学校食堂饮食保障应急预案.docx
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1、学校食堂饮食保障应急预案为进一步做好学校饮食保障工作,及时处理好突发的饮食保障供应事故,最大限度降低事故对学生饮食生活的影响,维护学校的稳定,特制订本预案。一、适用范围(一)因停水、停电、停气等客观条件限制,造成的食堂无法正常加工制作,影响饮食保障供应的事件;(二)因人为事故、人为制造等原因,造成食堂或楼层突发性、非正常停业,影响饮食保障供应的事故。二、编制预案目的在食堂出现影响正常饮食保障供应事件时,采取应急措施,最大限度的降低事故对学生饮食生活的影响,维护学校的稳定。三、成立应急领导小组组长:副组长:成员:食堂管理人员职责:组长负责全面组织、指挥、上报、协调、对外联系工作;副组长负责各项应
2、急处理措施的安排和现场组织、指挥、协调工作;各食堂管理人员负责落实本食堂各项应急处理措施的具体落实、现场管理和全程监控,做到积极响应、落实到位、工作有序;办公室、配送部负责采购、车辆运输等。四、应急处理程序(-)因客观条件限制出现的影响保障事件1、加强日常管理和预防工作,做好水电气安全的检查和维护,按规程操作水电气设施,防止食堂设施问题造成停水、停电、停气。2、安排专人负责食堂备用水和备用电设施的管理以及使用、检查、维护,确保在出现停水、停电、停气时,应急设施能正常使用。3、在出现突发停水、停电、停气时,食堂管理人员应及时上报中心应急领导小组(组长或副组长);尽快查明原因和预计恢复时间。4、在
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