蔬菜和水果农药残留治理风险监测任务分配表.docx

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1、蔬菜和水果农药残留治理风险监测任务分配表序号监测州（市）蔬菜监测数量（批次）水果监测数量（批次）备注1昆明市350602昭通市180703曲靖市280704玉溪市2801705保山市210706楚雄州3001057红河州3401808文山州2801059普洱市20014010西双版纳州28014011大理州22011512德宏州11010013丽江市1608514怒江州40015迪庆州40016临沧市23090合计35001500畜禽产品和水产品兽药残留治理风险监测任务分配表序监测州（市）畜禽产品监测数量（批次）水产品监测数量（批次）备注肉牛、肉羊鸡肉（乌鸡）、鸡蛋1昆明市1020202昭通市

2、20103曲靖市1020104玉溪市205保山市510106楚雄州10107红河州520308文山州10IO109普洱市5203010西双版纳州202011大理州10101012德宏州101013丽江市5101014怒江州1015迪庆州1016临沧市2020合计60240200注：除保山市、红河州、普洱市各抽5个肉牛和丽江市抽5个肉羊外，昆明市、曲靖市、文山州、大理州分别各抽5个肉牛、5个肉羊；鸡肉（乌鸡）/鸭肉、鸡蛋/鸭蛋抽样比例1:1其中在抽鸡肉过程中对有生产乌鸡产品的地方尽量以抽乌鸡产品为主鲫鱼、草鱼、鲤鱼、大口黑妒、乌鳗等的抽样比例，由承担任务单位根据各地情况自定，原则上每个品种抽样数

3、量不少于2个。蔬菜、水果监测项目和检测方法（23项）监测项目检测方法禁用农药：甲胺磷、甲基对硫磷限用农药：甲拌磷（包括甲拌磷碉和甲拌磷亚碉氧乐果、水胺硫磷、甲基异柳磷、克百威（包括三羟基克百威X毒死婢、三嘤磷（水果中不限用入乐果、乙酰甲胺磷常规农药：氯氟富菊酯、异菌服、腐霉利、叱虫咻、丙溟磷NY/T761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定或GB/T20769-2008水果和蔬菜中405种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法或GB23200.8-2016食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法或GB2

4、3200.113-2018食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法或GB23200.121.2023食品安全国家标准，植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法限用农药:氟虫晴（包括氟甲晴、氟虫晴硫酸、氟虫晴飒）常规农药：嚏虫眯、苯醛甲环嘤、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、嘎虫嗪、灭蝇胺GB23200.8-2016食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法或GB/T20769-2008水果和蔬菜中405种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法或GB23200.113-2018食品安全国

5、家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法或GB23200.121.2023食品安全国家标准，植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法常规农药：阿维菌素GB23200.19-2016食品安全国家标准水果和蔬菜中阿维菌素残留量的测定液相色谱法或GB23200.121.2023食品安全国家标准，植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法畜禽产品监测项目和检测方法（28项）监测项目样品种类检测依据禁用药物：瘦肉精（克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、西马特罗、非诺特罗、氯丙那林、妥布特罗、喷布特罗）牛肉羊肉农

6、业部1025号公告-18-2008动物源性食品中-受体激动剂残留检测液相色谱-串联质谱法或GB31658.22-2023食品安全国家标准动物性食品中-受体激动剂残留量的测定液相色谱-串联质谱法常规药物：氟嗤诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星、达氟沙星）鸡肉GB/T21312-2007动物源性食品中14种嗟诺酮药物残留检测方法液相色谱-质谱/质谱法或GB31658.17-2023食品安全国家标准动物性食品中四环素类、磺胺类和哇诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法食品动物中停止使用药物：氟嗟诺酮类（氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星）鸡肉鸡蛋产蛋期禁用药物氟喋诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星

