岗位职责：楼面部长岗位职责.docx

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楼面部长岗位职责一、岗位名称：楼面部长二、直接上司：楼面主任三、直接下属：服务员四、岗位提要：具体负责餐厅的日常运转和管理工作，确保为宾客提供高质量的服务，努力完成部门下达的各项经营指标，为酒店树立良好的餐饮形象。五、具体职责：1、检查服务员的仪容、仪表及出状况；2、了解每日宴会预订状况并向本班组传达布置任务，合理分工，调配人力；3、带领和指挥服务员完成开餐前各项准备工作，宴会摆台，各类服务用具，须取酒水等；4、实施检查开餐前的各项准备工作；5、全面控制本服务区域的客人用餐情况，及时解决出现的问题，处理客人投诉；6、负责本区域内设备维护、保养、清洁；7、每日对本组员工进行绩效评估，向餐厅部经理提出奖惩建议；8、组织实施员工培训计划。