金沙贡茶 种植技术规范编制说明.docx

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1、金沙贡茶种植技术规范团体标准送审稿编制说明一、工作简况(-)项目背景金沙县是西部中国贡茶文化的发源地，可追溯到汉武帝时期唐蒙出使夜郎，到清朝嘉庆年间(1796-1820年)。金沙县保存40余株有上千年历史人工栽培的古茶树群。金沙贡茶，形似鱼钩，绿润、披毫；栗香浓；汤色黄绿明亮；滋味醇厚、回味甘甜；叶底嫩绿匀整。金沙县地貌类型以岩溶地貌为主，侵蚀地貌次之。属北亚热带湿润季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，无霜期长，雨量充沛，适宜多种作物的生长。年均气温12.5-16.5C之间，年日照数平均1098小时原润艰，年无霜期平均275天，年平均降雨量1050亳米，适合茶叶生产。西汉元鼎20年(前135年)，汉

2、中郎将唐蒙受汉武帝的委派，征发巴蜀士兵千人，从赤水河口符关出发，沿赤水河上行，来到了紧邻古蔺的金沙清池作了停留。据大定府记载:唐蒙出使夜郎，曾在清池停留一天，当地少数民族为了迎接唐蒙，将家中刚刚炒制的新茶让唐蒙品尝，唐蒙和他的军队品尝到同味甘甜的清池茶后:“我从都城出发，走了近一年，还没有品尝到这么好的茶。”临走时，唐蒙向该地村民购买了10斤上贡汉武帝。汉武帝品尝后，大加赞誉，亲自将此茶命名为“夜郎茶”，并传旨作为贡茶。明朝洪武年间(1368-1398年)，宣慰土司奢香夫人前往南京朝拜朱元璋，除了向朝廷献马23匹以外，还进贡大批优质的清池茶叶。清朝时期，金沙贡茶在各地销售。2009年，金沙县被

3、中国茶叶流通协会正式命名为中国贡茶之乡”。贵州金沙贡茶茶业有限公司是金沙县招商引资引进的茶业企业，于2012年8月入驻金沙，经过十年发展，累计投入资金6亿元，建起了覆盖8个乡镇43个村的标准化欧标生态茶园&2万亩。“我们计划建设茶叶初加工厂31座，已建成和在建茶叶初加工厂8座，在建1个集研发、加工、精制、仓储、物流、培训为一体的省级四化综合产业示范园区。金沙贡茶公司注重在品种、品质、品味、品牌上下功夫，大力推广茶园管理新技术，建设欧标生态茶园，推动有机绿色认证。同时，丰富“盐茶古道”文化内涵，提升茶叶文化品位，推动茶产业品牌建设，提升茶产业附加值。“我们的产品沿着一带一路卖到了欧盟市场。茶叶发

4、展如何带动群众增收？金沙贡茶公司积极探索利益联结机制，创新茶园管护模式，采取“龙头企业+合作社+承包经营户+产业农民”的模式，将成型的茶园返包倒租给农户，在每个村打造5至10户管护经营户，每个经营户的管护面积200亩至500亩,采取“管护费+茶青提成”的方式确保群众分红。截至目前，公司与376户群众签订了返包倒租协议。产业发展好，群众腰包鼓。记者见到岚头镇高果村茶园管护群众刘朝玉时正值中午，他开着皮卡车到茶叶加工厂交付刚采的茶青。提到收入，他乐呵呵地说：“管护茶园900余亩，这段时间每天采茶青600余斤，14元一斤就是8000多元，可拿到10%的提成，就是800多元，除干打净每天进账500元，

5、加上管护费，一年收入不低于20万元。管护技术不用担心，随时都在搞培训。”公司已初步建立了种植、研发、生产、营销及装备制造的茶产业链条。下一步将继续延伸至涵盖有机肥加工、产业培训、茶光互补为一体的全产业布局，并营造体验式经营与消费场景，拓展消费模式和渠道。公司将进一步引进战略投资，依托8.2万亩生态茶园，建设呼吸茶园、康养基地，结合金沙茶文化、红色文化，合力打造茶文旅融合产业，带动更多群众增收致富，助力乡村振兴。为进一步打造金沙贡茶品牌，提升品牌价值和提升产品质量，县按照标准化助力高质量发展，提出标准制定需求。(二)任务来源本项目于2023年12月由金沙县农业农村局、贵州省分析测试研究院、贵州金