7、、沙拉沙星、达氟沙星）鸡蛋常规药物：尼卡巴嗪鸡肉GB29690-2013食品安全国家标准动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定液相色谱-串联质谱法禁用药物：五氯酚酸钠鸡肉GB23200.92-2016食品安全国家标准动物源性食品中五氮酚酸钠残留量的测定液相色谱-质谱法常规药物：四环素类（四环素、土霉素、金霉素、多西环素）牛肉羊肉鸡肉GB/T21317-2007动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法或GB31658.17-2023食品安全国家标准动物性食品中四环素类、磺胺类和哇诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法禁用药物：金刚烷胺鸡肉鸡蛋SN/T

8、4253-2015出口动物组织中抗病毒类药物残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法或GB31660.5-2019食品安全国家标准动物性食品中金刚烷胺残留量的测定液相色谱-串联质谱法常规药物：酰胺醇类（氟苯尼考、氟苯尼考胺、甲碉霉素）鸡肉SN/T1865-2016出口动物源食品中甲碉霉素、氟甲碉霉素和氟苯尼考胺残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法或GBZT20756-2006可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲碉霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法或GB31658.20-2023食品安全国家标准动物性食品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法产蛋期禁用药物：酰胺醇类（氟苯

9、尼考、氟苯尼考胺、甲碉霉素）鸡蛋禁用药物：氯霉素鸡肉鸡蛋水产品监测项目和检测方法（15项）监测项目检测依据禁用药物：氯霉素GB/T20756-2006可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲碉霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法。GB31656.8-2023食品安全国家标准动物性食品中和氟苯尼考和氟苯尼考胺残留量的测定液相色谱-串联质谱法。禁用药物：孔雀石绿（包含有色孔雀石绿和无色孔雀石绿）GB/T20361-2006水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定高效液相色谱荧光检测法（阳性样品用GB/T19857-2005水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定）确证；或直接用GB/T19857-

10、2005水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定检测。禁用药物硝基吠喃代谢产物（包括味喃嘤酮代谢物AOZ、味喃它酮代谢物AMOZ,味喃西林代谢物SEM和味喃妥因代谢物AMD）GB31656.13-2023食品安全国家标准水产品中硝基味喃代谢物多残留的测定液相色谱-串联质谱法。常规药物磺胺二甲基嗑嚏农业部1077号公告-12008水产品中17种磺胺类及15种嗟诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法。常规药物：氟喽诺酮类（包括恩诺沙星、环丙沙星）食品动物中停止使用药物：氟喳诺酮类（包括诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、氟罗沙星）农业部1077号公告-1-2008水产品中17种磺胺类及15种嗟

11、诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法。允许作为治疗用但不得检出药物：地西泮SN/T3235-2012出口动物源食品中多类禁用药品及其他化合物残留量检测方法液相色谱-质谱/质谱法；或GB29697-2013食品安全国家标准动物性食品中地西泮和安眠酮多残留的测定气相色谱-质谱法。农兽药残留治理风险监测样品分布一览表序号监测州（市）生产基地（个）产地运输车（个）批发市场（个）农贸市场（个）超市（个）不合格样品（个）共计（个）抽检合格率注：个指的是：样品个数。农兽药残留治理风险监测合格率情况序号蔬菜（水果/畜禽产品/水产品）名称（品类）抽样数不合格样品数合格率（%）农兽药残留检测药物品种及检出情

12、况汇总表序号农（兽）药类型农（兽）药名称检测批数检出批数检出率（%）不合格批数合格率（%）禁（停）用限用（部分范围禁止使用农药或兽药）常规农兽药残留治理风险监测样品信息及检测结果汇总表序号监测地区抽样环节（生产基地/产地运输车/批发（农贸）市场、超市、冷庠）抽样地点样品名称样品编号样品产地抽样主体禁（停）用农（兽）药是否合格限用（部分范围内禁止使用农药或兽药）是否合格常规农（兽）药是否合格县（市、区）农兽药残留治理风险监测不合格样品汇总表序号州市县区市抽样环节被抽样单位名称样品名称样品编号样品产地超标参数药物种类药物类型（禁（停）用/限用（部分范围内禁止使用农药或兽药第规）检测结果(mg/kg或ug/kg)判定限(mg/kg或ug/kg)检测结果判定定据判依分析使用环节