗，保持不发霉、无积垢、无破损；3、天花板及墙角干净无蜘蛛网，无发霉及涂层脱落；4、生产区域所有的门、窗要经常擦洗，保持干净明亮；5、生产区域的垃圾要及时清除，以免造成交叉感染；6、生产现场严禁玻璃制品、瓷器进入（

7、实验除外）；7、生产结束后，清洁卫生要彻底，不留卫生死角，并由班长检查后，填写清洗记录表；8、工作台及周边卫生要及时清理，保持干净；9、落地的半成品要随时捡起，或清洗或做次品废品处理；10、设备、工具、不得缠绕胶带、线绳、铁丝等物件，以防止脱落造成产品异物污染；11、生产区域应对灭虫蝇防鼠设备进行定期清理。六、检查评比1、品控部成立卫生检查小组，每周对各班组生产区域进行卫生大检查一次；2、在检查过程中对常规性工作不合格项按车间相关规章制度进行处理。七、卫生区域划分各生产区域卫生归各班组清洁整理，直接责任人是各班长。工厂卫生管理制度3一、车间人员应坚持良好的个人卫生，勤洗澡、换衣、理发、不得留长

8、指甲和和涂指甲油;进入车间前应洗手消毒，穿戴清洁的工作服和工作帽，从预进间浸脚池中消毒鞋底后才能进入；二、车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物;严禁吸烟和随地吐痰；严禁车间内使用手机。三、车间生产人员和进入车间的其它有关人员遇到下列情景之一时必须洗手：1、开始工作之前；2、上厕所以后；3、从事与生产无关的其他活动之后；4、在从事操作期间也应勤洗手。三、车间工作人员（含新参加工作人员）必须持有效健康证明后方可上岗操作;生产人员患有有碍食品的传染性疾病（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等），或手有外伤等情景，必须立即调离食品加工岗位。四、在工作前后及工作中必须按规定

9、对加工操作台、机械设备、工器具进行清洁、消毒。五、生产车间和其他场所的废弃物，必须要有指定加盖容器盛放，每一天下班前由轮值人员及时清理出厂;废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。六、更衣室、预进间要由轮值人员每一天进行清洁，并要坚持干净。七、车间内每周星期三要进行为时二十分钟以上的紫外光杀菌消毒（并作好记录）O八、厂区内要由防疫站消杀科每月进行两次的灭杀螳螂、蚊虫等措施。九、车间门口要有固定隔板，防止老鼠钻进工场内；车间内要彻底灭杀苍蝇、嶂螂、老鼠等公害。十、每一天工作结束后，必须彻底清洁加工场地的地面、洗手台，排水沟有必要时要进行清洗、去除於泥。工厂卫生管理制度41、目的为营造一个整洁、优美

10、、舒适的工作和生活环境，树立工厂的良好形象，贯彻执行公司下达的5S管理目标，制定本制度。2、范围：各公共区域走廊、厕所、会议室、绿化带、生产作业车间、生产部办公室、仓库、门窗、垃圾桶（池）等办公场所、宿舍及其设施的卫生。3、卫生标准：四周墙壁、天花板及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；照明灯、电风扇、空调上无浮尘；门窗（玻璃、窗台、窗根）上无浮尘;地面无污物、污水、浮土；生产设备、原材料、半成品、成品等摆放规则、排列整齐无堆乱放现象；工作台面、办公桌椅上无浮尘、生产垃圾等，物品、工具摆放整齐，座椅摆放端正，水具无茶锈、水垢；电脑、打印机、电话等设备保养良好，无灰尘、浮土；绿地内无杂草、杂物，修剪

11、整齐，马路及厂区周围空旷区域打扫干净；仓库物品、货架摆放整齐规则、原料摆放一目了然、区域划分清晰条理；工作区域划分清楚、条理性强；书橱、镜子上无浮尘、污迹，书橱、样品橱内各类物品排列整齐，无灰尘，无乱堆乱放现象；厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味、无水垢便垢、废纸筒一天一清；开水间水杯统一摆放在指定区域，并持续地面、水杯放置区域无积水、无异物；4、职责区卫生清理每日一次，每周进行集中大扫除一次，由生产部牵头每周进行一次卫生检查并作好记录，每月作一次评比，年底作总评，凡连续获得第一名最多的群众，可进行群众嘉奖一次，并作为部门考核和年底先进群众评选重要参考。5、卫生清理实行部门职责制，部