6、沙贡茶茶业有限公司申请，2023年12月获贵州省植物学会批准立项。()主要工作过程1 .成立标准编制组2023年12月，组织标准编制单位金沙县农业农村局、金沙县农产品质量检测中心、金沙县农业技术推广服务中心、金沙县农业经营管理站、贵州省分析测试研究院、金沙县农业产业发展服务中心、贵州绿环科技检测有限公司、贵州省检测技术研究应用中心、金沙县农作物保护中心、金沙县农业产业发展服务中心、金沙县茶园镇林业环保站、贵州金沙贡茶茶业有限公司、贵州神峰茶业有限公司、贵州天灵茶叶有限公司、金沙县鸿泰绿色产业专业合作社、金沙县清池张氏茶庄相关技术人员，成立标准编制组，制定标准起草方案，部署标准起草相关工作。起草

7、组成员包括：朱德艳、刘欢、杜昌竹、陈志翔、李荣华、杨成义、代航、陈欣、樊庆、于佳一、查敏、高林燕、陈德飞、高陆、于娟、王有盈、龙义勤、袁立会、丁玲、郑雪梅、安晓双、杨小群、兰香瑚、任希鹏、金其涯、吴平、张德勇、郑济奎。2 .查阅标准文献、资料，提出研究方案，展开调研2023年1月，组织标准编制组成员，查阅相关标准文献、资料，收集相关资料，到金沙县安底、沙土、岚头、木孔等地茶园，贵州金沙贡茶茶业有限公司木孔镇长沟基地、三桥基地等开展贡茶种植、加工等标准调研工作，拜访相关技术人员和负责人。2023年1月由起草组通过分析文献、实际种植经验数据、科研成果等形成标准草案及编制说明。形成标准征求意见稿。3

8、 .形成征求意见稿，提交贵州省植物学会挂网征求意见2023年1月，起草组完成标准本文征求意见稿及编制说明起草工作，组织标准编制组成员单位对标准草案进行讨论，形成征求意见稿，并向相关单位进行广泛征求意见，提交贵州省植物学会办理挂网征求意见。根据检测结果及行业专家建议，增加了相应的技术指标。4 .形成送审稿，提交贵州省植物学会审查5 .形成报批稿，提交贵州省植物学会审批O二、现行国家标准、行业标准的执行情况本标准的起草严格按照GB/T1.1-2023的要求进行起草。本标准执行行业标准。三、确定标准主要技术内容的依据1基地规划和建设1.1 环境茶叶基地应选择在空气、土壤、灌溉水等自然条件良好，远离污

9、染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。1.2 道路茶叶基地的道路应根据基地规模、地形和地貌等条件，合理设置，并形成包括主道、支道、步道和地头道的道路系统。1.3 水利系统建立必要的水利系统，做到能蓄能排。1.4 园地建设5.4.1茶园四周应植树造林,茶园的上风口应营造防护林,茶园内宜适当种植遮荫树。主要道路、沟渠两边种植行道树。5.4.2对土壤坡度较大、水土流失严重的茶园应退茶还林还草。5.4.3茶园开垦应注意水土保持。应根据不同坡度和地形，选择适宜的方法和施工技术。平地和坡度150以下的缓坡地易等高开垦，坡度在150以上250以下时，易建筑内倾等高梯级园地。5.4.4开垦深度在50Cm以

10、上，在此深度内有明显隙碍层（如硬隔层、网纹层或犁底层）的土壤应破除障碍层。5.4.5茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。2茶树种植2.1 茶苗选择适应当地气候、环境条件和所制茶类的茶树品种，种苗质量应符合GB11767规定的1、2级标准。2.2 定植采用单条或双条栽方式种植。种植前施足底肥，以有机肥和矿物源肥料为主,底肥深度在30cm-40cmGB/T8321的要求控制农药施药量与安全间隔期。按照农药使用说明要求配药、施药，并做好人员安全保护措施。茶树主要有害生物化学防治方案见附录B。8.5.4禁止使用高毒、高残留及国家禁用的农药。例如，滴滴涕、六六六、对硫磷(1605)、甲基对硫磷(甲基1605)、甲胺磷、氧化乐果、五氯酚钠、杀虫眯、克百威、三氯杀蜻醇、水胺硫磷、灭多威、硫丹、鼠戊菊酯、来福灵及其混剂等。5茶树修剪5.1 修剪原则根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法,培养优化型树冠，复壮树势。5.2 重修剪和台刈重修剪和台刈改造的茶园应清理树冠，宜使用波尔多液冲洗枝干，以防治苔葬和剪口病菌感染等。5.3 边缘修剪覆盖度较大的茶园，每年进行茶行边缘修剪，保持茶行间20cm左右的间隙，以利田间作业和通风透光，减少病虫害发