食品安全教育教案.docx

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1、食品安全教育教案(5)班班主任教学目的1,使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。2.学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。教学重点对食品污染和中毒的预防教学过程一、谈话引入同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险,酿成事故。二、谈谈食品安全要注意什么？1 .正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2 .路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。3 .不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4 .购买眼睛、鳞片明亮有光泽、

2、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5 .防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。三、教育学生养成良好的食品卫生习惯1 .够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。2 .除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白

3、、一给香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。四、发生身体不适怎么办？1 .立即停止食用可疑食品。2 .饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。3 .催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4 .用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5 .出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。五、小结刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。