12、门负责人为职责人，并按部门和区域落实目标职责状。各部门办公室的卫生，由各部门负责日常保洁。6、吸烟人员务必在指定吸烟区域抽烟，烟头放入桶内，违者发现一次处以200元罚款。7、各部门要认真对待卫生清理和卫生检查评比工作，用心主动地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响本部门及工厂的整体形象。8、卫生检查评比结果累计存档汇总，列入年终评先树优工作的资料。9、此工厂卫生管理制度自发布之日起执行工厂卫生管理制度51）、所有设备操作手必须经安全和岗位培训后方可上岗。2）、采用新的生产方法，添加新的技术设备或调换工人岗位时由相关人员对工人进行新的操作方法和新工作岗位的安全培训，并做好记录。3）、安全培训

13、和岗位技术考核不合格者，严禁独立顶岗操作。4）、班中不允许私自顶岗替岗换岗。5）、设备的机械运转、移动部位（如切刀、带轮、压辑等）要用安全防护装置；机动设备的转动部件，在运转中严禁擦洗、拆卸。6）、设备清洁时，必须断电后才可操作7）、未经允许，各生产车间不得私自接电源，接驳大容量电器设备。8）、电器设施要严格按照其规格使用。电器设备要绝缘良好，其金属外壳必须具有保护性接地或接零措施。9）、在生产场所内应设置安全警示标志，紧急通道和出入口应设消防应急灯和指示牌等。10）、消防设施及用具应定期检查，严禁堵塞消防通道及随意挪用或损坏消防设施。11）禁止违章操作。12）、不按规定着装或班前饮酒者，严禁

14、进入生产岗位。13）、严禁吸烟，未经许可严禁携带火种和危险品（包括有毒、易燃、易爆、腐蚀性物品）进入车间，危险品储藏要有专设场所存放。14）、车间各负责人要定时排查设备安全情况，若发现不正常时或存在隐患时要及时上报，并通知设备维修部门和设备维修人员及时进行处理整改，并做好排查记录。15）、对于维修安全排查出的违章操作人员要严肃处理并记录在案，对于屡犯人员处罚或调岗，严重者辞退。16）、密切注意各车间各出入口，对非本车间人员要询问，不符合进入车间要求的要及时请出车间，以便保证车间产品品质安全和车间财产安全。17）、休息日大扫除后，各车间最后离开人员要检查所负责区域的电源、水源、汽是否全部关闭，是

15、否有跑、冒、滴、漏现象，并检查与外界相通的门窗是否全部上锁。18）、如有重大突发事件发生时，各负责人要负责各班的人员组织和安全工作。20）、车间设立安全检查小组，每周排查一次，对车间安全隐患跟进解决落实。工厂卫生管理制度61、车间工作人员应坚持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣。2、所有人员进入车间必须穿戴工作服、工作帽、工作鞋、头发不得外露，工作服和工作帽必须坚持清。3、车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物。4、车间内严禁吸烟，随地吐痰，如发现处以50200元罚款。5、未经允许非加工人员不得进入加工车间;经部门同意后，必须由厂内人员陪同可进入。6、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并坚持清洁。7、生产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出车间。8、车间内工作区域只能存放有少量即将使用的包材，必须将其摆放整齐，不得随意丢弃。9、每一天工作结束后，必须彻底清洗加工场地的地面、墙壁、机器设备等,车间内不能遗留任何原材料、包装物。10、生产车间和其它工作场地内应坚持清洁，不得堆放杂物，生产中的废弃物应随时清理和清除。11、车间内的更衣室、鞋架、洗手消毒间等，应经常进行清扫，坚持清洁。注